Os ydych chi'n mynd ati'n greadigol i ddefnyddio'r cynhyrchion bwyd mwyaf cyffredin, gallwch baratoi prydau anarferol a diddorol iawn, megis cyfarpar o courgettes. Rhaid ichi synnu mewn rhyw ffordd, onid ydych chi?
Mae Zucchini - ffrwythau defnyddiol iawn, yn hawdd ei amsugno gan y corff dynol. Mae cynhwysiad rheolaidd zucchini mewn bwyd yn cael effaith fuddiol iawn ar y systemau treulio ac imiwnedd, yn ogystal ag ar gyflwr y croen a'r cymalau. Mae'r cyfansoddiad zucchini yn cynnwys caroten, fitaminau B, pectins, magnesiwm, potasiwm, calsiwm a chyfansoddion haearn, ffibr llysiau.
Dywedwch wrthych sut i goginio cyfansoddion blasus o courgettes. Mae'r syniad a'r egwyddor gyffredinol o baratoi unrhyw gyfansoddiad yn glir: mae angen boi'r cynhwysion sylfaenol yn y swm cywir o ddwr neu surop siwgr ychydig yn canolbwyntio ar (neu yn hytrach - i gynhesu). Gan nad oes gan zucchini nodweddion blas amlwg, mae'n well eu cyfuno i gyfansoddi â ffrwythau melys a sour. Bydd y cyfuniad hwn yn creu harmoni blas arbennig. Gellir cadw cymhlethdodau o gourgettes ar gyfer y gaeaf, neu goginio ar gyfer eu bwyta'n uniongyrchol.
Cymhleth o zucchini ac oren gyda lemwn
Cynhwysion:
- courgette yn unripe;
- orennau;
- lemwn;
- siwgr o gynhyrchu domestig;
- dŵr.
Paratoi
Zucchini golchi'n drylwyr mewn dŵr oer. Dylai lemons ac orennau cyn eu golchi mewn dŵr oer gael eu rhoi gan ddŵr berw. Rydym yn torri'r holl gynghorion o'r ddwy ochr ar y ddwy ochr. Mae Zucchini wedi torri i lawr ar hyd a mwy - sleisenau tenau, neu giwbiau-brwsochkami (ni chaiff y cwticl ei dorri, mae ganddi lawer o sylweddau defnyddiol). Hefyd, mae sleisys wedi'u sleisio oren a lemwn, sicrhewch eich bod yn tynnu pyllau, ac yna bydd compote yn chwerw anhrefnus. Rydyn ni'n gosod silcedi gwisgoledig a sleisys sitrws mewn jariau gwydr wedi'u sterileiddio'n glân (fe'ch cynghorir i ddefnyddio can o ddim mwy na 2 litr).
O'r dŵr a'r siwgr, coginio'r surop o'r crynodiad dymunol (er enghraifft, 3 litr o ddŵr - 2-3 llwy fwrdd o siwgr).
Llenwi zucchini a sitrws yn y jariau gyda surop berwi, cau'r caeadau a gadael am 15-20 munud, yna uno'r surop i sosban. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi eto, berwi cofnodion 3, eto arllwyswch i'r jariau. Wedi'i ddileu wedi'i ddiheintio mewn gorchuddion dŵr berw, troi drosodd a'i orchuddio nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Os na fyddwch chi'n bwrw rholio'r compote, yna bydd yn barod i'w ddefnyddio ar ôl i'r sidban zucchini a sitrisau mewn sosban gael eu dywallt â dŵr berw tan oeri naturiol (o leiaf am 40 munud yn gadael iddo fwydo). Nid oes angen cyd-gompostio â ffrwythau sitrws, caiff yr fitamin C gyfan ei ddinistrio. Yn gyffredinol, mae cyfran o gymhleth o zucchini ar gyfer defnydd un-amser (er enghraifft, teulu) yn cael ei baratoi orau mewn thermos mawr - bydd y mwyafswm o fitaminau yn parhau.
Yn yr un ffordd, mae tua'n dilyn yr un rysáit (gweler uchod), mae'n bosibl paratoi compote pineapple o zucchini, ar gyfer hyn gallwch chi ddefnyddio olion pîn-afal ffres sy'n weddill ar ôl y dresin. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i ddefnyddio ffrwythau egsotig nad ydynt yn ddrud yn economaidd.
Wrth gwrs, gallwn ferwi cymhlethion, gan gyfuno zucchini nid yn unig ag egsotig, ond hefyd gyda ffrwythau mwy cyfarwydd yn tyfu yn ein latitudes. Er enghraifft, compote o zucchini gydag afalau a / neu plwm. Mae afalau yn well dewis sour neu melys a sur. Os nad yw'r asid naturiol yn y ffrwythau yn ddigon, gallwch chi ychwanegu asid citrig yn y swm o 1-1.5 g fesul 1 litr o ddŵr i'r compote cadwedig. Mae'n well defnyddio ffrwythau afon naturiol, yn ôl y ffordd, nid oes angen siwgr mewn compote ar gyfer y gaeaf hefyd. Dim ond yr holl ffrwythau ar gyfer compote ddylai gael eu golchi'n dda, tynnwch yr afalau o'r afalau, hadau, blychau hadau a'u torri i mewn i sleisys. Arllwyswch ddŵr berw o reidrwydd ddwywaith. Gall y cyfansawdd iach o'r fath heb siwgr â melysrwydd naturiol gael ei fwyta'n hawdd hyd yn oed gan y rhai y mae siwgr yn cael ei wrthod.