Cnau cig - peli cig bach wedi'u gwneud o faged cig (er enghraifft, badiau cig o fag wedi'i gig ). Gallant ferwi yn syml, gallwch chi ffrio mewn olew llysiau, a gallwch goginio ar gyfer cwpl. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cig peli mewn amlfeddiant. Wedi'r cyfan, yn y cynorthwy-ydd cegin hwn maen nhw'n arbennig o ddiddorol a blasus.
Bwyta cig gyda saws yn y multivark
Cynhwysion:
- porc (mwydion) - 0.5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- taff - 2 sleisen;
- wyau - 1 darn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr - 150 ml;
- past tomato - 20 g;
- halen, pupur daear du - i flasu;
- siwgr - 10 g;
- hufen sur - 20 g;
- moron (canolig) - 1 pc.
Paratoi
Yn gyntaf, torrwch y winwns i mewn i giwbiau bach. Yn y bowlen y multivarka arllwys yr olew llysiau ac yn y dull "Baking" rydym yn ei ffrio am 7 munud. Yn y cyfamser, rydyn ni'n gadael i'r cig fynd trwy'r grinder cig, felly gwnewch yn siŵr bod y borth, wedi'i saethu'n flaenorol mewn llaeth a chwythu allan. Nawr rhowch y winwnsyn mewn powlen ddwfn, ychwanegwch y mochyn, wy, halen, pupur a'i gymysgu'n dda. O'r màs a dderbyniwyd, rydym yn ffurfio peli bach ac rydym yn eu hanfon mewn sosban o aml-farc. Mewn cynhwysydd ar wahân, rydym yn cymysgu hufen sur a past tomato, ychwanegu dŵr poeth (gallwch ei ferwi), moron wedi'i gratio, halen a phupur ar grater mawr, cymysgwch bopeth yn dda. Llenwch y gymysgedd o fylchau cig yn y modd a ddaw yn y dull "Cywasgu", rydym yn paratoi 60 munud. Ar y goginio hwn mae peli cig gyda grefi yn y multivark drosodd.
Mewn gwirionedd, ochr yn ochr, gallwch chi goginio ac addurno. Mae baliau cig blasus iawn yn cael eu tynnu gyda thatws yn y multivark. I goginio blas o'r fath, rhowch ychydig o datws (tua 5-6 darn) i mewn i sosban gyda chyllau cig ac arllwys dros gregi, dim ond wedyn bydd angen i chi fynd â'r saws yn fwy fel bod y badiau cig a'r tatws wedi'u gorchuddio â hi.
Y rysáit ar gyfer badiau cig yn y multivariate
Cynhwysion:
- cig - 0,5 kg;
- wyau - 1 darn;
- reis - 100 g;
- winwns (canolig) - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 30 g;
- hufen sur - 30 g;
- blawd - 20 g;
- halen, pupur du - i flasu;
- olew llysiau - 30 ml.
Paratoi
Mae reis yn cael ei olchi a'i ferwi hyd nes ei hanner wedi'i goginio. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r cig bach: mae cig wedi'i olchi a chig wedi'i sychu'n cael ei basio gyda nionod (1 pc) Trwy grinder cig. Mae reis yn barod yn ychwanegu at y stwffio, mae yna hefyd yrru 1 wy. Mae halen, pupur yn ychwanegu at flas, yn cymysgu popeth yn dda ac yn ffurfio cardiau cig. Mae'r ail fwlb wedi'i falu'n fach, moron tri ar grater. Rydym yn arllwys olew llysiau i mewn i gwpan y multivarka, lledaenu'r llysiau a choginiwch am 10 munud yn y modd "Poeth", yna ychwanegwch y blawd, ei droi'n dda a'i ffrio nes bydd lliw euraidd yn cael ei gael. Yna, ychwanegwch y hufen sur a thôm tomato, bob tro y byddwn ni'n glinio. Nawr rydyn ni'n rhoi'r rhost mewn plât, a rhowch y badiau cig yn y multivark. Rydym yn eu gorchuddio â rhost ac yn arllwys â dŵr berw fel bod y peli'n cael eu cwmpasu'n llwyr. Yn y multivark yn y modd "Cywasgu", caiff badiau cig gyda reis eu coginio am 45 munud.
Bwyta cig mewn siop aml-bâr
Cynhwysion:
- cig y grym - 0.5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 20 g;
- halen, sbeisys - i flasu;
- dŵr - 4 multistans.
Paratoi
Nionwns wedi'i glanhau ymlaen llaw, byddwn yn mynd drwy'r grinder cig a'i ychwanegu at y cig bach, ychwanegu'r hufen sur, halen a phupur, gallwch hefyd roi eich hoff sbeisys. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr a dwylo, yn gwlychu gyda dŵr, yn ffurfio peliau cig. Rydym yn eu trosglwyddo i balet y multivark, sydd wedi'i fwriadu ar gyfer stemio. Yn y sosban o'r multivarka arllwys mewn dŵr poeth, rydym yn rhoi'r palet ar y brig, yn gosod y drefn "steamio ar stêmio" ac mae'r amser coginio yn 50 munud. Ar ôl i chi allu cyflwyno'ch peli cig a mwynhau. Pan ydych chi am roi cynnig ar rysáit arall, ceisiwch goginio cig peli mewn saws .