Gwenyn plwm yn y cartref - rysáit

Yn siopau, detholiad enfawr o ysbrydion parod, gan gynnwys gwin. Ond gallwch hefyd ei baratoi eich hun. A nid yn unig o grawnwin. Mae ryseitiau o win gwyn yn aros i chi isod.

Gwin plum - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Mae eirin ysgafn yn gadael y diwrnod ar 3 fel eu bod yn cael haul yn ystod y dydd. Nid oes angen i chi eu golchi. Pan fydd y ffrwythau yn gorwedd yn yr haul, bydd gwartheg gwyllt sy'n hyrwyddo eplesu yn ymddangos ar eu wyneb. Echdynnir bonnau o'r eirin, caiff mwydion ei droi'n pure. Yna, mae'r màs sy'n deillio mewn cymhareb 1: 1 yn cael ei wanhau gyda dŵr a'i adael am 2 ddiwrnod mewn lle cynnes tywyll. Rhaid cymysgu unwaith mewn 6-8 awr gyda ffon pren neu dim ond llaw glân. Ar ôl hynny, bydd y cwtigl gyda'r mwydion yn dechrau gwahanu'n weithredol o'r sudd, ac ar y brig bydd yn ymddangos swigod. Mae hyn yn golygu bod y broses o eplesu wedi mynd. Hidlo'r wort trwy wresog, ac arllwyswch y sudd sy'n deillio ohono i mewn i lestr eplesu.

Nawr daeth troi siwgr. Bydd ei faint yn dibynnu ar ba mor melys yr eirin oedd yn wreiddiol a pha mor melys fyddai'r gwin. Ar gyfer gwin sych neu hanner sych, mae angen 150-200 g o siwgr fesul litr o sudd arnoch, ac am ddiod lledr a diod melys, yn y drefn honno, mae angen 250-350 g o siwgr gronnog.

Er mwyn i ferment fynd yn dda, mae'n ddymunol ychwanegu siwgr i gyd ar unwaith, ond mewn rhannau. Y swp cyntaf - mae tua hanner y gyfrol gyfrol yn cael ei ychwanegu ar unwaith ar ôl i'r sudd gael ei dywallt i'r cynhwysydd a'i gymysgu'n dda. Llenwch y llong gyda sudd heb fod yn fwy na ¾ cyfrol. Gyda eplesu gweithredol, bydd carbon deuocsid ac ewyn yn ffurfio, sydd hefyd angen lle. Wedi hynny, gosodwn sêl ddŵr ar y tanc, bydd hyd yn oed menig rwber cyffredin, wedi'i dracio mewn un lle â nodwydd, yn ei wneud. Pan fydd y eplesu wedi'i orffen, ac mae'r gwin plwm domestig yn barod, bydd y maneg yn disgyn.

Gwin o ffum jam

Cynhwysion:

Paratoi

Mae Jam yn gymysg â dŵr cynnes mewn cyfran o 1: 1, ychwanegwch resysau. Dylai adael fod yn eithaf melys, ond nid yn flin. Os nad yw'r melysrwydd yn ddigon sydyn, arllwyswch siwgr i flasu. Ar wddf y tanc rydym yn gosod y sêl ddŵr. Trosglwyddwch y cynhwysydd i le tywyll dywyll. Diwrnod ar ôl 4 cael gwared ar y sêl ddŵr, trwy gyfrwng tiwb tenau, cyfuno tua 100 ml o wort sy'n chwistrellu a'i fagu yn y siwgr sy'n weddill. Mae'r syrup a geir fel hyn wedi'i dywallt i mewn i gynhwysydd gyda diod ac unwaith eto mae'r sêl ddŵr yn cael ei osod. Gall gwin ferment o 30 i 60 diwrnod. Ar ôl iddo fermentu, arllwyswch y diod yn ofalus oddi ar y gwaddod. Os dymunwch, gallwch ychwanegu siwgr neu osod y ddiod gyda fodca. Gadewch i'r gwin ei chwythu am ychydig fisoedd yn yr oer ac ar ôl hynny bydd yn gwbl barod i'w gyflwyno.

Gwin plwm cartref - rysáit am goginio gartref

Cynhwysion:

Paratoi

Yn y tanc eplesu arllwys y compote, ychwanegu siwgr. Gellir addasu ei faint yn annibynnol, ar sail melysrwydd cychwynnol y diod. Hefyd, ychwanegu raysins. Rydym yn rhoi sêl hydrolig neu fenig rwber syml ar y cynhwysydd ac yn ei adael mewn ystafell dywyll am sawl wythnos. Os nad oes posibilrwydd o roi lle tywyll, mae'r gallu wedi'i lapio o amgylch rhywbeth. Pan fydd y eplesu drosodd, rydym yn hidlo'r ddiod, a'i ddraenio'n ofalus o'r gwaddod. Rydym yn ei arllwys dros y poteli glân a baratowyd, rydym yn ei gadw 2-3 mis mewn lle oer, fel ei bod yn gaeth ac yn aeddfedu, ac ar ôl hynny bydd y gwin o'r cyfansoddiad pŵer yn barod i'w weini.