Mae Parfait yn bwdin hawdd, sy'n haen o hufen sy'n gallu ail-wneud gyda saws, darnau o ffrwythau ac aeron, bisgedi, briwsion cwci neu granola ac ychwanegion eraill. Mae'n hawdd paratoi pwdin yn ddelfrydol ar gyfer cwblhau pryd prydlon a chinio ysgafn i'r teulu.
Y rysáit ar gyfer parfait lemwn
Cynhwysion:
Ar gyfer yr haen mochyn:
- mochyn o gogi bach - 1/2 st.;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn wedi'i doddi - 1 llwy fwrdd. llwy.
Ar gyfer yr haen fanila:
- hufen i chwipio - 1 eitem;
- vanillin - pinch;
- siwgr powdwr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Ar gyfer yr haen lemwn:
- siwgr - 2/3 yr eitem;
- croen lemwn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- melyn wy - 2 ddarn;
- sudd lemon - hanner canrif;
- sudd calch - 1/4 o ganrif;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau.
- Paratoi
Cymysgir mochyn o gwcis bach gyda siwgr a menyn wedi'i doddi. Rhowch y hufen gyda powdwr siwgr a vanilla nes bod y copa'n galed.
Cymysgwch siwgr gyda chwistrell lemon a chwisg gyda chymysgydd neu grinder coffi am ryw funud. Rhowch y gymysgedd siwgr gydag wyau a melyn am 20-30 eiliad mewn baddon dŵr. Arllwyswch yr wyau yn sydyn yn sudd lemwn a chalch, rydym yn cael gwared ar y prydau o'r tân. Cymysgedd lemwn wedi'i oeri wedi'i chwipio gyda menyn meddal.
Rydyn ni'n gosod holl gydrannau'r pwdin mewn haenau mewn kremanki neu wydrau uchel.
Gallwch chi wasanaethu lemon parfait gyda saws aeron neu salad ffrwythau ffres.
Cacen-parfait "Pleser Lemon"
Cynhwysion:
- hufen ar gyfer chwipio - 500 ml;
- siwgr powdwr - 1 eitem;
- siwgr - 400 g;
- lemwn - 3 darn;
- wyau - 6 pcs.
Paratoi
Gadewch i ni ddechrau gyda meringue: guro 200 g o siwgr gyda phroteinau i goparau caled, ychwanegu'r powdr siwgr sifted, cymysgu a defnyddio chwistrell melysion i wasgu dau ddisg (tip a thoen 20cm yr un), a ffyn bach (6 cm) byddwn yn addurno ochr y pwdin. Rydym yn pobi meringue am awr a hanner yn 120 ° C.
O lemwn, rydym yn gwasgu sudd, o un lemwn rydym yn tynnu cylchdaith ac rydym yn ei ychwanegu mewn sudd. Cymysgwch y sudd gyda'r siwgr sy'n weddill a rhoi popeth ar y stôf. Unwaith y bydd y siwgr wedi diddymu, ychwanegwch y melyn wy a chymysgu popeth hyd at unffurfiaeth. Chwisgwch yr hufen a'i gymysgu gyda'r gymysgedd lemwn wedi'i oeri. Rydym yn lledaenu'r hufen ar waelod y meringue (a osodwyd yn flaenorol yn y mowld), gorchuddiwch â'r ail gwregys o'r uchod. Rydyn ni'n gosod y cacen yn y rhewgell am 3-4 awr, ac yna byddwn yn tynnu allan ac addurno gyda ffyn o'r meringw ar yr ochrau.
Yn y gymysgedd hufen, gallwch chi ychwanegu llwy de o bowdwr coco, os ydych chi eisiau paratoi parfait siocled lemon.