Ystyrir mai moron yw un o'r llysiau mwyaf defnyddiol. Mae pob plentyn ysgol yn gwybod bod y gwreiddyn hwn yn gyfoethog mewn caroten, ond ychydig iawn o bobl sy'n gwybod pa fitaminau eraill sydd wedi'u cynnwys mewn moron, ac mewn gwirionedd mae'n cynnwys asid ascorbig, tocoferol, ffytomenadione, ac ati.
Mae cyfansoddiad moron yn llawer o fitaminau B.
- Fitamin B1 . Mae angen Thiamin ar gyfer trosglwyddo ysgogiadau ar hyd ffibrau nerfol. Mae B1 yn chwarae rhan bwysig mewn metabolaeth protein a charbohydrad. Mewn 100 g o moron mae swm o fitamin B1, sy'n bodloni degfed o'r gofyniad dyddiol ynddi.
- Fitamin B5 . Mae asid pantothenig yn ymwneud â chynhyrchu glwocorticoidau (hormonau adrenal). Heb y fitamin hon, mae'n amhosibl cyfuno gwrthgyrff mewn adweithiau imiwnedd. Mae B5 yn bwysig ar gyfer metaboledd lipid cyflawn.
- Fitamin B6 . Mae angen pyridoxin i berson ar gyfer prosesau metabolig o bob math. Mae fitamin B6 yn dal i fodoli yn lefel y colesterol, ac ni ellir ei ailosod yn natblygiad rhai hormonau.
Cynnwys fitaminau mewn moron
Mae moron yn gyfoethog o fitamin A, mae'n cynnwys 185 μg am bob 100 g o lysiau gwraidd, sy'n ymwneud â chwarter y gyfradd dderbyniol bob dydd. Mae Retinol yn angenrheidiol ar gyfer gwaith ansoddol y dadansoddwr gweledol, felly mae moron yn arbennig o bwysig ar gyfer bwyta'r bobl hynny sydd â phroblemau gweledol.
Mae fitamin A yn gwrthocsidydd naturiol pwerus. Felly, gan ddefnyddio moron ar gyfer bwyd bob dydd, rydych chi'n cyfrannu at wella perfformiad y system imiwnedd a chynnal y metaboledd gorau posibl. Gyda diffyg retinol mae'n amhosib cael croen tynhau iach a gwallt elastig. Mae'n bwysig cofio bod retinol yn fitamin sy'n hyder â braster ac mae angen braster neu asidau brasterog i'w amsugno o'r coluddyn, felly mae'n well defnyddio salad gyda moron, wedi'i wisgo gydag olewau llysiau.
O'r fitaminau sydd wedi'u cynnwys mewn moron, mae angen nodi asid asgwrig a thocerffol. Mae'r fitaminau hyn yn helpu'r corff i wrthsefyll ffactorau negyddol yr amgylchedd. Yn ychwanegol, mae fitamin E yn poeni am iechyd y croen. yn normaleiddio prosesau metabolig yn y dermis. Mae fitamin C yn angenrheidiol ar gyfer gwaith ansoddol y system gardiofasgwlaidd, sy'n cefnogi elastigedd y llongau ac yn atal eu bregusrwydd.
Mae llawer o fitaminau yn cael eu storio mewn moron wedi'u coginio, mae'n dal i fod yn dirlawn â fitaminau grŵp B, A, E. Mae gwyddonwyr wedi profi bod moron wedi'u berwi'n cynnwys mwy o sylweddau gwrth-ganser nag yn y cynnyrch crai.