Mae pateu eggplant yn flasus ardderchog a fydd yn gwneud eich brecwast yn faethlon ac yn ddefnyddiol iawn. Gellir ei gyflwyno gyda baguette ffres, bara du neu frys Ffrengig. Edrychwn ar ychydig o ryseitiau i'w baratoi, ac rydych chi'n dewis eich hun yn fwy fforddiadwy.
Pâté Aubergine gyda Garlleg
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- garlleg - 4 clof;
- olew olewydd - 0.25;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- sbeisys;
- Perlysiau wedi'u torri'n fân - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff y ffwrn ei gynnau a'i gynhesu hyd at tua 200 ° C. Yna, ar hambwrdd pobi wedi'i chwythu gydag olew, rydym yn lledaenu eggplants i mewn i stribedi, eu torri'n adrannau ac mewnosodwch ewinau o garlleg a brigau o deim wedi'u glanhau. Nesaf, dwrwch y llysiau gydag olew olewydd, chwistrellu halen a'u coginio tua 1 awr yn y ffwrn, nes eu coginio. Ar ôl hynny, caiff yr eggplant ei dynnu'n ofalus, ei oeri a'i dorri mewn prosesydd bwyd i gyflwr tatws mân. Ychwanegu lawntiau wedi'u torri'n fân, arllwyswch ychydig o olew a sudd lemwn ychydig. Gwisgwch bopeth gyda chymysgydd hyd yn llyfn, ei ychwanegu i flasu, cymysgu a lledaenu'r trac gorffenedig i jar gwydr glân. Rydym yn storio'r byrbryd hwn yn yr oergell am ddim mwy na 3 diwrnod. Rydym yn gwasanaethu pate ar gyfer brecwast gyda chracers, ffrwythau neu fflodion Ffrengig.
Mae eggplant yn coginio â chaws
Cynhwysion:
- eggplant - 5 pcs.;
- caws feta - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- persli - 2 gangen;
- sbeisys.
Paratoi
Golchir pysgodenni, torri'r gynffon, rydyn ni'n tyrnu mewn sawl man gyda ffor a'i ledaenu ar hambwrdd pobi. Pobwch y llysiau yn y ffwrn o dan y gril am 25-30 munud. Wedi hynny, rydym yn eu cŵl, yn croeni'r croen yn ofalus, gwasgu'r sudd yn ysgafn a thorri'n ddarnau. Nawr, cymerwch bowlen y cymysgydd, ychwanegwch y eggplant, caws, garlleg wedi'i blicio a phersli. Mellwch bopeth mewn pwri, gan ei dresgu gyda sbeisys. Rydym yn cymysgu'r trac wedi'i baratoi'n drylwyr, yn ei droi'n wifren enameled gyda chaead ac yn ei storio yn yr oergell.
Mae eggplant yn coginio gyda chnau
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Golchir eggplant, sychu, torri i mewn i sleisennau, wedi'u lapio mewn ffoil a'u pobi yn y ffwrn nes eu meddalu'n llwyr. Mae cnau cnau yn ddaear mewn morter, ac mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n fân. Caiff eggplants barod eu trosglwyddo i gynhwysydd y cymysgydd, arllwyswch y cnau, y garlleg, y sbeisys a'u chwistrellu nes eu bod yn llyfn.
Pateiwch yr afu gydag eggplant
Cynhwysion:
- Iau porc - 350 g;
- eggplant - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg - 3 ewin;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Golchir eggplant, wedi'i dorri'n giwbiau bach ac, heb gael gwared ar y croen, rhowch haen unffurf yn y dysgl pobi, wedi'i dorri â olew. Bwlb a phupur Bwlgareg, yn cael eu glanhau, eu prosesu, eu sleisio ar hap a'u tywallt dros eggplant. Caiff yr afu ei olchi, ei dorri'n ddarnau bach a'i anfon at y ffurflen hefyd. Rydym yn potsalivaem, pupur mas i flasu, arllwys ychydig o olew a'i hanfon am oddeutu 15 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Yna, tynnwch y sosban yn ofalus, cymysgwch y cynnwys yn ofalus, edrychwch ar barodrwydd yr afu a'i roi yn y ffwrn am 10 munud arall. Yna trosglwyddwch y llysiau pobi i'r powlen cymysgedd, rhowch ddarn o fenyn a'i throsgu i gysondeb homogenaidd. Pan fo'r màs yn cael ei oeri yn gyfan gwbl, ei drosglwyddo i gynhwysydd plastig gyda chaead ac mewn ffurf ar gau, rydym yn storio tywyn yr afu gydag eggplants yn yr oergell am ddim mwy na 7 niwrnod.