Mae brisws tatws ysgafn yn grosen ddefnyddiol ardderchog, mae'r rysáit yn syml, a bydd eich gwesteion ac yn y cartref yn gwerthfawrogi'r canlyniad yn bendant (yn enwedig y rhai nad ydynt yn hoffi bisgedi melys).
Mae bisgedi tatws yn berffaith ar gyfer diodydd cwrw a llaeth sur, a gellir eu cyflwyno gyda chawliau ac ail gyrsiau yn lle bara hefyd.
Bydd taith ar gyfer bisgedi tatws yn cael ei baratoi o datws mân-dān, gan ychwanegu rhai cynhwysion eraill a fydd yn rhoi'r gwead, y gonestrwydd a'r cysondeb angenrheidiol iddo, a hefyd ychwanegu toddiadau blas arbennig.
Y rysáit ar gyfer bisgedi tatws
Cynhwysion:
- tatws - tua 500-600 g;
- menyn naturiol neu hufen o gynnwys braster uchel - tua 100 g;
- cyw iâr wyau ffres - 2-3 darn;
- blawd gwenith uchel-radd (yn well na phapur wal graen cyflawn neu wedi'i sillafu) - tua 50-80 g;
- sbeisys sych ar ffurf hadau cyfan (cwmin, sesame , ffenigl, coriander); - maint yn ôl disgresiwn;
- halen - 1-2 pinches.
Paratoi
Caiff y tatws eu coginio mewn unrhyw ffordd gyfleus ac maent yn cael eu cywiro â gwasgu. Rydym yn ychwanegu menyn (neu hufen), halen, blawd ac yn cymysgu'n drylwyr (gall fod yn gymysgydd ar gyflymder isel). Pan fydd y cymysgedd wedi'i oeri i gynhesu, ychwanegu hadau, wyau a chymysgu'n gyflym.
O'r profion canlyniadol rhowch haenau o tua 0.6-1.1 cm o drwch. Mae cwcis yn cael eu torri o'r ffurfiad gan ddefnyddio llwydni dyrnu arbennig gydag ymylon cymharol miniog. Os nad oes llwydni, gallwch ei roi yn ei lle gyda gwydr confensiynol gydag ymyl tenau neu dorri haen gyda chyllell, i mewn i sgwariau neu rombws.
Llenwch y daflen pobi wedi'i gynhesu gyda darn o lard neu ei orchuddio â phapur pobi wedi'i oleuo, gosodwch y bisgedi ar ei ben a'i bobi mewn ffwrn ar dymheredd o tua 200 ° C am oddeutu 25 munud.
Bydd bisgedi tatws yn fwy blasus, os byddwch chi'n ei goginio gyda chaws. Gellir gwneud hyn mewn dwy ffordd: naill ai chwistrellu'r bisgedi tatws poeth sydd eisoes wedi'u paratoi gyda chaws caled wedi'i gratio, neu gynnwys caws wedi'i gratio (mewn rhywfaint o tua 150-200 g)
Er mwyn gwneud y cwci tatws yn troellog, mae'n rhaid rhoi'r toes wedi'i oeri i dymheredd ystafell yn yr oergell am 50-60 munud neu hyd yn oed ychydig yn fwy, ac wedyn, ar ôl rhannu'n 4 rhan, rhowch y dalennau allan a'u stacio un i un, gan daro'r haen uchaf o bob cacen fflat olew. Yna rhowch y pentwr hwn allan, ei ychwanegu yn hanner ac ailadroddwch y cylch, yna rhowch yr haenau allan eto, ffurfiwch fisgedi a phobi (darllenwch uchod). Dylid rhoi bisgedi tatws yn gynnes neu'n oer, ond nid yn boeth.