Mae aeron gwyrwydd wedi canolbwyntio yn eu cyfansoddiad yn llawer pwysig a defnyddiol i'r corff dynol. Yma ac asid asgwrb, haearn, ffosfforws, potasiwm, calsiwm a hyd yn oed mwy na dwsin o elfennau olrhain eraill a mwynau. Maent yn cynnwys fitaminau A, C, P, y grŵp cyfan o fitaminau B, yn ogystal ag asidau organig. Mae hyn i gyd yn ei gwneud hi'n bosibl defnyddio gooseberry mewn maeth meddyginiaethol a dietegol, a hefyd fel blasu defnyddiol - wrth goginio.
Priodweddau defnyddiol jam o gooseberry
Felly, mae'n annhebygol y bydd amheuaeth ar fanteision aeron ffres y gwyrwydd, ond maen nhw'n aml yn dweud bod y gwyrwydd mewn jam yn cadw'n dda ac nad ydynt yn colli eu priodweddau meddyginiaethol. Gall y datganiad hwn achosi amheuon, oherwydd, yn amlach, yn ystod y driniaeth wres o ffrwythau ac aeron mae fitaminau ac elfennau olrhain yn cael eu dinistrio; y canlyniad yn unig yw pwdin blasus. Felly, byddai'n ddymunol i ddeall, p'un a yw jam o wynerlys yn cadw eiddo defnyddiol.
Mae'n ymddangos ei bod yn cadw, er, wrth gwrs, mae hyn yn bosibl gyda thriniaeth gwres tymor byr.
Os ydych yn paratoi'r jam a elwir yn amrwd (neu oer), ni fydd yr holl sylweddau defnyddiol yn cael eu dinistrio ac ni fyddant yn diflannu. Paratowch hyn yn syml: mae angen i aeron golchi basio trwy grinder cig neu rwbio mewn cymysgydd, ychwanegu siwgr (neu hyd yn oed yn well - mêl) i flasu a chau mewn jariau y mae angen eu storio mewn lle oer. Yn yr achos hwn, bydd holl gyfoeth y fitaminau, sy'n cynnwys gooseberry, yn cael eu cadw.
Beth arall all fod yn ddefnyddiol jam o gooseberry? Mae nifer fawr o gectinau a gynhwysir mewn aeron yn arafu'r broses heneiddio, yn normaloli gwaith y llwybr treulio, yn cynyddu imiwnedd.
Mae'n werth nodi bod hyd yn oed gyda thriniaeth gwres araf (meddai, wrth baratoi'r jam "brenhinol"), mae fitamin C yn cael ei gadw bron i 80% ac mae fitamin P, sy'n elwa i'r galon a'r afu, yn ogystal â chyflwr y pibellau gwaed, yn llwyr. I raddau llai, ond mae fitaminau eraill yn cadw eu presenoldeb mewn jam rhag gooseberry. Dyna pam ei fod mor ddefnyddiol yn y gwanwyn, yn ystod cyfnod y newyn fitamin.
Niwed a gwrthdrawiadau
Paratoi ar gyfer jam rhag gooseberry
Dylai pobl sy'n ordew ymatal rhag yfed y cynnyrch hwn yn ormodol, gan fod presenoldeb siwgr yn awgrymu presenoldeb carbohydradau "cyflym", sy'n cyfrannu at ymddangosiad ein punnoedd ychwanegol.
Yn dioddef o gastritis gydag asidedd uchel, alergeddau a diabeteg, mae hefyd yn well rhoi hyd jam jam.