Mae cig wedi'i ffrio'n un o'r prydau mwyaf hyblyg, sy'n ddelfrydol ar gyfer cinio hwyl, ac ar gyfer cinio achlysurol. Gyda phleser a fwytair gan oedolion a phlant. Rydym yn dod â'ch sylw at lawer o ryseitiau gwreiddiol ar gyfer coginio cig wedi'i rostio blasus.
Y rysáit ar gyfer cig rhost mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- chops porc - 4 pcs.;
- pupur bwlgareg melys - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- cawl cig neu ddŵr wedi'i berwi - 100 ml;
- olew llysiau - 1 llwy de.
Paratoi
Rhedwyd pob darn o gig yn drylwyr o dan ddŵr oer a'i sychu gyda thywel glân. Yna rhwbiwch y cywion o'r ddwy ochr â sbeisys, gosodwch y gwresog yn dda gyda'r pibell olew a'u ffrio nes eu bod yn gwregys aur ar y ddwy ochr.
Ac erbyn hyn rydym yn paratoi llysiau am y tro: rydym yn golchi'r pupur melys, ei sychu, ei lanhau a, gyda'r sionyn shinkoo, gyda darnau digon mawr. Pan fydd y cig wedi'i orchuddio â chrosen euraidd, ei roi ar blât a'i adael i oeri. Yn y padell ffrio, anfonwch lysiau wedi'u sleisio, taflu sbeisys a siwgr ychydig. Dechreuwch bob llythrennol 2-3 munud, yna gosodwch y cig, arllwyswch broth cig bach a dwyn y dysgl yn llawn.
Rysáit ar gyfer tatws wedi'u ffrio gyda chig
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys;
- cig gorffenedig - 300 g;
- greens ffres.
Paratoi
Mae llysiau yn cael eu glanhau, tatws yn cael eu torri'n giwbiau, ac mae'r winwns yn cael ei dorri'n fân iawn. Rydym yn cynhesu olew hufenog ychydig mewn sosban, yn lledaenu'r tatws a'i ffrio am 5 munud dros wres canolig. Yna, ychwanegwch y pelydr, cymysgwch a throsglwyddo 10-15 munud arall tan yn barod. Y tro hwn, torrwch y darnau bach o gig parod. Pan fydd y tatws bron yn barod, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i gig wedi'i dorri i'r padell ffrio. Pob cymysgedd yn ofalus, arllwyswch ychydig o ddŵr, taflu'r sbeisys, anweddwch yr hylif a thynnwch y dysgl o'r tân.
Y rysáit ar gyfer cig wedi'i rostio mewn multivariate
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- sbeisys;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Gwin sych coch - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Torrwch porc yn ddarnau o centimedr 3 o drwch, rhowch mewn powlen, cwympo'n cysgu gyda sbeisys, cymerwch a thynnwch farinâd yn yr oergell am 3 awr. Yn y bowlen, rhowch olew llysiau aml-barth arno, trowch ar y "Poeth" a chynhesu'r ddyfais am 5 munud. Rhowch y cig mewn powlen a'i ffrio gyda'r clawr yn agored am tua 30 munud. Yna, trowch y sbwrc yn ofalus, arllwys y gwin, cau'r clawr a'i goginio am 30 munud arall.
Rysáit ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio â chig
Cynhwysion:
- burum sych - 10 g;
- olew llysiau - 1 eitem;
- menyn - 100 g;
- llaeth - 300 ml;
- blawd gwenith - 800 g;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.
Ar gyfer y llenwad:
- mwydion eidion - 150 g;
- bresych gwyn - 200 g;
- greens ffres;
- menyn.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes diddymwch yeast sych, tywallt ychydig o flawd a siwgr yn raddol. Yna, ychwanegwch yr holl gynhwysion sy'n weddill a thynnwch y sbwng mewn lle cynnes. Ar ôl hynny, arllwyswch y blawd a chliniwch y toes homogenaidd. Gorchuddiwch ef gyda phecyn glân a thywel, a gadael am awr arall.
Ac yr amser hwn rydym yn dal i stwffio: rydym yn coginio'r cig hyd nes y byddwn yn barod, a bydd y bwb yn shinkuyu, yn blanch mewn dŵr berw heli a'i droi i'r colander. Yna, rydym yn torri'r cig eidion, yn ychwanegu bresych, olew a phersli wedi'i dorri. Wedi cysylltu â'r toes wedi'i rannu'n ddarnau bach, rydym yn ffurfio pasteiod a'u ffrio mewn padell ffrio cynhesu nes eu bod yn barod.