Bob blwyddyn ar ddiwedd mis Awst, mae amsugno holl gynhesrwydd yr haf poeth, sudd a melys yn ymddangos ar silffoedd marchnadoedd a siopau. Mae'r aeron anhygoel hwn sy'n pwyso 300 g i 20 kg, sy'n brodorol i Dde-orllewin Asia, yn ffres yw'r pwdin gorau a grewyd gan natur ei hun. Ond mae melon yn cael ei ddefnyddio nid yn unig yn ffres, mae'n cael ei sychu, ei halltu, mae'n gwneud iddo gyfansoddi, jam, ffrwythau candied a marmalade. Fel dysgl ochr, yn y Dwyrain Canol caiff pysgod ei weini'n aml, ac yn yr Eidal i gig. Caiff yr aeron hwn ei ffrio mewn batter a hyd yn oed yn coginio mêl ohono.
Mae cariad Melon bron ym mhobman. Mewn rhai gwledydd, hyd yn oed mae gwyliau yn ei hanrhydedd. Er enghraifft, yn Ffrainc, rhwng 10 a 14 Gorffennaf, cynhelir ŵyl yn anrhydedd Ei Mawrhydi Melons. Ac yn Turkmenistan, mae ail Sul Awst yn wyliau cenedlaethol - Diwrnod y Melon.
Mae gan y melon flas cain ac arogl cain. Yn ogystal, mae'n cynnwys:
- cryn dipyn o fitamin C - tua 20 mg fesul 100 g o gynnyrch (tua 30% o ofynion dyddiol);
- asid ffolig;
- haearn;
- silicon;
- fitaminau grŵp B;
- beta-caroten.
Ar yr un pryd, ychydig iawn o galorïau yn y melon - dim ond 30-35 kcal y 100 g.
Melon - proteinau, brasterau, carbohydradau
Mae cyfansoddiad y melon yn dibynnu i raddau helaeth ar yr amrywiaeth a'r amodau y cafodd ei dyfu ynddi. Ar gyfartaledd, mae 100 g o gynnyrch yn cynnwys:
- proteinau - 0.6 g;
- brasterau - 0.3 g;
- carbohydradau - 7.5 g;
- dŵr 88.5 g;
- mae'r 3.1 gram sy'n weddill yn cyfrif am bethau, ffibr, fitaminau, mwynau ac asidau organig.
Fel y gwelir o'r data uchod, mae'r sylfaen melon yn ddŵr a charbohydradau, gyda'r rhan fwyaf ohonynt - siwgr hawdd ei dreulio - glwcos a ffrwctos. Gyda llaw, mae priodweddau'r pridd y mae'r diwylliant hwn yn cael ei dyfu hefyd yn dylanwadu'n fawr ar gynnwys siwgr yn y melon: os tyfodd y melon ar y pridd chernozem, mae'r siwgr ynddi yn 1.5-2 gwaith yn fwy na, er enghraifft, mewn priddoedd casten a thywodlyd tywodlyd. Gan fod y melon yn cynnwys llawer o garbohydradau "cyflym" (glwcos, ffrwctos),