Bricyll tun neu wedi'u paratoi fel arall ar gyfer y gaeaf - nid yw ryseitiau'n gymhleth, weithiau'n hollol gyffrous. Maent wedi'u cau ar ffurf cyfansawdd, jamiau neu wedi'u rhewi'n syml. Bydd achub holl sylweddau defnyddiol y ffrwythau hyn yn helpu'r argymhellion syml a ddisgrifir isod.
Beth ellir ei wneud o fricyll ar gyfer y gaeaf?
Mae biliau o fricyll ar gyfer y gaeaf yn ryseitiau sy'n hysbys i lawer o wragedd tŷ. Y brif fantais hon yw'r ffrwyth hwn - cynnwys colosol beta-caroten, sy'n helpu i gynnal gweledigaeth arferol. Oherwydd ei nodweddion defnyddiol, mae cadwraeth o'r fath yn boblogaidd iawn.
- Mae'r cynaeafu syml ac ysgafn o fricyll ar gyfer y gaeaf yn sychu. Mae pawb yn gwybod nad yw'r bricyll sych yn anodd. Defnyddiwch i wneud sychwr ar gyfer llysiau, popty neu sychu o dan yr haul.
- Yn cyfuno nid yn unig chwistrellu eich syched. Diolch i'r driniaeth wres lleiaf, nid yw'r bricyll a baratowyd fel hyn ar gyfer y gaeaf yn colli eu heiddo defnyddiol.
- Mae pawb yn gwybod nad yw'r ryseitiau o jam, jam a jeli yn ddiddorol iawn i gau yn y ffordd draddodiadol. Felly, ategir y ryseitiau â chynhwysion eraill: sbeisys, cnau, sitrws.
Cyfansoddiad o bricyll ar gyfer y gaeaf - rysáit
Ffordd syml o gau'r cymhleth o fricyll ar gyfer y gaeaf - heb sterileiddio. I'r banciau nid ydynt yn ffrwydro yn ystod storio, ychwanegwch asid citrig ychydig, mae'n gweithredu fel cadwraethol ac yn gwneud blas y diod yn fwy cytbwys, heb fod yn flin. Gallwch chi gau'r ffrwythau yn ei ffurf pur neu ei atodi ag afalau, gwernod neu gwregys. Mae'r rysáit yn dangos y cyfrifiad ar gyfer 1 jar tri litr.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr - ½ eitem;
- dŵr - 2 l;
- asid citrig - ¼ cwyp.
Paratoi
- Mae'r ffrwythau'n rinsio'n drylwyr, yn diflannu o'r esgyrn.
- Mewn jar wedi'i sterileiddio, arllwyswch y bricyll, ychwanegwch siwgr a lemonêd.
- Boil dŵr, arllwyswch y ffrwythau mewn jar a'i rolio mewn cwt anferth. Trosglwyddo'r compote i storio.
Sleisys jam bricyll - rysáit ar gyfer y gaeaf
Bricyll tun ar gyfer y gaeaf - ryseitiau, fel arfer yn cynnwys trin gwres o ffrwythau. Y math mwyaf poblogaidd o filed yw jam. Gellir ei weldio mewn sawl ffordd: unffurf gwisg neu hylif gyda rhannau cyfan, cyfan. Gallwch chi ychwanegu at y blas gyda sinamon, a dewis ffrwythau yn gyfan gwbl, ychydig yn anymarferol.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr - 1,5 kg;
- sinamon - 3 ffyn.
Paratoi
- Golchwch bricyll, ar wahân i'r esgyrn.
- Arllwyswch y sleisys gyda siwgr a gadael am 12-15 awr i adael y sudd ffrwythau.
- Coginio'r jam ychydig unwaith, berwi am 15 munud.
- Arllwyswch mewn cynhwysyn di-haint, ychwanegu canyn o sinamon i bob jar a'i selio'n dynn.
- Cadwch jam o fricyll ar gyfer y gaeaf mewn lle oer.
Jeli o fricyll - rysáit ar gyfer y gaeaf
I wneud jeli o fricyll ar gyfer y gaeaf, gallwch ddefnyddio trwchwyr ategol - gelatin neu zhelkksom. Ond o ystyried bod swm digonol o'i phectin ei hun ym mhennyn y ffrwythau hyn, nid oes angen ei chwythu hefyd. Bydd y driniaeth yn cadarnhau yn ystod y storfa.
Cynhwysion:
- bricyll - 3 kg;
- siwgr - 2 kg;
- zheliks (dewisol) - 25 g.
Paratoi
- Rinsiwch y bricyll, ar wahān i'r esgyrn, pwniwch â chymysgydd.
- Dilëwch y tatws mân-droed trwy griw, cynaeafwch y cacen i mewn i fag, clymwch ef.
- Arllwyswch y puri bricyll gyda siwgr, rhowch fag o gacen.
- Dylai'r tatws mwdlyd berwi am 15 munud. Tynnwch yr ewyn fel bod y jeli yn dryloyw. Cael y pecyn gyda'r cacen olew, coginio 15 munud arall.
- Arllwyswch y jeli dros gynhwysyn di-haint a'i selio'n dynn.
Jam apricot - rysáit ar gyfer y gaeaf
Paratowyd jam apricot ar gyfer y gaeaf trwy gyfatebiaeth â jeli, ond yn y rysáit hwn caniateir presenoldeb darnau bach, dyna pam nad oes angen i chwistrellu'r màs trwy gribiwr. Gallwch chi sgrolio'r ffrwythau trwy grinder cig neu ddefnyddio cymysgydd neu griced ar gyfer tatws mân. Mae dickwr yn addas ar gyfer unrhyw - zheliks, gelatin neu pectin, dewiswch fwy fforddiadwy.
Cynhwysion:
- bricyll - 3 kg;
- siwgr - 2 kg;
- yellix - 25 g;
- sudd lemwn - 200 ml.
Paratoi
- Golchwch bricyll, esgyrn ar wahân.
- Torri sleisys mewn ffordd gyfleus.
- Cymysgwch yn y zheliks sudd lemwn ac arllwyswch y màs o datws mân.
- Rhowch siwgr i mewn, berwi nes berwi.
- Er mwyn berwi'r jam dylai fod yn 15-20 munud, arllwyswch dros y jariau wedi'u hanfon a'u hanfon i'w storio.
Cricyll mewn syrup ar gyfer y gaeaf - rysáit
Mae bricyll yn barod ar gyfer y gaeaf - ryseitiau y gellir eu gwella i'ch blas eich hun. Gellir defnyddio sleisys tun mewn syrup i ategu amrywiaeth o bobi neu hyd yn oed i'w haddurno. Yn ogystal, mae'r blasus yn flasus a blasus iawn, ac mae melys yn cael ei baratoi'n syml iawn. Mae'r ffrwythau'n dewis yn fawr ac ychydig yn anaeddfed, yn galed.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- dŵr - 1.5 litr;
- siwgr - 400 g;
- sudd lemwn - 50 ml.
Paratoi
- Rhannwch y bricyll i mewn i hanner, gan gael gwared ar yr esgyrn.
- Mewn powlen ar wahân, cyfuno sudd sitrws, siwgr a dŵr.
- Coginiwch y surop nes bydd y siwgr yn diddymu.
- Arllwyswch y gwisgoedd ffrwythau i'r hylif, cwtogwch y gwres a mowliwch am 40 munud gyda berw ysgafn.
- Diogelu bricyll gyda lobiwlau mewn syrup ar gyfer y gaeaf, gan guro mewn cynhwysydd di-haint.
Cymysgwch saws am gig ar gyfer y gaeaf
Bydd saws bricyll anarferol i gig ar gyfer y gaeaf yn apelio at bawb sy'n hoff o fwyd sbeislyd anarferol. Er mwyn blasu'r sesiwn, mae'n atgoffa adzhika, ond mae ganddi ei flas gwreiddiol a chofiadwy ei hun. Ychwanegwch y saws gyda garlleg a phupur poeth, a tun gyda finegr, ond nid oes angen, biledau ac yn cael eu cadw mor dda trwy gydol y gaeaf.
Cynhwysion:
- bricyll - 2.5 kg;
- pupur melys - 4 pcs.;
- pupur chwerw - 2 botyn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 7 dannedd;
- finegr - 40 ml;
- halen - 1 llwy fwrdd;
- llaciau o chili - 1 llwy fwrdd;
Paratoi
- Peel bricyll, ar wahān i hadau.
- Arllwyswch y ffrwythau i mewn i sosban, a'i roi ar dân.
- Ar ôl 20 munud o hongian, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, a dau fath o bupur.
- Cymysgwch nes bod y pupur yn dod yn feddal.
- Halen, arllwyswch y finegr, garlleg wedi'i dorri'n fân, fflamiau chili.
- Tynnwch o'r gwres, arllwyswch mewn cymysgydd. Nid oes angen cyflawni homogeneity.
- Rhowch stôf a mudferwch am 5 munud.
- Arllwyswch y saws dros jariau di-haint a'i selio'n dynn.
Gwisgod bricyll gyda siwgr ar gyfer y gaeaf
Gellir cadw'r nodweddion defnyddiol mwyaf posibl o ffrwythau ffres trwy baratoi bricyll gyda siwgr ar gyfer y gaeaf heb goginio. Mae hyn yn arbennig o ddenu y gwragedd tŷ prysur, gan nad oes angen sylw arbennig ac nid yw'n cymryd amser. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw pwyso'r segmentau gyda chymysgydd a'i arllwys mewn haenau â siwgr. Mae'r caffael hwn yn cael ei storio am flwyddyn yn yr oergell ac nid yw'n dirywio.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- Golchwch bricyll, tynnwch esgyrn.
- Arllwyswch haenau siwgr a gadael am 4-5 awr.
- Punch gyda chymysgydd a'i ledaenu ar gynhwysyn di-haint, heb gyrraedd i ymyl 2 cm.
- Mae'r lle sy'n weddill yn y banc wedi'i lenwi â siwgr, wedi'i selio'n dynn.
Sut i rewi bricyll ar gyfer y gaeaf?
Gwneir bricyll wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf mewn dwy ffordd - cadwch sleisys cyfan neu gwnio pysgod a'u storio yn y rhewgell mewn cynwysyddion neu gynwysyddion rhew. Mae'r ffordd gyntaf o baratoi yn well, oherwydd o lobiwlau wedi'u rhewi yn y gaeaf gallwch goginio llawer o driniaethau blasus ac iach.
Cynhwysion:
- bricyll lobiwlau - 1 kg;
- siwgr - 200 g.
Paratoi
- Mae sleisys apricot yn cael eu sychu gyda thywelion papur, wedi'u lledaenu ar y bwrdd gydag un haen o gnawd i fyny.
- Anfonwch i'r rhewgell.
- Ar ôl 20 awr, gallwch symud y lobiwlau i mewn i gynhwysydd wedi'i selio.
- Mae'r biled wedi'i rewi yn cael ei storio am flwyddyn.
Sut i sychu bricyll ar gyfer y gaeaf?
Nid yw bricyll sychu ar gyfer y gaeaf yw'r ffordd gyflymaf o gynaeafu, ond mae'n ddefnyddiol iawn. Sychwch y sleisys yn y ffwrn neu'r sychwr llysiau. Gwnewch hynny gyda'ch llaw eich hun, gallwch gael bricyll neu fricyll sych, mae'r dewis olaf yn well i'w baratoi, oherwydd bod y ffrwythau wedi'i sychu'n gyfan gwbl, gydag asgwrn ac yn ffordd arbennig. Storio ffrwythau sych mewn gwydr wedi'i selio neu gynhwysydd plastig, mewn lle oer a tywyll.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Golchwch y bricyll golchi mewn sosban ac ychwanegu siwgr. Gadewch am 8 awr.
- Rhowch ar dân a choginiwch nes berwi.
- Draeniwch y surop a lledaenu'r ffrwythau ar daflen pobi a'i roi yn y ffwrn.
- Gwisgwch bricyll tan yn barod ar 100 gradd, heb gau'r ffwrn yn dynn.