Cofiwch y selsig melys hyn o blentyndod? Melys a melys, ond yn hynod o flasus. Fe'u gwerthwyd fel arfer mewn gwifren ffoil sgleiniog? Prynwch hyn yn ein hamser - dyna'r dasg o hyd, ond nid yw'n anodd coginio gartref yn llwyr.
Rysáit ar gyfer selsig siocled o gwcis a choco
Yn y rysáit clasurol ar gyfer selsig siocled, nid oes unrhyw fanylion dianghenraid: dim ond 5 cynhwysyn sydd wedi'u cymysgu gyda'i gilydd yn y cyfrannau cywir sy'n rhoi màs melys plastig yn yr allbwn, sydd ar ôl troi oeri i'r selsig siocled gorau.
Cynhwysion:
- cwcis - 300 g;
- menyn - 110 g;
- siwgr - 60 g;
- powdwr coco - 45 g.
Paratoi
Fel sail, gallwch ddewis y cwci bach arferol, y prif beth yw ei fod yn hawdd troi i mewn i fwynen mawr ac nid yw'n sych.
Mae cwcis Raskroshiv yn toddi ychydig o olew a'i gymysgu â siwgr a choco yn uniongyrchol ar y tân, gan droi'n gyson. Arllwyswch y menyn wedi'i doddi i mewn i'r mochyn cwcis a chymysgu popeth yn drwyadl.
Gorchuddir y bwrdd gyda dalen o ffoil neu ffilm bwyd, ar un o'r ymylon sy'n gosod cymysgedd siocled selsig. Plygwch y ffilm a gadael y pwdin yn yr oergell am 6-8 awr neu yn y rhewgell ar gyfer 2.
Selsig siocled gyda llaeth cywasgedig
Roedd yr un selsig siocled ag ef yn ystod plentyndod, ac eithrio siocled neu goco gyda bisgedi, yn ei gyfansoddiad llaeth cywasgedig. Dyma'r cynhwysyn syml hwn oedd yn rhoi blas llaeth ysgafn a melysrwydd melys siwgr.
Cynhwysion:
- siocled du - 330 g;
- llaeth anweddedig 420 ml;
- cwcis - 300 g;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml.
Paratoi
Cyn gwneud selsig siocled, mewn ffwrn microdon neu drosodd dŵr berw, toddi y siocled a'i gymysgu â llaeth cywasgedig. Mae cwcis yn troi i mewn i fwynen mewn modd a oedd ymhlith y màs cyfan yn ddarnau bach iawn ac ychydig yn fwy. Cymysgwch y briwsion o'r pasteiod gyda'r past siocled ac ychwanegwch y gwirod. Caiff yr olaf ei ddisodli'n rhwydd â detholiad blasus neu fanila naturiol. Gan ddefnyddio ffilm, rhowch y cymysgedd yn selsig a'i adael yn y rhewgell am ychydig oriau.
Rysáit syml ar gyfer selsig siocled o siocled gwyn
Mae'r dull hwn o wneud selsig siocled yn wahanol i'r rhai a ddisgrifiwyd yn gynharach, ac eithrio un o'r prif gynhwysion yn y rhestr - siocled. Ynghyd â'r siocled neu goco tywyll arferol yma, byddwn ni'n defnyddio bisgedi siocled a siocled gwyn.
Cynhwysion:
- Cwcis Galette - 120 g;
- bisgedi siocled - 70 g;
- siocled gwyn - 60 g;
- llaeth anweddedig - 60 ml;
- menyn - 75 g;
- llaeth - 30 ml;
- Liquor "Baileys" - 60 ml;
- cnau a ffrwythau sych - 60 g.
Paratoi
Mae'r ddau fath o gwcis yn troi i mewn i fraster. Mewn dwy bowlen ar wahân, toddi'r menyn a siocled gwyn gyda ychwanegu hylif a llaeth. Cyfunwch y siocled gyda menyn ac ychwanegwch y briwsion o'r pasteiod, unrhyw gnau wedi'u torri a ffrwythau sych. Rhowch past trwchus yn y selsig ac oer.
Selsig siocled - rysáit clasurol
Oeddech chi'n gwybod nad yw selsig siocled yn clasur Sofietaidd, ond mae eidaleg traddodiadol yn cael ei drin gyda siocled a chnau, heb ychwanegu llaeth cannwys neu goco? Ar y rysáit clasurol, darllenwch ymlaen.
Cynhwysion:
- cnau (pistachios, almonau) - 1 eitem;
- siocled - 340 g;
- siocled gwyn - 25 g;
- croen oren - 1 llwy de;
- menyn - 60 g;
- Mudyn cwci - 1/4 o ganrif;
- siwgr powdr i chwistrellu.
Paratoi
Toddwch y siocled gydag ychwanegu menyn a chroen oren. Ychwanegwch briwsion o gwcis a chnau wedi'u torri i'r sylfaen siocled. O'r cymysgedd sy'n deillio o hyn, rhowch selsig a'i orchuddio'n llwyr yn y rhewgell. Wedi gorffen gwendidwch mewn siwgr a'i weini'n fân.