Rydyn ni i gyd yn gwybod ac yn cofio yn dda y cacennau manna godidog o'r plentyndod iawn. Amrywiadau o'r danteithrwydd hwn ar y pryd, nid oedd llawer, ond mewn gwirionedd, mae'r ryseitiau clasurol ymhlith llawer o bobl. Fe benderfynon ni fynd i'r afael â nhw ac atgynhyrchu'r ryseitiau dillad clasurol ar kefir, sydd mewn ceginau gwahanol, a gallwch chi sylweddoli mor ddiffygiol mewn bywyd, dan arweiniad ein cyfarwyddiadau syml. Yr unig beth a fydd yn dod yn gyffredin yn y holl ryseitiau hyn yw sail semolina a kefir.
Rysáit clasurol ar gyfer cacen manga mawreddog
Nid yw menig lush yn gwneud unrhyw dechnoleg goginio arbennig, ond mae powdr pobi cyffredin sy'n codi semolina hefyd yn fodlon, fel y mae blawd cyffredin.
Cynhwysion:
- menyn - 245 g;
- siwgr gronnog - 185 g;
- wyau - 4 darn;
- blawd - 55 g;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- sudd a chroen dau oren;
- semolina - 245 g;
- almonau daear - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Paratoi
Mae cymysgu'r toes fel paratoi bisgedi. Y cyntaf i fynd i'r bowlen yw menyn a siwgr, wedi'u gyrru gan gyflymder uchaf y cymysgydd, wedi'i chwipio i hufen gwyn. Mae'r hufen gorffenedig ymhellach yn cyfuno ag wyau, pob cynhwysion sych, sudd sitrws a zest, yn ogystal â kefir. Yna, caiff y toes gorffenedig ei ddosbarthu mewn ffurf wedi'i gorchuddio â phapur a'i bacio am awr yn 170 gradd. Er bod y mannik yn boeth, gellir ei hylosgi â surop siwgr , a gallwch dorri a gwasanaethu yn union fel hynny.
I ailadrodd ryseit o'r fath, mae'n bosibl ac yn y multivark, ar gyfer y cymysgedd hwn yn cael ei dywallt i mewn i fowlen wedi'i halogi a gadael i baratoi ar gyfer "Baking" 50 munud.
Mae'r rysáit mannika clasurol heb flawd ar kefir yn y ffwrn
Ar gyfer gorllewin Wcráin a Gwlad Pwyl, traddodiadol yw'r enwog o'r enw "Stefanka". Mae'r dysgl hon yn cynnwys haenau o semolina a chwcis. Manka ar gyfer cacennau wedi'u coginio ymlaen llaw, gan fod y gacen yn feddal iawn, yn dwys ac yn cadw lleithder yn dda.
Cynhwysion:
- cwcis - 230 g;
- llaeth - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 145 g;
- Menyn - 155 g;
- siwgr - 75 g;
- siocled tywyll - 115 g;
- coffi ar unwaith - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Arllwyswch semolina i mewn i kefir a gadael i chwyddo. Lleywch draean o'r cwci ar waelod y ffurflen dan sylw. Ar y stôf, tynnwch y llaeth gyda menyn a siwgr i ferwi. Ychwanegu coffi i'r llaeth. Trosglwyddwch y màs manna i'r hylif, yn gymysgu'n barhaus ac yn barhaus, er mwyn osgoi ffurfio crompiau. Arllwys hanner y semolina dros y bisgedi. Ailadroddwch yr haenau fel bod brig y fan yn gogi. Arllwyswch yr holl siocled wedi'i doddi a'i adael yn yr oergell am 3 awr.
Manic clasurol ar kefir mewn padell ffrio
Os nad oes gennych ffwrn, yna gallwch chi wneud menyn ar losgwr cyffredin. Nid yw'r allwedd i fod yn briodol a hyd yn oed pobi yn ormod o wres a llestri da gyda gwaelod trwchus.
Cynhwysion:
- semolina - 85 g;
- siwgr gronnog - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- dŵr 210 ml;
- arafu cnau coco - 1/2 s.
- wyau - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 45 ml.
Paratoi
Arllwys semolina gyda dŵr cynnes am hanner awr cyn coginio. Ar ôl ychydig, dechreuwch baratoi'r toes. Chwisgwch y siwgr gyda'r wyau ac ychwanegu'r iogwrt. Nesaf, arllwyswch yr olew olewydd a rhowch y semolina. Ailadroddwch dro ar ôl tro trwy'r prawf gyda chwisg, gan arllwys ysgogion cnau coco. Arllwyswch y toes gorffenedig i mewn i haenarn bwrw haenog neu sosban ffrio â waliau trwchus arall a'i le ar wres canolig, wedi'i orchuddio â chaead a daflen ffoil. Gadewch popeth am hanner awr, yna tynnwch y gacen o'r tân a'i adael yn barod i ffwrdd y tu allan i'r ffynhonnell wres, ond wedi'i orchuddio â chaead a ffoil. Ar ôl 15 munud, gallwch chi gael gwared ar y caead a gadael y driniaeth nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.