Mewn siopau modern nid oes prinder cynhyrchion melysion parod, ac mae'r cacen "Kiev", fel un o'r danteithion mwyaf poblogaidd, yn cael ei ysgubo oddi ar y silffoedd yn gyflymach nag eraill. Y rhai sy'n ceisio osgoi cynhyrchion gorffenedig lle bo'n bosibl, rydym yn argymell gwneud y gacen "Kiev" gartref gan ddefnyddio eu dwylo eu hunain, gan gymryd fel un o'r ryseitiau a gyflwynir isod.
Cacen "Kiev" yn ôl GOST gartref
Mae'r hyder uchaf bob amser oherwydd ryseitiau wedi'u haddasu'n dda, y rhai a baratowyd yn unol â GOST. Os ydych chi eisiau gwneud cacen flasus, yna cymerwch y seiliau canlynol fel sail.
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- blawd - 115 g;
- wyau - 8 darn;
- siwgr - 135 g;
- darn o fanila - 1 llwy de.
Ar gyfer merengue:
- gwyn wy - 6 pcs.;
- siwgr - 310 g.
Ar gyfer surop:
- bricyll tun - 420 g;
- dŵr - 55 ml;
- sudd lemwn - 15 ml;
- siwgr - 15 g.
Ar gyfer hufen:
- llaeth anweddedig - 245 ml;
- menyn - 225 g;
- hufen chwipio - 225 g.
Paratoi
Y cam cyntaf i baratoi cacen "Kiev" yn y cartref yw pobi haen y meringw, gan ei fod yn cymryd y cyfnod hiraf o amser. Ar gyfer meringue, mae'n ddigon i chwipio'r gwyn wyau gyda siwgr nes bod ffurfiau ewyn llyfn, sefydlog a sgleiniog. Mae'r màs yn cael ei drosglwyddo i'r mowld a'i hanfon i'w pobi ar 120 gradd am 4 awr.
Nawr i'r bisgedi, y mae melynod wyau yn cael eu curo'n gyntaf gyda siwgr a blawd, ac yna ychwanegir ewynau o wyau wyau iddynt. Caiff y toes ei ddosbarthu mewn mowld a'i bacio ar 180 gradd am 22 munud.
Paratowch yr hufen trwy guro'r holl gynhwysion o'r rhestr at ei gilydd. Ar gyfer y surop, uno'r cynhwysion gyda'i gilydd, gan ddefnyddio cymysgydd.
Mae paratoi'r gacen "Kiev" yn y cartref bron wedi'i orffen, dim ond i'w gasglu gyda'i gilydd yn parhau. I wneud hyn, rhannwch y bisgedi yn ei hanner a rhowch hanner y surop ar yr hanner gwaelod. Dros dosbarthu tua chwarter yr hufen. Rhowch y meringue, gorchuddiwch ef gydag hufen a rhowch ail hanner y bisgedi. Dosbarthwch y surop
Sut i addurno'r gacen "Kiev" gartref?
Mae'n ymddangos nad yw pobi cacen "Kiev" yn y cartref yn dasg mor ymarferol a dichon, ond os byddwch chi'n ymdopi ag ef, yna bydd yn aros am fach - y tu ôl i'r addurn. Gallwch chi addurno'r gacen yn yr hen ffordd, gyda chymorth hufen mewn bag crwst gyda chofl ffigur. Gallwch chwistrellu'r wyneb gyda gweddillion mochion bisgedi a gosod aeron ar ben, a gallwch chi gwmpasu'r wyneb gyda phatrwm o siocled toddi.