Mae angen treiddio'r cacen sbwng, fel arall bydd yn troi'n sych iawn ac ni fydd yn arbed hyd yn oed yr hufen. Ond beth allwch chi dreiddio'r gacen, byddwn ni'n dweud wrthych heddiw.
Rysáit i dreiddio ar gyfer cacennau bisgedi
Cynhwysion:
- coffi gwenogog du - 15 g;
- tabl cognac - 35 ml;
- dŵr 210 ml.
- siwgr - 210 g.
Paratoi
Rydym yn rhoi siwgr yn y sosban, ei lenwi â dŵr a gosod y prydau ar wres uchel. Rydym yn gwresogi popeth i gwblhau diddymiad a dod â hi i ferwi. Ar y llosgydd nesaf, cofiwch fagu coffi mewn Twrci a gadael iddo fagu am 15 munud, a'i roi mewn lle cynnes. Nesaf, rhowch y trwyth coffi, ei gyfuno â cognac bwrdd a syrup. Cymysgwch bopeth, cnewch y surop a'i ddefnyddio i drethu'r cacennau bisgedi.
Impregnation ar gyfer cacennau bisgedi gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- coco - 10 g;
- menyn - 115 g;
- Llaeth naturiol cywasgedig - 125 g.
Paratoi
Ar y llosgydd rhowch y sosban gyda dŵr, gosodwch gymhwysedd gwrthsefyll gwres llai. Lledaenwch fenyn menyn, wedi'i chlygu, a'i doddi mewn baddon dŵr. Nesaf, tywalltwch y powdwr coco ac ychwanegwch y llaeth cywasgedig. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn syth yn dwrio'r bisgedi gyda'r cymysgedd hwn.
Impregnation ar gyfer cacennau bisgedi gorffenedig
Cynhwysion:
- hufen 20% - 200 ml;
- llaeth anweddedig - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae hufen a llaeth cywasgedig yn cael ei dywallt i mewn i fowlen a'i guro â chymysgydd hyd nes bod y cyflymder yn llyfn. Mae cacennau bisgedi gorffenedig yn ymestyn â surop llaeth a cherbyd un ar ben ei gilydd.
Ymddeoliad alcohol ar gyfer cacennau bisgedi
Cynhwysion:
- sudd ceirios - 85 ml;
- siwgr - 35 g;
- cognac - 35 ml;
- dŵr.
Paratoi
Siwgr mewn gwydr gyda sudd ceirios a chymysgedd. Yna arllwyswch mewn cognac, ychwanegu at y brim gyda dŵr a rhowch y prydau yn y microdon. Rydyn ni'n cynhesu'r rhwygiad ychydig funudau cyn y cyflwr poeth, ac yna'n gwlychu'r surop yn llwyr gyda chacennau bisgedi.
Mudiad currant ar gyfer cacennau bisgedi siocled
Cynhwysion:
- surop currant - 110 ml;
- siwgr - 35 g;
- dŵr - 220 ml.
Paratoi
Felly, mae'r surop chwyth yn cael ei dywallt i mewn i bowlen, rydym yn taflu siwgr a'i gymysgu'n dda. Yna arllwyswch y dŵr angenrheidiol, rhowch y prydau ar dân gwan a dod â berw. Boilwch y cymysgedd am ychydig funudau, hyd nes y bydd y crisialau yn cael eu diddymu'n llwyr, ac wedyn cŵl a'u defnyddio i dreiddio'r cacennau bisgedi siocled.