Y multivariate yw'r ddyfais ddelfrydol ar gyfer paratoi prydau "araf", sydd angen eu llosgi'n hir ar dân bach. Un o'r seigiau hyn yw cig, y dylai'r cwtogi ohono gymryd amser maith. Yn ystod yr amser a neilltuwyd, mae'r ffibrau cyhyrau yn meddalu ac yn hyd yn oed y darn anoddaf yn troi i mewn i'r tenderest.
Rysáit am gig gyda madarch a thatws mewn aml-gyffwrdd
Cynhwysion:
- bacwn - 4 sleisen;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- madarch - 1 kg;
- cig eidion (gwddf) - 1.2 kg;
- halen - 2 1/2 cwp.
- pupur du - 1 llwy de;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Tym sych - 1 llwy de;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cwrw tywyll - 1 l;
- broth cig eidion - 1 eitem;
- ysbwriel - 8 darn;
- moron - 5 pcs.;
- tatws - 300 g.
Paratoi
Trowch y ddyfais i mewn i'r modd "Baku" a chynhesu'r olew llysiau yn y bowlen. Ychwanegwch y sleisen o fawn moch ac aros nes bydd y braster yn cael ei foddi. Morys ffrio gyda thraws a madarch ar gymysgedd o fraster ac olew nes bod hylif madarch yn anweddu. Nawr fe allwch chi ychwanegu blawd a tomato ar y rhost, yn ogystal â thim sych, halen a phupur.
Mae tiwbwyr tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Mae cig eidion hefyd wedi'i dorri'n giwbiau. Y cyntaf i fynd i mewn i bowlen y ddyfais fydd yn mynd y cig. Bydd angen ei dywallt gyda chymysgedd o gwrw tywyll a chig eidion , ac ar ôl hynny, gadewch i stiwio am 1.5-2 awr yn y modd "Cywasgu". Yna, ychwanegu tatws i'r bowlen a pharhau i goginio am 40-60 munud arall. Os oes angen, gallwch arllwys hylif - broth neu gwrw. Mae'r pryd parod yn cael ei weini'n boeth, gyda darn o fara gwyn, wedi'i chwistrellu â pherlysiau ffres.
Cig, wedi'i stiwio â madarch mewn hufen sur mewn amlfeddiant
Cynhwysion:
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- stêc cig eidion - 1 kg;
- madarch - 200 g;
- broth cig eidion - 250 ml;
- gwin sych gwyn - 125 ml;
- past tomato - 70 g;
- Mwstard Dijon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 250 g;
- blawd corn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli.
Paratoi
Mewn bowlen multivarka, a gynhwysir yn y modd "Baking" neu "Frying", rydym yn gosod madarch wedi'i dorri'n blatiau. Unwaith y bydd yr holl leithder o'r madarch yn cael ei anweddu, ychwanegwch y ddau fath o flawd (yn ddelfrydol, rhagosodwch nhw mewn padell ffrio sych nes eu bod yn frown euraidd), paprika, halen a phupur. Nesaf, lledaenwch yr hufen sur a chymysgwch bopeth. Ychwanegwch ddarnau o saws eidion y saws hufenog ac arllwyswch yr holl broth a gwin a gymysgir â phast tomato a mwstard. Tush cig yn y modd "Cywasgu" am 1-1,5 awr. Rydym yn gweini dysgl gyda garnis o datws mân, wedi'u chwistrellu â perlysiau wedi'u torri.