Brithyll gyda saws hufen yw'r dysgl Nadolig mwyaf addas ar gyfer unrhyw fwrdd. Mae'r pysgod coch hwn yn draddodiadol yn gynnyrch Rwsia, ond nid yw pob Rwsiaid yn gwybod am nodweddion defnyddiol y pysgod hwn. Wrth gwrs, mae'n sicr yn faethus ac yn faethlon iawn, ond nid yw hyn i gyd. Mewn brithyll ceir nifer fawr o ficroleiddiadau defnyddiol, asidau brasterog Omega-3, mae ei gig yn ysgafn, yn hawdd ei dreulio a deiet. Ddim am ddim bod maethegwyr yn defnyddio'r pysgod hwn fel sail ar gyfer deietau therapiwtig. Felly, bydd y rysáit hwn am goginio brithyll mewn saws hufenog nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn.
Brithyll wedi'u pobi mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- brithyll enfys - 1.5 kg;
- hufen 35% - 250 g;
- cennin - 100 g;
- Tomatos Cherry - 200 g;
- moron - 1 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- caws - 50 g;
- halen, pupur, tyfu i bysgod - i flasu.
Paratoi
Felly, i wneud brithyll gyda saws hufen, cymerwch y pysgod, ei lanhau'n iawn a'i dorri'n ddarnau. Nawr o'r darn mwyaf yn dewis y cig yn ofalus, tynnwch yr esgyrn. Mae angen ceisio'n anodd iawn gwneud y ffiledi pysgod mor dda â phosib. Pan fydd yr holl esgyrn yn cael eu tynnu allan, torri'r brithyll i ddarnau bach, halen, pupur a thymor y pysgod gyda sbeisys i'w blasu. Ychwanegu sudd hanner lemwn ffres, cymysgwch bopeth yn drylwyr a gadael am tua awr i marinate ar dymheredd yr ystafell.
Heb wastraffu unrhyw amser, byddwn yn paratoi gwisgo ar gyfer y pysgod. I wneud hyn, cymerwch geiniog a'i thorri gyda modrwyau, a moron tri ar grater mawr. Mae ewinau garlleg wedi'u toddi ar y platiau a ffrio'r holl lysiau mewn olew blodyn yr haul nes eu bod yn euraid. Yna cymysgu popeth yn drylwyr ac ychwanegu tomatos ceirios. Rhowch ffres i gyd gyda'i gilydd ar wres isel, gan droi yn ysgafn yn ysgafn, er mwyn peidio â chwympo'r tomatos.
Nesaf rydym yn paratoi saws ar gyfer brithyll. Rydyn ni'n rhoi sosban fach ar y tân, arllwyswch yr hufen a'u gwresogi ar wres isel. Yna rhowch y blawd a'i chwistrellu'n drylwyr fel nad oes unrhyw lympiau yn cael eu ffurfio.
Nawr bod yr holl gynhwysion yn barod, gadewch i ni fynd yn uniongyrchol i goginio brithyll enfys mewn saws hufenog. Rydym yn cymryd y prydau ar gyfer pobi, rhowch y cymysgedd llysiau wedi'i rostio ar y gwaelod, yna gosodwch y darnau brithyll a chymysgu popeth yn daclus. Gorchuddiwch â saws hufenog a chwistrellwch â chaws wedi'i gratio.
Rydym yn anfon y pryd mewn cynhaen i ffwrn 180 ° C ac yn coginio am tua 45 munud. Ar ddiwedd amser, mae brithyll mewn saws hufen caws yn barod, mae'n amser gwahodd pawb i'r bwrdd!