Mae sgil-gynhyrchion yn rhad, maent yn cynnwys yr un proteinau, braster ac asidau amino fel cig llawn-werth, ond prin iawn y prynir hwy. Y ffaith yw nad yw pob maestres yn gallu coginio'n iawn, ac os yw'r galw am yr afu neu'r galon yn dal yn y farchnad, ni phrin y prynir yr arennau. Y peth cyfan, wrth gwrs, mewn arogli pleserus iawn, sy'n amharu ar ddefnyddwyr i ffwrdd o'r cynnyrch hwn yn hytrach blasus a rhad.
Cawn gwared ar yr arogl
Pan fyddwn ni'n dod o hyd i'r arennau cig eidion neu porc cywir, y cwestiwn yw sut i'w coginio heb arogl. Gallwch gael gwared ar arogl annymunol mewn sawl ffordd.
Y dull cyntaf yw'r rhataf, ond y mwyaf hiraf. Bydd yn cymryd dwr drwy'r dydd. Rydym yn cael gwared ar yr arennau o'r ffilm, lle weithiau maent yn cael eu gwerthu, eu torri allan o'r dwythellau, eu tynnu'r braster, eu torri'n ddarnau bach, ac yn yr arennau cig eidion - gan geisio torri'r ffynion. Llenwi â dŵr oer gyda swm bach o soda. Rydym yn aros am 2 awr, yn rinsio, yn newid y dŵr, yn aros am 2 awr arall, berwi i ferwi mewn dŵr glân, mwynglawdd a gadael ychydig oriau arall wedi'u toddi (dŵr, wrth gwrs, newid).
Bydd yr ail ffordd yn addas ar gyfer y rhai nad ydynt yn ofni finegr. Yn y dŵr rydym yn arllwys mewn 2 llwy fwrdd. llwy o finegr, arllwys cymaint o halen, golchwch yr arennau yn y cymysgedd hwn, yna ei symud o dan redeg dŵr am chwarter awr.
Y drydedd ffordd yw trechu'r arennau mewn llaeth, aros ychydig oriau a rinsiwch. Ym mhob achos, bydd yr arogl annymunol yn mynd i ffwrdd a gall yr arennau gael eu coginio'n dawel.
Beth i goginio?
Nid oes arogl, nawr byddwn yn penderfynu beth y gellir ei goginio o'r arennau, meddai, cig eidion. O'r is-gynnyrch hwn paratoi a'r prydau cyntaf: rassolniki , llysiau halen a byrbrydau. Ond yn aml, dim ond ffrio'r arennau gydag ychwanegu cynhwysion amrywiol. Dyma'r opsiwn mwyaf poblogaidd.
Arennau a hufen sur - clasurol
Dywedwch wrthych pa mor flasus i goginio'r arennau ar ôl i chi eu cynhesu.
Cynhwysion:
- arennau llo - 2-3 pcs. (tua 700 g);
- hufen sur gyda chynnwys braster o ddim llai na 15% - 100 ml;
- halen - 2 pinyn;
- saws bylbiau gwyn - 4-5 pcs.;
- olew wedi ei wasgu oer o blodyn yr haul - 50 ml;
- pupur du yn ffres - i flasu.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei dorri gyda phlu, caiff olew ei gynhesu, rhowch y blagur mewn padell ffrio, ffrio'n gyflym nes bod y lliw yn newid ac yn ychwanegu'r nionyn. Cymerwch yn ddwys nes bod y winwnsyn yn orlawn. Ychwanegir halen, pupur ac hufen sur ar yr un pryd, gan droi, cynhesu i ferwi. Trowch i ffwrdd a'i weini gyda llysiau a pherlysiau, tatws neu reis.