Rydym yn gwneud ein gorau i ddefnyddio cynhyrchion er mwyn cael maetholion, fitaminau ac elfennau olrhain. I lawer, mae cludiant storio a phwysau ysgafn hefyd yn chwarae rhan bwysig. Mae "Bwyd o'r dyfodol" eisoes wedi peidio â bod yn ddyfais o ffuglen wyddoniaeth, mae eisoes ar silffoedd siopau - mae'n bwyd wedi'i rewi-sychu.
Nodweddion technoleg gweithgynhyrchu
Mae'r dechnoleg o baratoi'r cynhyrchion hyn yn gyffredinol yn golygu rhewi bwyd yn gyntaf i dymheredd isel, ac yna ei roi mewn cyflyrau gwactod, lle mae crisialau rhew yn anweddu ac yn cael eu hamsugno gan gondensyddion arbennig. Yn ystod y cam olaf, caiff yr is-gymaint o ganlyniad ei roi mewn pecynnau wedi'u selio'n hermetig, yn aml mae nitrogen yn cael ei bwmpio i mewn iddynt. Felly, gellir dweud mai bwyd sych yw bwyd rhewi-sych.
Storio a chadwraeth maeth yn y tymor hir
Oherwydd paratoad mor drylwyr, mae bywydau silff hir iawn yn cael eu tynnu'n llawn. Maent yn cynnwys lleiafswm o ddŵr ac maent mewn amodau anoxig, felly nid yw bacteria a ffyngau yn lluosi mewn pecynnu. Yn hyn o beth, nid oes angen ychwanegu at y cynhyrchion dim cadwolion, sefydlogwyr a sylweddau niweidiol eraill sy'n helpu i arbed bwyd, ond ynddynt eu hunain nad ydynt yn ddiniwed. Yn ogystal, yn ystod israddiad, nid yw cynhyrchion yn destun prosesu tymheredd uchel, felly, mae'r rhan fwyaf o fitaminau ac elfennau olrhain, yn ogystal â maethynnau eraill ynddynt, yn cael eu cadw ac nid ydynt yn cael eu dinistrio yn ystod y tymor hir. Dyna pam mae ffrwythau ac aeron wedi'u rhewi'n ffordd wych o wneud cyflenwadau ar gyfer y gaeaf a chael budd ohonynt mewn unrhyw dymor.
Gellir dweud hefyd bod y cynhyrchion sydd wedi'u tynhau'n cael eu "canolbwyntio", oherwydd eu bod yn colli dŵr wrth brosesu, ac yn ei bwysau a'i gyfaint. Felly, mae darn o gig wedi'i rewi-sychu sy'n pwyso 1 kg mewn gwirionedd yn cyfateb i ddarn deg-cilogram. O hyn gellir dod i'r casgliad bod yr is-grynhoi yn cynnwys llawer mwy o faetholion a maetholion na chynhyrchion confensiynol.
Ansawdd a Hwylustod
Un arall yn ychwaneg yw nad yw'r israddedigion yn colli eu nodweddion blas. Mae llawer ohonynt ar ôl prosesu yn dod yn fwy blasus fyth nag o'r blaen. Yn ychwanegol at yr israddiad hwn, mae'n fanteisiol pyncio cynhyrchion ffres yn unig, fel arall ni fyddant yn gwrthsefyll prosesu ac yn dod yn anaddas i'w bwyta. Felly, i brynu, er enghraifft, llysiau rhewi-sych, mae'n golygu prynu cynnyrch o ansawdd uchel.
Mae sublimates hefyd yn fwyd cyfleus iawn, gan fod y cynhyrchion hyn yn gryno ac yn pwyso ychydig iawn. Mae'r ffordd o baratoi hefyd yn syml iawn. Mae cynhyrchion gorffenedig yn gofyn am ychwanegu dŵr, a rhai ar ôl hyn, mae angen i chi barhau i goginio neu ffrio (pysgod neu gig). Felly, mae sublimates yn gyfleus iawn i fynd â chi ar daith, heicio neu ddim ond storio
.Cynhyrchion sy'n cael eu prosesu
Gallwch anwybyddu bron unrhyw fwyd, cynhyrchir ffrwythau rhewi-sych, yn ogystal â:
- llysiau;
- aeron;
- cynhyrchion llaeth;
- cig;
- pysgod;
- cawl.
Achos yn y pris
Mae technoleg cynhyrchu cynhyrchion rhewi-sych mewn gwirionedd yn eithaf cymhleth, ac mae angen cyfarpar drud ar gyfer prosesu o'r fath. Felly, cost drawiadol bwyd o'r fath, felly nid yw'r galw amdano mor uchel, yn enwedig os oes angen i chi brynu bwyd, dod â nhw adref a choginio pryd ar unwaith. Felly, gallwn ddod i'r casgliad nad yw'r is-gyfeiriadau yn waeth na chynhyrchion cyffredin, nid ydynt yn dod â llai o fudd i'r corff, ond maen nhw'n broffidiol pan fydd angen i chi wneud "cronfeydd wrth gefn" am amser hir neu fwyd â chi.