Mae toes blasus blasus yn un o'r cynhwysion pwysicaf wrth baratoi'r hoff ddysgl hon. Yn yr erthygl hon, byddwn yn siarad am y ryseitiau ar gyfer paratoi'r prawf ar gyfer pizza Eidalaidd. Dysgl anarferol yw pizza, oherwydd gellir ei goginio gan ddefnyddio bron unrhyw toes. Mae'n bwysig bod y toes pizza yn denau, gan fod y rhan fwyaf o ryseitiau'n cynnwys gwneud pizza ar brawf tenau. Mae yna nifer anfeidrol o ryseitiau, sut i wneud toes ar gyfer pizza. Byddwn yn rhannu ychydig o ryseitiau traddodiadol gyda chi.
Y rysáit am toes cyflym ar gyfer pizza
Cynhwysion ar gyfer y toes: 800 gram o flawd gwenith, llwy fwrdd o siwgr, 1 cwpan o laeth cynnes, 1 wy, 4 llwy fwrdd o fargarîn meddal, 25 gram o burum, halen.
Yn y llaeth cynhesu, ychwanegwch y tost a'i droi â llwy. Ychwanegu margarîn, wy, siwgr, halen a blawd i'r cymysgedd. Cyn paratoi toes pizza, dylid lledaenu'r blawd trwy gribiwr i'w gwneud yn fwy meddal. Dylai'r toes gael ei knenio'n ofalus i'w wneud yn homogenaidd. Cymysgwch y batter i mewn i sosban, ei orchuddio â brethyn a'i roi mewn lle cynnes. Ar ôl 2 awr, dylai'r toes godi. Ar ôl 2 awr, dylai'r toes sydd wedi codi gael ei gymysgu'n dda eto, fel ei fod yn diflannu ac yn gadael am awr. Wedi hynny, gall y toes gael ei rolio a'i ledaenu ar daflen pobi.
Rysáit ar gyfer pasteiod puff ar gyfer pizza
Mae'r pastry puff yn troi'n ddigon denau, dyna pam ei fod yn ddelfrydol ar gyfer pizza. Gall pastry puff ar gyfer pizza fod yn ffres neu'n burum.
Rysáit ar gyfer pasteiod puff ffres ar gyfer pizza
Cynhwysion ar gyfer y toes: 1 cilogram o flawd, 250 mililitr o ddŵr, 2 wy, halen.
Dylid cymysgu'r blawd â dŵr, ychwanegu atyn nhw wy a halen, a chliniwch y toes. Os oes angen, gallwch ychwanegu hanner gwydr arall o ddŵr. Dylai'r toes gael ei gyflwyno nifer o weithiau a'i blygu bedair gwaith - dim ond wedyn y bydd yn troi allan.
Rysáit ar gyfer pastry puff burum ar gyfer pizza
Cynhwysion ar gyfer y toes: 2 cwpan o flawd gwenith, 1.5 cwpan o laeth, 25 gram o burum, 1 llwy fwrdd o siwgr, 1 wy, 100 gram o fenyn, halen.
Mewn llaeth cynnes, dylid gwanhau burum, ychwanegu wyau, halen, siwgr a blawd iddynt. Cyn gwneud toes burum ar gyfer pizza, rhaid rhoi blawd i ffrwythau. Yna gliniwch y toes a'i arllwys yn y menyn wedi'i doddi. Unwaith eto, cymysgwch bopeth i wneud y toes unffurf, heb lympiau. Ar ôl hyn, dylid gadael y toes am 3 awr mewn lle cynnes, felly mae'n codi.
Nesaf, dylai'r toes gael ei rannu'n 3 darn. Dylai darn o fasau gael ei rolio i fyny i drwch o 2 cm a'i chwythu â menyn wedi'i doddi. O'r uchod ar yr haen hon rhowch y darn nesaf o toes a'i arllwys gydag olew. Gwnewch yr un peth â darn olaf y toes. Ar ôl hyn, caiff holl haenau'r toes eu rholio fel bod un haen 3 cm o drwch yn cael ei ffurfio.
Dylai'r haen sy'n deillio o'r prawf gael ei blygu bedair gwaith, rhowch y rhanniad i mewn i 3 rhan ac eto gwnewch y weithdrefn flaenorol. O ganlyniad, dylech gael toes sy'n cynnwys llai na 16 haen.
Mae pastry puff yn denau a blasus. Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau ar gyfer pizza yn cynnwys paratoi'r ddysgl hon o barastai puff. Dylai'r pastry puff parod gael ei storio yn yr oergell.
Sut i wneud toes syml ar gyfer pizza yn gyflym?
Cynhwysion: 2 wydraid o flawd, 300 gram o hufen sur, 2 llwy fwrdd o fenyn, 2 wy, 1 llwy fwrdd o siwgr, halen.
Cymysgwch yr holl gynhwysion a chliniwch y toes. Yna, dylai'r toes gael ei roi ar blat gwastad a'i roi mewn lle cynnes am 30 munud. Mewn dim ond 40 munud mae gennych toes parod ar gyfer pizza!
Yn y toes pizza, gallwch ychwanegu blasau, asid citrig neu cognac. Gellir paratoi toes ar gyfer pizza go iawn ac yn y gwneuthurwr bara - yn yr achos hwn, mae angen i'r llestri leiafswm gymryd rhan. Gan ddefnyddio gwahanol ychwanegion ar gyfer y toes, gallwch baratoi pizza ardderchog a'ch gwesteion a'ch ffrindiau.