Mae mascrell yn fath boblogaidd o bysgod, sydd â nodweddion defnyddiol yn ogystal â nodweddion gwerthfawr a blasus, ond mae'n werth nodi, yn dibynnu ar rai ffactorau (er enghraifft, y ffordd o baratoi, maint y gwasanaeth), macrell. Dwyn budd a niwed.
Priodweddau defnyddiol macrell a gwrthgymeriadau i'w ddefnyddio
Mae gan Mackerel un enw arall, yn y gorllewin fe'i gelwir yn macrell. Mae arbenigwyr a maethegwyr yn gwerthfawrogi'r math hwn o bysgod am ei gyfansoddiad biocemegol unigryw a rhestr helaeth o effeithiau buddiol ar y corff dynol.
Mae cyfansoddiad cemegol macrell yn cynnwys:
- sy'n adnabyddus am ei nodweddion defnyddiol amhrisiadwy o olew pysgod 13 g mewn 100 g o gynnyrch;
- set unigryw o broteinau ac asidau amino na chynhyrchir yn ein corff - 18 gram fesul 100 gram o gig;
- colesterol defnyddiol, nad yw'n cronni yn y llongau, ond i'r gwrthwyneb yn hyrwyddo eu puriad - mwy na 4 g fesul 100 g o bysgod;
- asidau brasterog annirlawn, sy'n ddeunydd anhepgor ar gyfer cryfhau'r system imiwnedd ac adfywio'r croen, 70 g mewn 100 g o macrell;
- Y cyfansoddiad mwynau cyfoethocaf yw potasiwm 280 mg, ffosfforws 280 mg, sylffwr 180 mg, sodiwm 100 mg, fflworid 1400 μg, magnesiwm 50 mg, calsiwm 40 mg a nifer o macro a microelements eraill;
- fitaminau grŵp B, asid nicotinig ac ascorbig, retinol, phylloquinone ac eraill.
Mae carchydradau yn brin iawn gan grybwyll, felly mae'n ddewis arall gwych i gynhyrchion cig wrth arsylwi diet isel-carb . Trwy ddefnyddio pysgod, imiwnedd ac eiddo amddiffynnol y corff yn rheolaidd, caiff adfywio celloedd ei symbylu,
Wrth gwrs, ffactor pwysig yw sut y caiff y pysgod ei goginio a pha fath o driniaeth a gafodd ei gynhyrchu. Gall masgrell niweidio pobl ag afiechydon gastroberfeddol os yw'n cael ei fwyta mewn ffurf salad a mwg. Wrth bobi a stemio, mae'r swm mwyaf o gynhwysion defnyddiol yn cael ei storio.
Mae cyflwr iechyd pobl yn pennu manteision a niwed macrell yn hallt, rhag ofn am yr arennau a'r system wrinol, mae angen cyfyngu ar ei ddefnydd.