Cig zrazy gyda madarch

Mae Zrazy â'u golwg yn debyg iawn i dorri cyffredin, yn enwedig os ydynt yn gig. Ond dim ond ar ôl tynnu oddi ar ddarn byddwch yn synnu'n ddidrafferth, gan nad yw zrazes, yn wahanol i dorri, yn cael eu gwneud yn unig o faglyd solet, ond mae gennych liwiau blasus y tu mewn. Fe wnaethom godi ychydig o ryseitiau gwych i chi am gig, prydau bwyd iawn a dweud wrthych sut i'w coginio, gan wneud llenwi â madarch aromatig.

Cig crazy gyda madarch ac wy

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n pasio mincers cig carthion bach â ffres ffres gyda garlleg, tatws wedi'u plicio, bara wedi'u toddi'n ddwr. Rydym yn newid y crithr i un mwy ac yn troi cig o ddau fath (cig eidion, porc) gyda winwnsyn.

Mae'r holl gynhwysion wedi'u peppered a'u chwistrellu â halen. Ychwanegwch yr wyau amrwd, wedi'u gwahanu oddi wrth y gragen a chymysgwch yr holl gig wedi'i gregio nes ei fod yn homogenaidd.

Mewn dŵr wedi'i halltu tua 15 munud rydym yn berwi madarch wystrys. Oeri, torri a ffrio mewn olew llysiau. Mae wyau wedi'i ferwi ar hap, ond wedi'u torri'n fân a'u cyfuno â madarch wedi'u hoeri. Rydym yn cymryd grater gyda thyllau mawr ac yn ei rwbio â menyn wedi'i rewi, yr ydym yn ei roi mewn wyau gyda madarch ac yn cymysgu popeth gyda'i gilydd.

Rydyn ni'n tynnu ychydig o faged o gig ac oddi wrthyn ni, rydym yn ffurfio llinyn yn uniongyrchol ar y palmwydd, y tu mewn yr ydym yn gosod ein stwffio a'i chau, gan ymuno ag ymyl y cacen fflat. Mewn briwsion bara ar gyfer bridio, rydyn ni'n rholio'r zrazy sy'n deillio ohono a'u rhoi yn yr olew ysmygu sydd eisoes yn barod mewn padell ffrio. Am saith munud, ffrio ar y ddwy ochr a chael cig yn syfrdanol gyda llenwi swmpus o madarch ac wyau bregus.

Rysáit am gig gyda madarch a chaws yn y ffwrn

Cynhwysion:

Paratoi

Ar grinder bach crithrwn, rydym yn taro'r bara wedi ei frwydo mewn llaeth (peidiwch â chwythu gormod), peidio â winwnsio, garlleg a chyfuno popeth gyda'r stwffio a baratowyd. Ychwanegu at y gymysgedd hwn wy, mayonnaise, mango, wedi'i chwistrellu â phupur, halen a throi popeth yn yr oer am awr.

Mae pob madarch yn cael ei dorri i mewn i 6-8 lobiwlau a'u ffrio i gyd mewn olew llysiau. Trwy grater gyda'r tyllau mwyaf, rydyn ni'n rwbio'r holl gaws a'i rannu'n ddwy ran, un o'r rhain rydym yn cyfuno ac yn cymysgu â'r madarch oeri.

Rydyn ni'n cymryd minc bach ac mae ladoshkami yn ei denu ar ffurf crempogau ac mae gennym ni yng nghanol y llenwad. Rydyn ni'n cau'r ymylon, gan adael y llenwad y tu mewn, cwympo mewn cymysgedd o flawd a briwsion bara a'u rhoi ar daflen pobi o olew. Bacenwch 20 munud yn y ffwrn yn 185 gradd, yna tynnwch y sosban, taenellwch y caws sy'n weddill ac eto yn y ffwrn am 15 munud.