Mae priodweddau defnyddiol gwenith yr hydd yn deillio o'r ffaith nad yw'r driniaeth gwres yn destun y crwp. Yn ddiweddar, bu'r cynnyrch hwn yn boblogaidd iawn ymysg ymlynwyr maeth priodol. Defnyddir gwenith yr hydd werdd i baratoi amrywiaeth o brydau, er enghraifft, salad, pys, grawnfwydydd, seiliau ochr a hyd yn oed pobi. Yn ogystal, ar gyfer tyfu grawnfwydydd tyfu, defnydd tenau.
Beth sy'n ddefnyddiol i wenith yr hydd wen?
Mae gan y bwyd hwn lawer o fanteision:
- Mae'r crwp yn cynnwys llawer o brotein, hyd at 15%.
- Oherwydd absenoldeb glwten, gellir defnyddio graean yn ystod y cyfnod deiet di-glwten .
- Er gwaethaf y cynnwys calorïau uchel, mae gwenith yr hydd gwyrdd yn cael ei amsugno'n hawdd ac yn gyflym iawn gan y corff.
- Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn cynnwys llawer o ffibr, sy'n glanhau corff y cynhyrchion pydredd a thocsinau, sy'n ei dro yn cyfrannu at golli pwysau.
- Nid yw'r Groats yn cronni sylweddau niweidiol, sy'n golygu ei fod yn gynnyrch sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd.
- Mae cyfansoddiad cyfoethog y gwenith yr hydd yn eich galluogi i ei argymell i bobl sy'n dioddef o ordewdra.
- Mae cyfansoddiad y grawnfwyd hwn yn cynnwys nifer fawr o garbohydradau cymhleth, sy'n cael eu rhannu'n ddigon hir yn y corff ac am gyfnod hir yn cadw teimlad o ewyllys.
Manteision a niwed gwyrdd yr hydd
Gellir defnyddio'r groat hwn fel modd ardderchog ar gyfer colli pwysau. Yn yr achos hwn, gyda deiet y gwenith yr hydd, caiff criw gwyrdd wedi'i stemio neu ei chwythu yn lle'r uwd rheolaidd, a fydd yn helpu i lanhau'r coluddion a chael gwared â gormod o gilogramau. Nid yw'r opsiwn hwn yn torri grawnfwydydd, gan ei fod yn cyfrannu at ddinistrio'r holl sylweddau defnyddiol. Gall paratoi gwenith yr hydd fel a ganlyn:
- Dylid trechu'r groats am ychydig oriau, wedi'u rinsio a'u gadael dros nos. Yn y bore bydd yr uwd yn barod i'w ddefnyddio.
- Gellir germinu crwp ar gyfer hyn, mae angen ei dywallt i mewn i gynhwysydd 1.5 cm o uchder. Mae sawl gwaith yn cael ei olchi â dŵr i gael gwared ar yr holl amhureddau a'r baw. Yna arllwyswch y dŵr gyda dŵr fel bod ei lefel yn 1.5 cm yn uwch. Ar ôl ychydig oriau, caiff yr hylif sy'n weddill ei ddraenio, ac o dro i dro droi'r gwenith yr hydd nes bydd y brwynau yn ymddangos arno.
Gyda choginio amhriodol, gall gwenith yr hydd gwyrdd achosi anghysur yn y stumog. Ni argymhellir defnyddio'r groats hwn ar gyfer pobl sydd â phroblemau GI a chyda mwy o gludiant gwaed. Yn ogystal, mae gwenith yr hydd yn cynyddu swm y bwlch du a'r nwyon.