Mae bisgedi yn flasus ar eu pen eu hunain, yn sicr y bydd pob dant melys yn gwerthfawrogi eu blas yn dda. Ac os ydych chi'n ychwanegu ffrwythau i gacen o'r fath, fe gewch chi ddiffuant syml. Isod mae'r ryseitiau ar gyfer cacen bisgedi gyda ffrwythau.
Rysáit am gacen bisgedi gyda ffrwythau
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 4 darn;
- blawd - 150 g;
- siwgr - 150 g;
- halen, pinch;
- Siwgr Vanilla - 1 sachet.
Ar gyfer y llenwad a'r hufen:
- caws bwthyn - 0,5 kg;
- gelatin - 40 g;
- hufen sur - 800 g;
- siwgr powdwr - 2 cwpan;
- siwgr - 250 g;
- ffrwythau (bananas, orennau, kiwi) - i flasu.
Paratoi
Dylid tynnu wyau oer, yna maen nhw'n haws eu curo. Felly, rydym yn gwahanu'r proteinau gan y melyn. Gwisgod melyn cyntaf, gan ychwanegu siwgr yn raddol (100 g) a siwgr vanilla. Curwch nes bod y màs wedi troi gwyn ac nid yw'n cynyddu nifer y gwaith. Nawr guro'r gwyn gyda phinsiad o halen neu ychydig o ddiffygion o sudd lemwn. Mae angen ychwanegiadau hyn er mwyn i broteiniaid chwipio yn well. Pan fydd y màs yn cynyddu gan ffactor o 3, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill yn araf a pharhau i chwistrellu nes i'r màs droi i mewn i ewyn trwchus.
Yn y gymysgedd melyn, rydym yn lledaenu 2/3 o'r màs protein ac yn cymysgu'n ysgafn. Nawr, yn syth i'r cynhwysydd gyda'r cymysgedd hwn, rydym yn sifftio'r blawd. Unwaith eto, cymysgwch a gosodwch y màs protein sy'n weddill yn ofalus, droi eto. Arllwyswch y toes i mewn i ddysgl pobi, mae'n ddelfrydol y dylai fod yn ddarostyngedig. Ar dymheredd o 200 gradd, cogwch 10 munud o fisgedi, yna cwtogwch y tymheredd i 180 gradd a chreu 20 munud arall. Yn barod i fisgedi gadewch i sefyll am 4 awr ac yna ei dorri ar yr ymylon o 1 cm a thorri'r cacen i mewn i ddwy ran.
Syrup coginio: arllwys 250 ml o ddŵr i'r pot, ychwanegu 250 g o siwgr, cymysgu a dwyn y surop i ferwi, lleihau'r tân, coginio'r surop am 5 munud, a'i symud o'r tân. Rydym yn gwasgu'r sudd allan o'r oren, a'i gymysgu â'r syrup oeri. Torri ffrwythau mewn ciwbiau bach.
Ewch ymlaen i baratoi'r hufen: mae gelatin yn tyfu mewn 150 g o ddŵr oer am 30 munud. Os ydych chi'n defnyddio caws bwthyn grwynnog, yna byddwn yn ei drosglwyddo drwy griw 2 waith. Rydym yn cyfuno hufen sur, caws bwthyn , powdwr siwgr, siwgr vanilla ac yn ei guro'n llawn â chymysgydd. Mae gelatin swelis yn toddi mewn microdon ac yn arllwys y màs sy'n deillio o'r hufen cyrd, yn cymysgu'n drylwyr.
Rydyn ni'n mynd ymlaen i ymgynnull y gacen: y ffurf lle rydym yn coginio bisgedi, ei orchuddio â phapur, rhowch 1 cacen sbwng, ei guro gyda syrup gyda sudd oren, lledaenu haen o ffrwythau. Arllwys hanner yr hufen ar ben a rhoi ffrwythau eto. Rydyn ni'n gosod yr ail gacen bisgedi, hefyd yn ei dreiddio ac yn lledaenu'r ffrwythau. Brig gyda gweddill yr hufen.
Gorchuddiwch y ffurflen gyda ffilm bwyd a rhowch y gacen yn yr oergell am 8 awr. Ar ôl hynny, os dymunwch, gallwch barhau i arllwys i gyd gyda llenwi cacen. Os nad ydych chi'n dod o hyd i un, yna gallwch chi arllwys 1 llwy fwrdd o gelatin 150 ml o sudd ffrwythau oer. Cyn gynted ag y mae'r gelatin yn chwyddo, ei ddiddymu yn y microdon, gadewch i'r gymysgedd oeri ychydig, a'i lenwi gyda'n cacen bisgedi gyda ffrwyth. Eto rhowch yn yr oergell am 2 awr.
Cacen sbwng gyda ffrwythau
Cynhwysion:
- blawd - 100 g;
- wyau - 4 darn;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- iogwrt - 500 g;
- hufen sur - 300 g;
- siwgr - 120 g;
- gelatin ar unwaith - 25 g;
- ffrwythau.
Paratoi
Mae melynod ar wahân o broteinau, yn ychwanegu atynt hanner y siwgr a chwisg. Ar wahân, chwistrellwch y proteinau nes eu bod yn cynyddu mewn cyfaint erbyn 3 gwaith. Ar ôl hynny, ychwanegwch y siwgr a'i chwistrellu nes ei fod yn ewyn trwchus. Rydym yn cysylltu y ddau faes a baratowyd ac yn ychwanegu blawd,
Diddymir gelatin mewn 50 ml o ddŵr poeth. Cymysgwch hufen sur a iogwrt, ychwanegu màs a chymysgedd gelatinous. Rydyn ni'n tynnu olew iro gyda'r ffurflen y gellir ei chwistrellu, rhowch y gacen gyntaf ynddo, a'i llenwi â hanner y cymysgedd ôwrt, lledaenwch haen o ffrwythau. Ac yna eto gosodwch y cacen bisgedi, arllwyswch y màs jeli cacennau a lledaenu'r ffrwythau. Rydym yn anfon ein cacen bisgedi ysgafn gyda ffrwythau i'r oergell am o leiaf 6 awr.