Mae gan bob gwraig tŷ ei rysáit ei hun am goginio cawl cyw iâr gyda vermicelli. Ond bob amser yn awyddus i arallgyfeirio'r diet arferol. Gobeithio y bydd ein ryseitiau arfaethedig yn eich helpu gyda hyn.
Rysáit ar gyfer cawl cyw iâr gyda vermicelli, tatws ac wy
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 550 g;
- tiwbiau tatws - 550 g;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- hidlo dŵr - 2.5 litr;
- halen - i flasu;
- pys o bupur melys - 4 pcs.;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Rydym yn golchi'r cig cyw iâr yn drylwyr, rydym yn ei roi mewn pot o ddŵr wedi'i hidlo, ychwanegu un moron â photwns a nionyn, pys melys, dail lawrl a choginio nes bod y cig yn barod, gan leihau'r tân cyn lleied o berwi. Ar ddechrau'r berw, peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn.
Pan fydd y cyw iâr yn barod, byddwn yn ei gymryd ar blât, gwaredwch yr esgyrn os oes angen, ei rannu'n ddarnau a'i dychwelyd i'r sosban. Mae moron a bylbiau yn cael eu tynnu o'r broth a'u hanfon.
Rydym yn cuddio'r tiwbiau tatws o'r croen, yn eu torri mewn ciwbiau bach a'u taflu i mewn i'r sosban. Mae'r morglawdd a'r bylbiau sy'n weddill hefyd yn cael eu glanhau, wedi'u malu mewn ciwbiau, rydyn ni'n pasio sgilet gydag olew llysiau ac yn cael eu rhoi mewn cawl. Tymorwch y cawl gyda halen a gadewch i chi sefyll ar wres isel nes bod y tatws yn feddal. Ar ddiwedd y coginio, rydyn ni'n taflu'r vermicelli ac yn arllwys y rhydd wy gyda fforch gyda thrylliad tenau, gan droi'n gyson. Arllwyswch y ffenellan a'r persli ffres a choginiwch am ddau funud arall hefyd. Ar ôl i'r paratoad gael ei orffen, rhowch y cawl am bum munud, ac rydym yn ei wasanaethu'n boeth.
Cawl cyw iâr gyda vermicelli a madarch
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 520 g;
- tiwbiau tatws - 400 g;
- winwns - 1-2 pcs.;
- moron bach - 2 ddarnau;
- madarch - 300 g;
- olew llysiau - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- dŵr puro - 2.7 l;
- halen - i flasu;
- pys o bupur melys - 4 pcs.;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Caiff y fron cyw iâr ei olchi, ei daflu i mewn i pot o ddŵr puro a'i gadw ar wres isel nes ei fod yn barod, yn cael ei dynnu'n ôl o bryd i'w gilydd â'r ewyn i gael y broth mwyaf tryloyw.
Tynnir cig yn barod ar blât, ei ddatgymalu'n ddarnau a'i dychwelyd i'r sosban.
Rydym yn creu'r tatws, yn eu torri'n giwbiau bach a'u rhoi mewn sosban.
Tymorwch y froth gyda halen, taflu pys o bupur melys a dail lawrl. Symudwch hefyd y cynnwys y padell ffrio ynddi a gadewch iddo eistedd ar wres isel nes bod y tatws yn feddal. Ar ddiwedd y coginio, rydyn ni'n taflu'r vermicelli a gwyrddiau ffres o ddill a persli, a'u coginio am ddau funud arall.
Gellir cadw cawl aromatig gorffenedig o dan y clwt am dri munud arall a'i gyflwyno i'r tabl.