Mae siwgr brown yn dda neu'n ddrwg?

Mae maethegwyr yn siarad yn gyson am niwed siwgr mireinio. Ar yr un pryd, mae eiriolwyr maeth iach yn hyrwyddo manteision siwgr brown yn weithredol. Ond wedi'r cyfan, mae'r ddau fath o losin rhydd yn storfa o garbohydradau pur, ac ar yr olwg gyntaf maent yn wahanol yn unig mewn lliw. Felly, a yw'n werth rhoi'r gorau i'r arfer a mynd i'r siwgr brown i gyd, gall y budd neu'r niwed fod o'r cynnyrch hwn? I rai, ychydig iawn o bobl sy'n gwybod am briodweddau siwgr gronog tywyll, er ei bod yn aml yn cael ei ganfod mewn siopau heddiw.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr brown a siwgr cyffredin?

Mae gwahaniaethau rhwng y siwgr gwyn eira arferol a'i gyd-frown yn ogystal â lliw yn dal yn helaeth:

  1. Deunydd crai a dull cynhyrchu: cynhyrchir siwgr cyffredin o betys siwgr trwy'r dull anweddu a chrisialu, siwgr brown o gig siwgr trwy ddull berwi.
  2. Cyfansoddiad: mewn gwyn, nid oes molasses, mewn brown, gall fod yn rhan annatod o gyfaint y prif gynnyrch.
  3. Gwlad tarddiad: mae siwgr cyffredin yn mynd i siopau yn fwyaf aml o fentrau prosesu lleol, mae brown yn cael ei fewnforio o Brasil, Guatemala, o Cuba, ac ati.
  4. Blas: mewn siwgr cyffredin, mae'n niwtral sy'n gyfoethog o frwd, yn frown gall fod â blas ffrwythau, caramel a hyd yn oed yn hufenog.

Un o'r prif wahaniaethau yw'r pris. Mae siwgr gwyn arferol yn costio tair i bedair gwaith yn llai na siwgr brown. Felly, cyn i chi ddewis analog egsotig yn ddrutach yn y siop, dylech wybod yn fwy manwl pa siwgr sy'n fwy defnyddiol na gwyn neu frown. Efallai nad yw eiddo defnyddiol eu gwahaniaeth mor fawr, ac nid oes gordaliad yn unig ar gyfer y lliw, nid ydyw?

Pa mor ddefnyddiol yw siwgr brown?

Mae llai o brosesu o siwgr brown, felly mae'n storio sylweddau mwy defnyddiol sy'n bresennol yn y porthiant. Mae manteision siwgr brown yn y ffaith ei bod yn cynnwys llawer o olrhain elfennau: potasiwm, haearn , Inca, sodiwm, ffosfforws, sydd mewn siwgr cyffredin bron yn anhygoel. Gall melysrwydd coch ymyrryd yn dda iawn â mêl ddefnyddiol iawn os oes gan rywun alergedd iddo. Ond yn ogystal â da, ac mae gan y siwgr brown niwed hefyd. Mae hwn yn gynnyrch calorïau uchel, ac mae'n cael ei amsugno'n gyflym iawn. Felly, i ysgogi gordewdra gall yr un graddau tebygolrwydd â'r analog gwyn. Er bod y calorïau mewn cant gram yma yn dal i gynnwys ychydig llai - 377 kcal, ac mewn siwgr cyffredin - 347 kcal.