Beze - mae'r gair hwn eisiau rholio ar y tafod, gan geisio blasu, gan arfogi ei melysrwydd a'i duwder. Nid oes unrhyw syndod mewn cymdeithasau o'r fath, sy'n arwain at y gair hwn, na. Mae Beze, y gair Ffrangeg, ac mewn cyfieithu yn golygu cusan. A beth all fod yn fwy meddal a gwanach na'r cyffyrddau hyn?
Na, na, ni fyddwn yn siarad am fochyn, ond am meringues. Nid yw'n gyfrinach i unrhyw un sy'n paratoi meringue yn broses hir, ond os ydych chi'n gwybod sut i wneud meringue mewn ffwrn microdon, yna mae'r broses hon yn cael ei gyflymu'n fawr. Ond nid yw'n ddigon i wybod sut i goginio meringw mewn ffwrn microdon, byddai'n braf dychmygu sut i'w wneud o gwbl. Er enghraifft, a oeddech chi'n gwybod y dylai chwipio'r proteinau fonitro'r broses yn fanwl, mae perygl o or-ordeinio, ac yna yn hytrach na ewyn cryf, fe gewch chi basel. Hefyd, dylai'r prydau lle rydych chi'n bwriadu chwipio'r proteinau fod yn sych ac yn lân, ni fydd ychydig o ddŵr na braster ac ewyn eto yn dod oddi ar y cownter. I gael yr ewyn o'r cysondeb a ddymunir, mae'n rhaid i'r proteinau fod yn ffres ac yn oer. Cynghorir cogyddion i gael canlyniad perffaith yn troi'r gwiwerod, gan gadw'r cwpan gyda nhw ar wyneb oer neu oeri o bryd i'w gilydd. Nawr bod cyfrinachau bach o meringues coginio yn hysbys, gallwch siarad am ei rysáit, wedi'i addasu ar gyfer microdon.
Rysáit meringue Meringue
Cynhwysion:
- gwyn wy - 1 pc.;
- siwgr powdr - 150 g;
- syrup neu briwshig siocled ar gyfer addurno.
Paratoi
Rydyn ni'n curo'r wiwerod nes bydd y swigod yn ymddangos, ychwanegwch y siwgr powdr yn raddol a pharhau i guro nes bydd ewyn cryf trwchus yn ymddangos. Rydyn ni'n rhoi peli bach allan o'r màs hwn, yn ymwneud â cnau Ffrengig a'u rhoi mewn ffurflenni papur neu ar daflen o olew papur - yn yr achos hwn rydym yn lledaenu y peli pellter 2-3 cm oddi wrth ei gilydd. Os ydych chi'n rhyfeddol â chwyn ewyn, mae'n iawn, bydd yn anoddach i siapio. Felly, gosodir y peli ar bellter mwy o'r ymylon ac oddi wrth ei gilydd, ac yna'n peryglu dalen gadarn o meringue yn lle cacennau bach. Er nad yw meringue wedi'i dorri, gallwch dorri pob bêl yn unig gyda chyllell neu fforc. Nawr rhowch y meringue yn y microdon a'i ddal am 1-2 munud ar y pŵer uchaf. Peidiwch â rhuthro i gael y cacennau ar unwaith, gan y bydd y microdon yn stopio. Mae angen i chi adael y meringue oeri tu mewn i'r stôf, fel arall gall y cacennau eistedd i lawr yn ysgafn. Mae meringue gorffenedig wedi'i chwistrellu gyda siocled neu wedi'i watero â syrup. Mae pwdin hyfryd a chyflym yn barod.
Cacen o'r meringiw "Adfeilion Grafski"
Mae llawer ohonynt fel cacennau parod i gludo ar ddau ddarn gyda chymorth llaeth cannwys wedi'i ferwi ac i'w ddefnyddio eisoes mewn math o'r fath. Ac ni allwch stopio ar ddau meringw, a choginiwch gacen gyfan ohonynt - "Adfeilion Grafskie".
Cynhwysion:
- meringues parod;
- llaeth cywasgedig - 1 jar;
- menyn - 200 g;
- cnau Ffrengig - 1 gwydr;
- siocled (gall gyda chnau, ond heb resins a thapiau) - 1 teils.
Paratoi
Rydym yn curo'r menyn meddal, gan ychwanegu llaeth cywasgedig yn raddol. Os dymunir, gallwch ychwanegu fanillin. Melin cnau Ffrengig (nid i bowdwr). Nesaf, cymerwch un cwpanen, ei roi mewn hufen a'i lledaenu ar blât. Pan fydd y plât yn troi haen o meringue mewn hufen, ei chwistrellu â chnau a'i gratio (ar grater bach neu fawr does dim ots) gyda siocled. Gosodwch yr haenau, hyd nes y bydd y meringues gorffenedig yn rhedeg allan. Gallwch chi eu lledaenu â sleid, a gallwch chi adael y gacen yn fflat - fel y dymunwch. Mae cacen barod wedi'i haddurno gyda sglodion siocled, cnau, surop - popeth, sy'n ddigon ar gyfer dychymyg.
Yn draddodiadol, mae'n cymryd amser hir i baratoi cacen o'r fath - mae'n rhy hir i meringues "eistedd" yn y ffwrn. Ond os ydych chi'n gwneud meringue mewn ffwrn microdon, gallwch goginio'r hwyl hwn mewn munudau.