Mae eog yn un o'r pysgod mwyaf blasus, a elwir yn eog yn well. Mae prydau ohono'n troi allan mor fân, na all syndod. Mewn bwytai, mae'r pysgod hwn wedi'i goginio mewn briwr arbennig ar dân byw. Gwneir yr un peth gan berchnogion tai preifat. Ond beth am y rhai nad oes ganddynt y cyfle hwn? Yna, eich dewis chi yw eog wedi'i bakio mewn aerogrill.
Eog stêc mewn aerogrill
Cynhwysion:
- stêc eog - 4 darn;
- lemwn - 1 darn;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur ffres;
- nytmeg;
- greens.
Paratoi
Rinsiwch y stêcs o'r pysgod yn dda a thynnwch yr esgyrn. Gwasgwch sudd o lemwn, ychwanegu menyn, pupur, garlleg wedi'i dorri, nytmeg a llusgiau wedi'u torri'n fân. Gosodwch y stêcs ar y gril a grilio ar 220 gradd am tua 20 munud. Yn achlysurol, wrth goginio, troi'r coesau ac arllwyswch saws lemwn. Rhowch y stêc gorffenedig ar ddysgl, chwistrellwch lawntiau wedi'u torri a'u gweini i'r bwrdd. Fel y gwelwch, mae'r rysáit hwn ar gyfer eogiaid mewn aerogrill yn syml iawn, ond nid yw ei flas yn gwaethygu.
Eog mewn ffoil mewn aerogril
Cynhwysion:
- ffiled stêc neu eog;
- saws soi - 1 llwy de;
- finegr seidr afal - 1 llwy de;
- mandarin - 1 pc.;
- gwreiddyn sinsir;
- halen, pupur.
Paratoi
Rinsiwch y pysgod yn dda a'i roi o'r neilltu. Paratowch farinâd ar gyfer y pysgod. Cymysgwch y saws soi a'r finegr. Gwasgu Mandarin ac ychwanegu at y marinâd. Gwreiddyn sinsir ffres, croeswch ar grater dirwy a hefyd ychwanegu at y marinâd. Halen a phupur i flasu. Mae ffiledau pysgod wedi'u paratoi yn y marinâd, ac yn eu cynhesu'n dda am 20 munud ar y ddwy ochr. Rhowch y pysgod picl ar y ffoil ac arllwys gweddill y marinâd. Llwythwch yr amlen yn ddidrafferth a'i bobi mewn aerogrill am 20 munud ar 200 gradd, ar groen uchel.
Cebab Shish o eog mewn aerogril
Cynhwysion:
- ffiled eog - 1 kg;
- olifau (plygu) - 1 pot;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- gwin gwyn - 200 ml;
- lemonâd - ¼ st.;
- sbeisys ar gyfer pysgod;
- lemwn;
- greens;
- halen.
Paratoi
Golchwch bysgod a'i dorri yn yr un darnau. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y gwin, y lemonêd a'r saws soi. Ychwanegu sbeisys, halen a chymysgu'n dda. Rhowch y pysgod mewn marinade a gadael mewn lle oer am 2 awr. Llinyn ffiled eog ar sgwrciau pren pren (neu nad ydynt yn bren), cig arall gydag olewydd. Os dymunir, gallwch ychwanegu cwpl o ddarnau o afalau a phupur coch coch. Bake shish kebab ar y gril canol mewn aerogrill am tua 20 munud ar 260 gradd. Gorffenwch y cebab shish gyda'r olifau, y glaswellt a'r lemwn sy'n weddill.