Ar gyfer y rhan fwyaf o'r perchnogion, mae'r gair "GOST" yn gysylltiedig ag ansawdd anadferadwy y pryd a baratowyd, ac felly nid yw'n anghyffredin bod ryseitiau a addasir i safon y wladwriaeth yn sefyll allan yn erbyn yr eraill. Nodwedd arbennig o ryseitiau yn unol â GOST yw'r rysáit a disgrifiad manwl o dechnoleg y broses, sydd gyda'i gilydd yn darparu'r safon heb ei ail.
Yn y deunydd hwn, byddwn yn ysgrifennu nifer o amrywiadau o ryseitiau'r gacen "Metropolitan" gyda rhesins yn unol â GOST.
Cupcake "Stolichny" - rysáit yn ôl GOST USSR
Gellir cwblhau'r chwilio am y rysáit honno, gan fod y rysáit safonedig hon o'r gacen "Metropolitan" wedi'i brofi nid yn unig trwy gynhyrchu, ond gan y perchnogion eu hunain, ers degawdau.
Cynhwysion:
- blawd - 215 g;
- powdr pobi - 5 g;
- siwgr powdr - 15 g;
- rhesins - 115 g;
- menyn - 175 g;
- siwgr gronnog - 115 g;
- wyau - 3 pcs.
Paratoi
Trowch y tri cynhwysyn cyntaf drwy'r cribr. Os yw aeron y rhesins yn rhy sych, yna eu curo â dŵr berw, ac wedyn yn sychu'n ofalus ac yn chwistrellu â blawd - bydd rhywbeth syml yn helpu i atal yr aeron rhag setlo ar waelod y gacen.
Mae ail ran y rysáit hefyd yn safonol: trowch y darnau meddal o fenyn i mewn i hufen gyda siwgr. Er bod y cymysgydd yn parhau i weithio, dechreuwch gyflwyno wyau, gan ychwanegu pob dilynol yn unig ar ôl dosbarthiad cyflawn yr un blaenorol yn yr hufen olew. Mae'r olaf i'r olew yn resins, a dim ond ar ôl iddo gael ei dywallt mewn cymysgedd sych o gynhwysion. Ar ôl ychwanegu cynhwysion sych, ni allwch chi gymysgu'r gacen am amser hir, fel nad yw'n cael ei stiffio ar ôl pobi.
Dosbarthwch y toes i mewn i fowld, ar ôl gorchuddio'r olaf gyda darn o berlys wedi'i oleuo. Dylid coginio'r cwpan am oddeutu awr ar 180 gradd.
Cupcake "Stolichny" gyda rhesins - rysáit
Gan fod amser yr Undeb Sofietaidd wedi bod drosodd ers amser maith, rhaid inni roi cynnig ar ryseitiau mwy modern a meddylgar. Enghraifft o'r olaf yw'r ffrwythau "Metropolitan" hwn ar sail hufennog, y mae ei mochyn yn llawer meddalach a mwy tendr.
Cynhwysion:
- menyn - 210 g;
- wyau - 4 darn;
- powdwr pobi - 10 g;
- wyau - 4 darn;
- blawd - 210 g;
- hufen sur - 55 g;
- rhesins - 115 g;
- pod vanilla.
Paratoi
Fodd bynnag, nid yw'r dechnoleg o baratoi'r "Stolichny" moderneiddio wedi newid. Yn gyntaf oll, rhaid i chi droi y menyn a'r siwgr yn hufen eto. Nesaf, pasiwch trwy gydrannau sych y cribri. Rydym yn dychwelyd i'r hufen olew, ac erbyn hyn mae angen ychwanegu cynnwys y pod vanilla a'r wyau. Pan fydd yr holl wyau yn cael eu hychwanegu, arllwyswch mewn hufen sur, unwaith eto chwistrellwch a rhowch y cymysgydd o'r neilltu, yna byddwn yn gweithio gyda llwy. Mewn dogn, dechreuwch arllwys cynhwysion sych, gan droi'n ysgafn. Ychwanegwch y toes gyda rhesins.
Dylid pobi cacen "Cyfalaf" gyda rhesinau yn unol â GOST yn gyntaf ar 160 gradd am hanner awr, ac yna eto gymaint, ond eisoes yn 180.
Sut i goginio cwpanen "Stolichny" gyda rhesins yn unol â GOST?
Cynhwysion:
- blawd - 235 g;
- powdr pobi - 5 g;
- menyn - 145 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- rhesins - 1 eitem;
- rum - 10 ml;
- pinsiad o halen.
Paratoi
Ar ôl cywiro'r pâr cynhwysion cyntaf, ychwanegu atynt bortyn o halen a'i neilltuo. Dechreuwch chwipio'r menyn gyda siwgr, a phan fydd cymysgedd yr olaf yn troi'n hufen whitish, dechreuwch gyflwyno wyau, un ar y tro. Ychwanegwch siam bach neu unrhyw bersawd arall ar gais. Nawr, ychwanegwch y cymysgedd sych i'r olew a'r cymysgedd. Ychwanegwch raysins ar y diwedd a dosbarthwch bopeth ar y ffurflen. Mae pobi yn cymryd 50 munud yn 180.