O'n ryseitiau, byddwch chi'n dysgu sut i goginio cig mewn pot gyda thatws. Mae blas anhygoel, arogl a chyfoeth y dysgl yn caniatáu iddo nid yn unig beidio â cholli poblogrwydd dros amser, ond hefyd i gynyddu nifer ei gefnogwyr.
I'r rhai nad oes ganddynt potiau yn y cartref, rydym yn cynnig yr opsiwn o goginio prydau mewn pwmpen.
Rostio mewn potiau gyda chig a thatws - rysáit
Cynhwysion:
- fwydol neu borc heb esgyrn - 890 g;
- winwnsyn - 220 g;
- moron - 220 g;
- tomatos ffres - 220 g;
- tiwbiau tatws - 1,2-1,7 kg;
- madarch - 800 g;
- garlleg - 6 dannedd;
- caws caled (dewisol) - 220 g;
- hufen sur neu mayonnaise - 220 g neu i flasu;
- dŵr neu broth - 450-600 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - i flasu;
- menyn - 10 g;
- greens ffres - i flasu;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
I wneud fy nost, yn sych ac yn cael ei dorri'n ddarnau bach o gig. Rydym yn cael gwared â'r tiwbiau tatws golchi o'r croeniau ac yn cael eu carthu gan giwbiau neu slabiau bach. Mwynhewch, rydym yn glanhau ac yn torri i mewn i stribedi neu sleisenau tenau o moron, ac mae winwns yn cael ei falu gan semicirclau neu giwbiau. Rydyn ni'n rinsio'n dda gyda dŵr rhedeg a madarch yn torri ac yn torri i mewn i ddarnau bach o domatos maint canolig.
Nawr, mae pob un o'r cynhwysion wedi'u malu, ac eithrio tomatos, wedi'u brownio mewn padell ffrio nes eu bod yn barod yn barod ac yn rhoi cig cyntaf y potiau, yna ewin o garlleg, moron a winwns, yna tatws, ac yna madarch. Ychwanegu'r haen olaf o domatos. Mae pob un o'r haenau yn cael ei halogi gyda halen, pupur du daear a chymysgedd o berlysiau Eidalaidd. Mae llawer o wragedd tŷ yn gostwng y broses ffrio ac yn rhannu'r cynhwysion a baratowyd yn syth yn potiau, ond yn yr achos hwn mae'r ddysgl yn colli ei flas ac mae'r gallu i gig a llysiau yn cael ei leihau gan un dogn. Ar ôl ffrio, mae llysiau a chig yn lleihau eu cyfaint, yn dod yn fwy cryno ac yn y pen draw, yn y ffurf gorffenedig, mae'r pot yn parhau'n llawn.
Ar ddiwedd y broses baratoi, rydyn ni'n rwbio'r dysgl gyda pherlysiau ffres, yn arllwys tua can mililitr o broth neu ddŵr, ychwanegwch lwy fwrdd llawn o hufen sur neu mayonnaise a llwy de o fenyn. Os yw'n ddymunol, gallwch hefyd ychwanegu at bob pot am daflen fach o gaws wedi'i gratio.
Nawr cwmpaswch y cynwysyddion gyda chapiau a'u rhoi ar hambwrdd pobi yn y ffwrn. Rydym yn paratoi'r pryd ar dymheredd o 185 gradd am 40 munud. Ar ddiwedd amser, bydd cig sudd gyda thaws yn y potiau yn barod. Fe wnaethom adael iddo fagu am ddeg munud, a gallwn wasanaethu.
Tatws gyda chig mewn pot pwmpen - rysáit
Cynhwysion:
- un pwmpen gyda diamedr o 25-30 cm;
- mwydion o borc neu eidion - 400 g;
- winwnsyn - 75 g;
- Tiwbiau tatws - 700 g;
- caws caled - 220 g;
- mayonnaise neu hufen sur - 100 g;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- Greens ffres ffres a persli - i flasu.
Paratoi
Rydym yn golchi'r pwmpen yn dda, yn torri'r brig er mwyn inni gael "cap" daclus a dynnu ffrwyth o'r had gyda chnawd.
Mae tiwbwyr tatws yn fy nglun, yn cael eu glanhau a'u gadael drwy'r grater. Tymorwch y màs tatws gyda halen, daear gyda chymysgedd o bupurau a pherlysiau Eidalaidd, cymysgu â thrydydd rhan y caws wedi'i gratio a rhowch y pwmpenni ar y gwaelod. Ar y cyfan, dosbarthwch y winwnsyn wedi'u glanhau'n flaenorol ac wedi'u torri'n fân. Caiff cig golchi ei falu
Yn barod, rydyn ni'n rhoi ychydig o oer i'r pwmpen a gallwn ei weini, eisoes ar y bwrdd, gan dorri'n ddogn.