Ciwcymbrau mewn Corea - ysgafn i flasu ac ymddangosiad byrbryd, gan ddenu bregus piciau anhygoel i'r bwrdd. Gallwch addurno prydau mewn amrywiaeth o amrywiadau, gan ddefnyddio marinâd cyfansoddi gwahanol ac ychwanegu pob math o gynhwysion i gael nodweddion blas newydd y bwyd.
Sut i goginio ciwcymbrau mewn Corea?
Mae gan bob rysáit o giwcymbrau yn Corea ei hunaniaeth a'i eiliadau technolegol cyffredin sy'n hanfodol ar gyfer cael byrbrydau gyda blas dwyreiniol.
- Mae ciwcymbrau'n golchi, sychu, yn ofalus, yn cael eu torri'n hanerau hydredol, yn brwsochki neu'n eu torri gyda gwellt.
- Caiff sleisys llysiau eu dywallt a'u gadael i wahanu'r sudd.
- Yn dibynnu ar y rysáit, mae ciwcymbrau yn Corea yn cael eu hategu â garlleg, winwns, moron neu gynhwysion eraill, tymor gyda chydrannau marinâd ac yn cael eu gadael i dreiddio.
Ciwcymbrau wedi'u halltu'n ysgafn yn Corea
Ychwanegiad hyfryd i datws, dysgl ochr arall neu ddysgl cig fydd ciwcymbrau coginio cyflym-steil Corea, a gynlluniwyd yn ôl y rysáit hwn. Gellir torri ffrwythau ffres wedi'u golchi i mewn i 4 rhan neu dorri'n groesffordd yn unig, heb dorri i'r diwedd yn y dail oddeutu 1.5 cm.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 0,5 kg;
- moron - 1 darn;
- coriander a halen - 1 llwy de bob un;
- siwgr a saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- grawnwin finegr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- pod o chili - 1/3 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- greens.
Paratoi
- Caiff ciwcymbrau eu tywallt a'u gadael mewn powlen am 20 munud.
- Mae moron yn malu, yn ychwanegu garlleg a chili bach wedi'i dorri heb hadau, glaswellt.
- Sparkiwch y llysiau gydag ychwanegion sbeislyd, sbeisys, cyffroi.
- Mae'r ciwcymbrau wedi'u torri'n cael eu stwffio â chymysgedd, wedi'u torri'n gyfan gwbl i sleisennau, yn syml eu cyfuno a'u cymysgu.
- Gadewch ciwcymbrau ffres yn Corea am 1-2 awr i prosolki.
Ciwcymbr gyda chig mewn arddull Corea - rysáit
Y rysáit ganlynol ar gyfer cariadon cig. Yn yr achos hwn, mae ciwcymbrau mewn ffurf Corea gyda chig, sy'n gwneud y cyfansoddiad yn fwy maethlon a maethlon. Gyda'r pryd hwn, gallwch ychwanegu unrhyw bryd neu ei roi i fwrdd yr ŵyl, lle bydd yn cymryd lle anrhydedd a bydd yn edrych yn effeithiol iawn yn erbyn y cefndir cyffredinol.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 400 g;
- cig eidion - 300 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Pupur a winwns Bwlgareg - 1 pc.
- coriander, pupur coch, siwgr a halen - 1 llwy de bob un;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- grawnwin finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u torri i giwbiau, halen, yn gadael am 15-20 munud.
- Gwenith wedi'i rewi ar gyfer cig eidion, ffrio mewn olew.
- Ychwanegu nionyn, arllwyswch saws soi, cymysgedd.
- Gyda ciwcymbr wedi'i orchuddio hylif, a sleisys tymor gyda siwgr, pupur, coriander, garlleg, wedi'i ledaenu i gig a winwns.
- Ychwanegwch stribedi o bupur cloen, finegr.
- Ar ôl 5 munud, gellir cyflwyno ciwcymbrau gyda chig yn Corea.
Salad ciwcymbrau mewn Corea
Gellir gwneud salad Corea arall o giwcymbrau gyda chig, yn dilyn yr argymhellion isod. Fel yn yr achos blaenorol, wedi'i dorri'n stribedi tenau neu sleisennau, bydd angen i'r cig gael ei ffrio, cyn marino. Er hwylustod torri, dylai'r cynnyrch gael ei rewi yn y siambr am gyfnod.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 0,5 kg;
- ffiled cig eidion neu gyw iâr - 0.5 kg;
- garlleg - dannedd 3-4;
- chili - 1/3 pcs.;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- coriander, sinsir, siwgr a halen - 1 llwy de bob un;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- grawnwin finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u sleisio wedi'u halltu, gan adael y sudd yn cael ei redeg a'i drosglwyddo i gribri i gael gwared â lleithder.
- Tymorwch y cig i flasu a ffrio mewn olew, gan ychwanegu'r winwns yn y broses.
- Cymysgwch mewn ciwcymbres powlen salad, cig gyda winwns, garlleg, chili a phob ychwanegyn blas, cymysgu.
- Ar ôl 30 munud, gellir profi ciwcymbrau gyda chig mewn Corea .
Ciwcymbr mewn Corea gyda sesame
Mae ciwcymbrau wedi'u ffrio mewn Corea yn hynod o flasus. Gwneir nodyn arbennig gan sesame, y mae'n rhaid ei sychu ychydig mewn sosban neu mewn ffwrn cyn ychwanegu at y ddysgl. Fel mewn ryseitiau blaenorol, mae angen i leiniau ciwcymbr gael gwared â lleithder dros ben, halltu a gadael am gyfnod o dan amodau ystafell.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 0,5 kg;
- garlleg - 5 dannedd;
- starts - 30 g;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen a sesame - 1 llwy de;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur coch - trowch.
Paratoi
- Ciwcymbrau a roddodd eu sudd, rinsiwch, sych.
- Trowch y sleisys gyda starts, stir.
- Ffrwythau'r garlleg wedi'i sleisio mewn olew, ciwcymbrau lleyg, ffrio am 2 funud.
- Ychwanegwch saws soi, pupur, sesame, ffrio am 3 munud.
- Roedd ciwcymbr wedi'i ffrio'n barod mewn arddull Corea gyda saws soi a sesame wedi ei weini'n boeth neu'n oer.
Kimchi o ciwcymbrau yn Corea
Os oes awydd i goginio a blasu ciwcymbrau kimchi, bydd y rysáit yn Corea , a gyflwynir isod, yn helpu i gael y blas mwyaf gwreiddiol o ddanteithion. Y cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y marinâd, gan roi'r blas a'r bysgota mwyaf bythgofiadwy, yw saws pysgod, ffrwythau pupur coch a garlleg.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- garlleg - 5 dannedd;
- nionyn werdd - 3 coesyn;
- winwns a moron - 1 pc.
- dŵr - 1/3 cwpan;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr a sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws pysgod - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Pelenni o pupur coch - ¼ cwpan neu i flasu.
Paratoi
- Caiff ciwcymbrau eu torri i mewn i sleisys, wedi'u halltu a'u gadael am 30 munud.
- Mae moron, winwns a garlleg yn ddaear, yn ychwanegu saws, pupur, sesame a siwgr, cymysgwch, ychwanegu dŵr.
- Cyfunwch y llysiau sbeislyd a'r ciwcymbrau, cymysgwch a rhowch ychydig o egni.
Mae'n ciwcymbr yn Corea - rysáit
Mae amrywiad byrbryd arall o fyrbrydau ar y pwnc hwn yn cynnwys ciwcymbrau yn Corea. Mae'r pryd yn aml yn cael ei wneud trwy ychwanegu porc wedi'i ffrio, cig eidion neu gyw iâr. Gall cig ar ôl torri â gwellt gael ei marinio ymlaen llaw, gan ddefnyddio'r gymysgedd a ddymunir o sbeisys aromatig a sbeisys sbeislyd.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- cig - 300 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, siwgr, finegr win - i flasu;
- coriander a basil - 0.5 pensil.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i stribedi, yn ychwanegu halen, ar ôl 15 munud, yn draenio'r sudd.
- Rhowch stribedi cig gyda ffion, ychwanegu past tomato, garlleg, cynnes, cymysgu, a lledaenu i giwcymbrau.
- Tymor y màs i flasu, gadewch i drechu am awr.
Ciwcymbrau sbeislyd yn Corea
Ciwcymbrau mewn Corëeg - rysáit, y gellir ei recriwtio trwy'r pympur poeth. Mae'r cyfansoddiad a gyflwynir isod, wrth arsylwi ar y cyfrannau a nodir, yn gytbwys, yn flasus, ond yn drawiadol o ddifrifol. Os dymunir, gellir lliniaru'r blas llosgi trwy ychwanegu olew ychydig, neu drwy leihau'r darn o bupur.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 0,5 kg;
- saws soi a sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 5 dannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- Gwin finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- pupur dur coch - 2 llwy fwrdd.
- Greens - 1 criw.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u halltu yn cael eu gadael i wahanu'r sudd, ac wedyn mae'r hylif wedi'i ddraenio.
- Ychwanegwch winwns, haf garlleg a llysiau, tymheru a sbeisys.
- Trowch ciwcymbrau'n sydyn yn Corea, rhowch ychydig o oriau.
Ciwcymbr mewn Corea gyda mwstard
Gellir gwneud ciwcymbrau blasus mewn Corea gydag ychwanegu mwstard sych mewn darnau bach neu baratoi triniaeth i'w ddefnyddio yn y dyfodol, ymledu ynghyd â'r marinâd ar y caniau a 20 munud wedi'i sterileiddio. Os dymunir, gellir ehangu'r cyfansoddiad trwy ychwanegu persli wedi'i dorri'n fân, dill, basil a cilantro.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- siwgr, olew llysiau a finegr (9%) - 50 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard sych, coriander, pupur du a siwgr - am 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u sleisio'n cael eu rhoi mewn powlen, yn ychwanegu'r garlleg wedi'i falu a'r holl sbeisys, yn cymysgu ac yn gadael am ychydig oriau.
- Cyflwynir byrbryd parod i'r bwrdd neu wedi'i ddenoli mewn jariau a'i selio ar gyfer y gaeaf.
Ciwcymbrau mewn Corea ar gyfer y gaeaf - rysáit
Fe'i coginio yn y ciwcymbrau ryseitiau nesaf yn Corea ar gyfer y gaeaf yn ddarganfyddiad go iawn yn absenoldeb llysiau ffres yn y tymor i ffwrdd. Os dymunir, ni ellir ychwanegu neu ddisodli moron â dogn o berlysiau ffres i'w dewis. Gall eithrio pupur coch neu leihau ei swm leihau'n sylweddol difrifoldeb byrbrydau.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 4 kg;
- moron - 300 g;
- siwgr, olew llysiau a finegr (9%) - 1 gwydr;
- garlleg - 2 ben;
- halen - 100 g;
- tir du a phupur coch - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i ddarnau bach, eu rhoi mewn cynhwysydd, ychwanegwch y moron wedi'u gratio, y cynhwysion sy'n weddill, eu cymysgu, gadael am 3 awr.
- Ynghyd â'r suddiau a ddyrennir, mae'r llysiau wedi'u lledaenu ar ganiau, wedi'u gorchuddio â chaeadau, wedi'u sterileiddio am 15 munud, wedi'u rholio i fyny.