Ystyrir mai cod yw un o'r pysgod mwyaf cyffredin. Felly, mae'r ystadegau'n dweud bod pob degfed pysgodyn a ddaliwyd yn y byd yn perthyn i deulu Treskov. Rydyn ni wrth law, oherwydd defnyddir cudd suddiog a haenog y pysgod hwn yn eang ar gyfer coginio llawer o brydau, ac un o'r rhain penderfynwyd neilltuo erthygl ar wahân. Felly, heddiw byddwn yn nodi sut i ffrio cod a winwns.
Rysáit am gors, wedi'i ffrio â halen a winwns
Cynhwysion:
- ffiled cod - 500 g;
- blawd - 1/4 yr eitem;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 6 deintig;
- winwns - 1 pc.
- olifau - 1/2 s.
- halen, pupur;
- lemwn, persli.
Paratoi
Mae darnau o gnau wedi'u glanhau o esgyrn a'u golchi dan nant o ddŵr oer. Tynnwch leithder gormodol â thywel papur. Mewn padell ffrio, cynhesu 1-2 lwy o olew olewydd, torri'r garlleg i mewn i'r platiau a'i roi mewn padell ffrio. Ffrwythau'r garlleg nes bod yr arogl wedi mynd (bydd yn cymryd tua munud).
Er bod garlleg wedi'i ffrio, mae gennym amser i dorri'r cod yn ddarnau mawr. Torrwch y darnau pysgod mewn blawd a ffrio 5-7 munud nes ei fod yn frown euraid. Rhoesom y pysgod a baratowyd ar blât cynnes wedi'i orchuddio â thywel papur. Rydym yn dileu'r gweddillion o garlleg, ac yn tywallt darn newydd o olew ar y padell ffrio. Rydyn ni'n rhoi gweddillion garlleg mewn menyn, eto'n ffrio nes ymddangosiad blas, ac ychwanegwch winwns. Tymoru. Bydd winwns rhost yn cymryd tua 3-5 munud, nes bod y modrwyau'n dod yn feddal ac yn euraidd.
Nawr mae'n parhau i wasanaethu carth gyda nionyn nythu o'r uchod, chwistrellu perlysiau wedi'u torri a thywallt sudd lemwn. Gall cariadon ceiron hefyd addasu'r rysáit hwn a choginio cod wedi'i frio â winwns a moron.
Cod gyda nionyn mewn ffrio dwfn
Cynhwysion:
- blawd - 1 eitem;
- powdwr ar gyfer pobi - 3/4 llwy fwrdd.
- halen, pupur - i flasu;
- wy - 1 darn;
- el - 3/4 eitem;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- winwns - 1 pc.
- ffiledi cnau 750 g;
- persli, lemwn - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n sychu'r blawd ynghyd â'r powdr pobi, yn ychwanegu ychydig o halen a phupur, gyrru yn yr wy a chlymu'r batter , gan arllwys yn raddol y cwrw.
Torri winwnsyn i mewn i gylchoedd mawr ac rydym yn dipio pob cylch yn y batter. Ar ôl i weddillion y batter ddraenio, ffrio'r winwns mewn olew llysiau cynhesu nes ei fod yn frown euraid. Er bod y winwns yn cael eu ffrio, mae'n rhaid ei golchi, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Mae pob darn o bysgod hefyd wedi'i glymu yn y batter a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Rydyn ni'n rhoi'r pysgod wedi'i baratoi ar napcyn papur i adael y draeniad braster, ac yna'n gwasanaethu cod mewn batter i fwrdd gyda lemwn, winwns a gwyrdd.