Mackerel Braised

Gwyddom i gyd am fuddion pysgod, ond beth fydd hyn o fudd pe bai'r pysgod ei hun wedi'i goginio'n anghywir, neu ddim yn sylwi ar unrhyw ganolfannau dieteg. Mae rysáit syml ar gyfer coginio prydau pysgod yn ddefnyddiol ac ar yr un pryd, a phenderfynwyd ei roi i erthygl heddiw.

Pecryll wedi'i stiwio â llysiau mewn tomato

Mae macrell sbeislyd mewn tomato gyda daikon yn ddysgl Corea traddodiadol, a fydd yn sicr yn blasu i flas y amatur yn fwy sydyn.

Cynhwysion:

• macrell yn y tun - 470 g;
• daikon - 125 g;
• winwnsyn - 1/2 pcs.;
• garlleg - 1 ewin;
• saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• sinsir wedi'i gratio - 1/2 cwp;
• chili - i flasu;
• mirin - 1 llwy fwrdd. llwy;
• dail bresych.

Paratoi

Clawdd wedi'i dorri'n giwbiau mawr a'i roi ar waelod y brazier. Rydyn ni'n gosod y darnau o bysgod ar ben. Mewn powlen fach, cymysgwch y sudd o'r pysgod gyda'r garlleg, saws soi , sinsir, finegr reis a phili pupr, yn mynd drwy'r wasg. Rydyn ni'n arllwys y pysgod gyda'r saws. Rydym yn dod â chynnwys y brazier i ferwi a stew am 10 munud o dan y clwt, nes bod y daikon yn dod yn feddal. Mae macrell gyda llysiau'n barod!

Mae bresych yn gadael berwi mewn dŵr berw heli am 3-4 munud. Rydym yn draenio'r dŵr, sychwch y bresych a'i ddefnyddio i lapio'r dail gyda darnau o bysgod gyda daikon a saws.

Gellir paratoi'r macrell sy'n cael ei stiwio yn y multivarquet hefyd gyda'r rysáit hwn trwy osod y cynhwysion yn y bowlen, gan eu llenwi â saws a dewis y dull "Cywasgu" am 20 munud.

Rysáit ar gyfer mackerel wedi'i stiwio

Cynhwysion:

• hufen sur - 1 eitem;
• macrell - 1,5-2 kg;
• olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• winwns - 3 pcs.;
• moron - 2 ddarnau;
• tomatos - 3 darn;
• tatws - 3 pcs.;
• greens;
• halen, pupur - i flasu.

Paratoi

Rydym yn dechrau paratoi macrell, wedi'i stewi mewn hufen sur o baratoi'r pysgod ei hun, rhaid ei lanhau, ei olchi a'i dorri darnau. Tymorwch y pysgod gyda halen a phupur a ffrio mewn olew llysiau. Nawr gadewch i ni fynd ar lysiau: torrwch y winwns yn y cylchoedd, mae moron yn rwbio ar grater mawr, tomatos a thatws yn cael eu torri'n giwbiau. Croeswch yr holl lysiau, heblaw am datws, hyd nes eu hanner wedi'u coginio a'u rhoi mewn padell ffrio gyda physgod, yna rhowch y tatws.

Mae hufen sur yn cael ei wanhau â gwydraid o ddŵr, halen, pupur, ychwanegu gwyrdd ac arllwys y cymysgedd sy'n deillio o'n pysgod a'n llysiau. Rydym yn dod â'r hylif mewn padell ffrio i'r berw ac yn lleihau'r gwres i leiaf. Bydd macrell wedi'i stiwio mewn padell yn barod ar ôl 25-30 munud.