Sut i wneud leaven ar gyfer kvass?

Yn fuan mae'r haf yn boeth, ac mae'n bryd inni orffen ein heif yn fwy nag erioed. Ar hyn o bryd mai'r diod kvash anhygoel yw ennill poblogrwydd. Gallwch ei brynu mewn unrhyw siop, neu gallwch ei goginio yn eich cegin. Sut i wneud kvass cartref? Syml iawn - defnyddiwch gychwyn!

Mae llawer o ryseitiau a ffyrdd o baratoi sourdough ar gyfer kvass. Rydym yn falch o ddweud wrthych am rai ohonynt. Gellir paratoi Kvass naill ai ar leaven neu ar burum. Credir bod y cynhyrchion ar y cynhwysyn cyntaf yn fwy defnyddiol, maent yn cyfrannu at adfer y microflora coluddyn. Ac mae'r bara, sy'n cael ei bobi yn y leaven, yn cael ei storio am amser hir ac nid yw'n achosi llosg y galon. Cofiwch mai leaven o ansawdd uchel yw'r prif gynhwysyn a'r allwedd i gael cynnyrch blasus syndod. Nid yw paratoi hyn yn ddigon hawdd ac weithiau hyd yn oed profiadol mae gwragedd tŷ yn prynu siop. Ond rydyn ni'n dal i geisio gwneud leaven y tŷ gyda chi!

Sut i baratoi leaven ar gyfer kvass?

Gallwch chi baratoi cychwyn ar gyfer kvass cartref mewn sawl ffordd wahanol. Edrychwn arnyn nhw mewn trefn.

Cynhwysion:

Paratoi

Sut i wneud trwchus ar gyfer kvass? Mae'r rysáit hwn ar gyfer ferment ar gyfer kvass yn eithaf syml. Rydym yn cymryd bara rhyg, wedi'i dorri'n fân a'i ffrio mewn padell ffrio gydag olew llysiau nes ei fod yn rhwd. Yna rhowch hi mewn sosban a'i arllwys gyda dŵr berw. Gadewch am bedair awr, ar ôl hynny rydym yn hidlo ac yn ychwanegu'r burum siwgr gyda burum. Mae'r trwchus, sy'n cael ei ffurfio ar ôl i chi hidlo'r cymysgedd, yw'r leaven. Mae'r hylif wedi'i botelu, wedi'i glymu a'i hanfon i'r oergell. Ond rydyn ni'n gadael y trwchus, oherwydd bydd angen inni ni'r tro nesaf i wneud kvass cartref (yn hytrach na burum).

Lladrad blast

Cynhwysion:

Paratoi

Sut i wneud leaven ar gyfer kvass? Mae burum sych yn cael ei gymysgu â blawd a siwgr wedi'i chwythu. Rydym yn arllwys dŵr cynnes ac yn cymysgu popeth yn drwyadl nes ei fod yn unffurf.

Rydyn ni'n rhoi'r leaven i ni am 30 munud mewn lle cynnes. Ar ôl yr amser hwn, mae'r leaven ar gyfer kvass yn barod!

Brwyn heb feist

Cynhwysion:

Paratoi

Arllwyswch ddwr wedi'i ferwi ychydig i mewn i sosban, ychwanegu mêl, croen afal a chroen grawnwin, cymysgu'n dda a'i roi mewn lle cynnes tywyll i'w eplesu. Ar ôl 3 niwrnod, rydym yn cymryd cynhwysydd gyda leaven ac yn ychwanegu briwsion o fara sych rhygyn ynddi. Nawr eto rydym yn tynnu'r cychwyn i mewn i le dywyll. Ar ôl i chi weld bod y broses eplesu wedi dod yn weithgar, gallwch ddechrau coginio kvass cartref.

Bara'r Bara

Cynhwysion:

Paratoi

Rydym yn cymryd sosban, arllwyswch ychydig o ddwr wedi'i ferwi, ei roi ar y tân a'i wresogi i ryw 40 gradd. Yna, rydym yn diddymu siwgr ynddo ac yn tywallt y briwsion bara. Rydyn ni'n gadael y màs cyfan yn unig am ryw awr, fel ei bod yn cael ei mynnu'n iawn. Ac ar yr adeg hon rydym yn cymryd burum, yn eu hysgod mewn dŵr cynnes. Nawr cymysgwch gynnwys y ddau sbectol a rhowch y cymysgedd sy'n deillio o hyn am 2 ddiwrnod mewn lle tywyll. Ar ddiwedd yr amser, mae bara bren da ar gyfer coginio kvass cartref blasus yn barod. Os yw'n well gennych beidio â diod glasurol, yna gallwch flasu kvass o sawd bedw . Ceisiwch ei goginio!