Mae cig dofednod wedi dod yn boblogaidd iawn yn ein gwlad yn ddiweddar. Cyw iâr yw un o'r cynhyrchion cig mwyaf fforddiadwy. Mae cig cyw iâr wedi dod yn boblogaidd iawn, diolch i dorri'r carcas cyfan mewn rhannau. Un o brydau traddodiadol cyw iâr yw'r holl goes . A heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi coes cyfan mewn mayonnaise.
Coes yn y popty gyda mayonnaise
Cynhwysion:
- mên cyw iâr - 6 pcs.;
- caws wedi'i gratio - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- dill - 15 g;
- garlleg - 2 ewin;
- halen;
- pupur daear.
Paratoi
Torrwch y goes i mewn i dair rhan, rinsiwch yn dda o dan ddwr a rhyddhau gweddillion plu, gormod o fraster. Tynnwch y cig gyda thywel papur a'i roi ar hambwrdd pobi, yn ddelfrydol dylai fod ag ymylon uchel. Mewn powlen ar wahân, rydym yn cymysgu lawntiau wedi'u torri'n fân, mayonnaise cartref , garlleg, gadewch drwy'r wasg a chaws wedi'i gratio.
Mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Rydym yn llenwi ein coesau gyda'r dresin. Gwresogi'r popty hyd at 180 gradd a'i roi mewn coes am 15 munud. Pan fydd y crwst yn dechrau ffurfio ar y cig, lleihau'r tân i 100 gradd a ffrio yn y ffwrn am 20 munud arall.
Cig wedi'i stiwio wedi'i stewi mewn mayonnaise
Cynhwysion:
- coes - 4 pcs.;
- mayonnaise - 220 g;
- halen;
- dŵr cynnes - 1 gwydr;
- winwns - 3 pcs.;
- sbeisys ar gyfer cyw iâr.
Paratoi
Cig wedi'i golchi o dan ddŵr oer, torri'r braster yn ormodol ohoni. A chwythodd y goes gyfan gyda thywel papur. Rhwymwyd cig sych gyda halen a sbeisys. Mewn dŵr cynnes, rydym yn diddymu mayonnaise ac yn ychwanegu ychydig o garlleg wedi'i dorri. Ownsyn wedi'i dorri'n giwbiau. Mewn padell ffrio dwfn neu gynhesydd, gwasgarwch y cyw iâr, ei chwistrellu â nionod ac arllwyswch y cymysgedd mayonnaise-garlleg. Caewch ein prydau gyda chaead a mferwch ar wres cymedrol am 40 munud.
Marchogion marinog mewn canonnaise
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr;
- mayonnaise;
- adzhika;
- halen;
- pupur;
- garlleg.
Paratoi
Mewn pial dwfn, rydym yn cyfuno mayonnaise, garlleg, gadewch drwy'r wasg, adzhika a halen. Mae'r mochyn yn gorchuddio'n ofalus gyda chymysgedd ac yn eu gadael i farinate am y noson. Wedi hynny, rydym yn gosod y gluniau marinog ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo'n flaenorol gydag olew llysiau. Bacenwch y cig yn y ffwrn, ei gynhesu i 180 gradd 60 munud. Rhoddir prydau prydlon i'r bwrdd gyda thatws.
Leg o mayonnaise mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- mên cyw iâr - 3 pcs.;
- mayonnaise - 200 g;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys ar gyfer cyw iâr;
- cymysgedd o halen a phupur du.
Paratoi
Cyw iâr fy ngw ^ r oer oer, torri braster dros ben. Rhwbiwch ef gyda sbeisys a halen. Mewn mayonnaise, gwasgwch garlleg drwy'r wasg a saifwch y goes gyfan, gadewch y cig ychydig am o leiaf 30 munud. Wedi hynny, rhowch ef ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda, ffrio o bob ochr (o dan y caead), tra'n ychwanegu gwydr o ddŵr. Pan fydd y dŵr yn anweddu, tynnwch y clwt a ffrio'r goes cyfan nes ei fod yn frown euraid.