Mae cawl o sips yn cymryd lle breintiedig mewn gastroniaeth Ewropeaidd. Ac mae ar gyfer hynny: mae'r boletws gwreiddiol yn dda ym mhob hypostases coginio - wedi'i ffrio, yn sych, yn ffres ac wedi'i biclo, mae'n rhoi arogl i'r broth cyfoethog, mae wedi'i gyfuno'n dda â sbeisys ac yn cadw'r blas mewn unrhyw gyfuniad. Bydd y cynnyrch coedwig brenhinol yn codi hyd yn oed dysgl syml i'r orsedd.
Cawl madarch Cep - rysáit
Peidiwch â cholli'r cyfle i flasu cawl madarch newydd yn nhymor yr hydref. Wedi'r cyfan, erbyn hyn mae'r "gwyn" yn cronni blas blasus arbennig, y maent yn ei rannu'n barod wrth goginio gyda gweddill y cynhwysion. Dysgl cynhesu ysgafn o gynhwysion llysiau syml yw'r hyn sydd ei angen arnoch ar ôl taith gerdded drwy'r goedwig.
Cynhwysion:
- boletus - 300 g;
- tatws - 100 g;
- moron - 50 g;
- semolina - 20 g;
- dŵr - 500 ml;
- llaeth - 500 ml;
- dyrnaid o bersli ffres.
Paratoi
- Mirewch y tair cydran cyntaf a'i roi yn y padell ffrio am 10 munud.
- Cynhesu'r semolina, gan adael iddo swell wrth baratoi cydrannau eraill.
- Llenwch y llysiau gyda hylifau, arllwyswch yn y mango a choginio ychydig funudau.
- Mae cawl ffug o madarch gwyn yn addurno â llysiau gwyrdd.
Cawl o madarch gwyn sych - rysáit
Mae cawl o madarch gwyn sych yn glasuryn o fwyd Rwsia. Nid oedd ein hynafiaid yn cael eu paratoi yn unig o gynhyrchion ffres, ond hefyd yn eu storio i'w defnyddio yn y dyfodol. Mae'r amser wedi newid - mae silffoedd storio yn cynnig amrywiaeth o fannau gwag sych ar gyfer arbrofion coginio. Gan ddefnyddio rysáit hynafol boblogaidd, rhowch gynnig ar broth sbeislyd gyda chopi a llysiau, sydd am gyfnod hir yn torri'r newyn.
Cynhwysion:
- Bras bres sych - 100 g;
- moron - 50 g;
- winwns - 50 g;
- tatws - 100 g;
- haidd perlog - 200 g;
- hufen sur - 100 ml;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
- Rhowch y "gwyn" mewn dwy litr o ddŵr, ac yna'n arbed cysgod rhith nodweddiadol.
- Perlovsku rinsiwch yn ofalus, berwi a mynnu am 8 awr.
- Mae llysiau wedi'u torri, rhost, tatws a thatws yn cael eu gosod mewn addurn, ac yn coginio am chwarter awr.
- Cawl o madarch gwyn gyda chyfnod haidd perlog gydag hufen sur.
Cawl o madarch gwyn wedi'i rewi
Mae un o'r ffyrdd modern o storio anrhegion coedwig yn rhewi. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i gadw blas a golwg urddasol y cynnyrch. Peidiwch ag aros am ddiffodd cyflawn y cynnyrch ac yn eu rhoi mewn cynhwysydd wedi'i gynhesu'n syth, bydd derbyniad tebyg yn cyflymu'r amser coginio yn fawr. Cawl madarch o madarch gwyn wedi'i rewi - bwyd cyflym ac iach ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Cynhwysion:
- boleis wedi'i rewi - 500 g;
- stalk o seleri - 1 darn;
- dŵr - 2 l;
- olew - 75 ml;
- ffa tun - 200 g;
- Greens - 10 g.
Paratoi
- Ffriwch y pâr o gynhwysion cyntaf i gael gorffeniad euraidd.
- Llenwch a chwblhewch am chwarter awr, yna ychwanegwch y ffa, eiriau, ac ar ôl ychydig funudau, tynnwch y cawl o madarch gwyn o'r plât.
- Bydd llwy o hufen sur, iogwrt neu ychydig o ddiffygion o sudd lemwn yn rhoi blas ar y pryd.
Hufen o gawl madarch
Mae cawl hufen o madarch gwyn gydag hufen yn ddysgl aristocrataidd, a gododd tua hanner cant o flynyddoedd yn ôl, ac mae'n dal y safle blaenllaw yn y bwyd bwyta pen-dâl hyd heddiw. I wneud campwaith hufen mae'n bosibl ac mewn amodau tŷ, wedi dewis maethlon o hufen a broth, sbeisys, ac yna ei guro yn gymysgydd cyn cyflawni cysondeb hufennog.
Cynhwysion:
- boletus - 400 g;
- winwnsyn - 100 g;
- cyw iâr cawl - 500 ml;
- hufen - 200 ml;
- pupur daear - piniwch;
- dyrnaid o bersli ffres.
Paratoi
- Lleywch y pâr o gynhwysion cyntaf mewn powlen ddwfn a brown.
- Ychwanegwch y broth, coginio am chwarter awr, yna gwisgwch y cymysgydd i dorri mash, gan ei wneud mor homogenaidd ag y dymunwch.
- Tymor y gymysgedd gydag hufen, cynnes a thymor.
Cawl caws gyda madarch porcini
Mae cawl caws gyda madarch porcini a chaws wedi'i doddi yn haeddiant pobl coginio Ewropeaidd, sydd byth yn peidio â plesio gydag amrywiaeth o brydau poeth gwreiddiol. Mae caws a madarch yn bâr anhygoel, a ddefnyddir yn aml i greu ryseitiau boddhaol a calorïau. Nid yw'r amrywiaeth yn bwysig, hyd yn oed bydd caws wedi'i brosesu yn y gyllideb yn pwysleisio'n berffaith blas y boletws gyda'i hufenni.
Cynhwysion:
- "gwyn" wedi'u rhewi - 250 g;
- dŵr 250 ml;
- caws wedi'i brosesu - 100 g;
- caws caled - 200 g;
- hufen - 100 ml;
- menyn - 100 g;
- pinsiad o pupur gwyn;
- llond llaw o basil ffres.
Paratoi
- Ffrïwch yr elfen gyntaf ac arllwyswch y dŵr, y tymor a'i fudferwi am ychydig funudau.
- Toddwch y màs caws mewn hufen a chyfuno â'r ffrio. Cadwch ar dân am sawl munud ar ôl berwi, yna'r tymor.
- Bydd croutons crispy yn ategu'n briodol flas cawl madarch gwyn.
Cawl cyw iâr gyda madarch porcini
Mae cawl gyda madarch porcini a chyw iâr yn ginio clasurol o isel-calorïau. Mae popeth yn syml, yn ddefnyddiol ac yn ddiflas. Arbrofwch â'r cydrannau ffasiwn: ychwanegwch ychydig o afalau, seleri, llysiau gwyrdd, a'r ffresineb a blasau newydd sy'n llawn poeth. Bydd y concoction cartref arferol gyda lliwiau newydd ac yn mynd i lefel bwyty uchel.
Cynhwysion:
- Boletus sych - 400 g;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- moron - 50 g;
- afal - 1 darn;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- hufen - 100 ml;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Cyn coginio cawl o madarch gwyn, rhaid iddynt gael eu heschi am ychydig oriau.
- Coginiwch y ffiledi, tynnwch y cig a'u dad-gasglu i mewn i ffibrau. Cysylltwch y ddau broth.
- Cyrraedd y llysiau, madarch a afal wedi'u torri'n fân nes eu bod yn feddal.
- Arllwyswch y cymysgedd gyda hylif, ychwanegwch hufen, darnau o ffiled a choginiwch am 10 munud.
Cawl madarch gwyn gyda vermicelli
Mae cawl o sips yn rysáit y gellir ei addasu yn ôl dewisiadau blas a thymhorol. Poeth poeth gyda vermicelli, yn yr amser gaeaf yn y gaeaf oherwydd diffyg llysiau hoff ar y silffoedd. Mae techneg syml o weithredu a chynhyrchion rhad yn darparu cariad pobl. Yn y cwrs gallwch chi ddechrau'r ddau nwdls cartref a phrynu.
Cynhwysion:
- madarch - 300 g;
- moron - 50 g;
- winwns - 50 g;
- vermicelli 150 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- llond llaw o dill.
Paratoi
- Mae'r tri cyntaf o'r rhestr yn malu a brown.
- Mewn hylif berw, gosod vermicelli, coginio, cyfuno â llysiau a fudferwi am bum munud.
- Gadewch i'r bwlch cawl a, addurno gyda llysiau gwyrdd, roi i'r bwrdd.
Cawl madarch Cep yn y multivark
Mae dechrau'r hydref yn dymor cynhyrchiol, diolch i ba wŷr tŷ profiadol sy'n cyfuno dros gyflenwadau cartref. Mae angen cnwd llwyddiannus ar dechnolegau newydd, sef - mewn aml-gyfeiriol. Yn meddu ar allu gweithio'n uchel, mae hi'n ail-greu "gwyn" cymwys yn ansoddol, yn copïo gydag unrhyw rysáit a bydd yn dod yn gynorthwyydd anhepgor mewn tasgau domestig.
Cynhwysion:
- boleis ffres - 500 g;
- moron - 50 g;
- winwns - 50 g;
- tatws - 100 g;
- caws caled - 100 g;
- braster - 25 g.
Paratoi
- Cyn berwi'r cawl o madarch gwyn mewn technoleg fodern, rhaid i chi ffrio pob llysiau yn raddol gyda'r clawr yn agored yn y modd "Bake".
- I'r rhost a baratowyd, ychwanegu tatws, dŵr a choginio am ryw awr a hanner, gan ddefnyddio "Quenching".
- Rhowch ddarnau o gaws i'r cymysgedd gorffenedig, cymysgwch a gweiniwch ar y bwrdd, ynghyd â gwyrdd, crouton neu weini am ddim.