Os ydych chi'n ystyried eich bod chi'n ffans o losiniau dwyreiniol, yna byddwch yn siŵr eich bod yn talu sylw i gerdyn yr Aifft gyda chustard. Nid oes gan yr anhygoel anhygoel hon gyffyrddau mewn coginio byd. Mae'r haenau o toes yn cael eu symud gan haen o gwstard, ac ar ôl pobi, maent yn dod yn feddal y tu mewn ac yn crispy o'r tu allan.
Oherwydd y lamineiddio, bydd paratoi mor gyffrous yn cymryd llawer o amser, ond byddwn hefyd yn rhoi rysáit "ddiog" i chi.
Mytyr Pies Aifft - rysáit
Mae'r cynllun ar gyfer gwneud y pwdin hwn yn wreiddiol iawn. Mae pâr o ddarnau o toes sydd wedi'i rolio'n denau a'u hoenio yn cael eu rholio i mewn i gochlyd ac ail-rolio. Mae cwstard ysgafn wedi'i bakio rhwng dwy haen parod. O ganlyniad, mae haenau wedi'u hoelio o'r toes wedi'u gwahanu oddi wrth ei gilydd ac mae'r pwdin yn frwd.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 375 g;
- llaeth - 230 ml;
- wy - 1 darn;
- menyn - 145 g;
- burum - 1/2 cwp;
- siwgr - 15 g.
Ar gyfer hufen:
- llaeth - 475 ml;
- pod vanilla;
- wy - 1 darn;
- siwgr - 130 g;
- starts - 10 g.
Paratoi
Dechreuwch â pharatoi'r cwstard, oherwydd cyn iddo gael ei osod rhwng yr haenau, rhaid i'r cynnyrch gael ei oeri yn llwyr. Am hufen syml, gwreswch hanner y llaeth i ferwi bron. Chwisgwch y llaeth sy'n weddill gyda gweddill y cynhwysion, gan gynnwys y starts a chynnwys y pod fanila. Arllwyswch laeth poeth i'r gymysgedd gorffenedig, gwisgwch yn gyflym a rhowch yr hufen ar y stôf. Wrth droi, aros nes iddo drwch.
Er bod yr hufen yn oeri, gwnewch y cacennau. Diddymwch y burum mewn llaeth melys cynnes a'i adael i weithredu am 10 munud. Mae'r ateb blwch yn cael ei dywallt i'r blawd, ac yna ychwanegwch yr wy. Gosodwch toes dynn a dim gludiog, ei lapio â ffilm a'i adael am hanner awr er mwyn ymlacio edau glwten a'i gwneud yn haws i weithio yn ystod treigl. Nesaf, rhannwch y lwmp yn hanner a rhowch bob hanner i haen denau. Lliwch yr haen gydag olew meddal, rholiwch ef i mewn i gofrestr, a rholio'r gofrestr gyda chriben. Rhennir y troellog hwn eto i haen denau: ni ddylai diamedr un ond ychydig yn uwch na diamedr y mowld, ond mae'n rhaid i faint yr ail fod yn ddigon i gwmpasu gwaelod y pwdin, waliau'r llwydni a'r doc gyda'r ail gacen. Lledaenwch gacen fwy ar waelod y pwdin, gosodwch yr hufen oer drosodd, ac wedyn cwmpasu popeth gydag ail grochete, gan blygu ei ymylon i mewn. Anfonwch y ffurflen i'r ffwrn.
Ar ôl hanner awr yn 200 gradd, bydd cacen melysus o Aifft yn barod. Gellir ei fwyta'n boeth, felly bydd yr hufen yn llifo allan, neu'n gwasanaethu oer, fel ei fod yn cadw ei siâp yn dda.
Mytyr cacennau Aifft gyda chustard
Os nad ydych yn barod i neilltuo ychydig oriau i baratoi'r sail ar gyfer pwdin dwyreiniol, yna cyrchfwch at gymorth cynhyrchion lled-orffen. Ni all pacio toes burum puff greu gwead dilys o'r ddysgl, ond bydd yn dod yn wir helpwr i'r rhai nad yw eu perthynas â'r prawf yn ychwanegu atynt.
Cynhwysion:
- pacio toes burum puff;
- wy - 1 darn;
- starts - 10 g;
- llaeth - 490 ml;
- Menyn - 185 g;
- siwgr - 165 g.
Paratoi
Rhowch y toes yn feddal, a chymerwch y cwstard eich hun. Chwisgwch yr wy gyda siwgr a starts i fyny
Rhoes y toes yn tenau a'i rolio i mewn i gofrestr. Gan fod hwn yn toes fflaciog ac eisoes wedi'i olew, nid oes angen ei liwio gydag olew. Rholio'r gofrestr gyda malwod a rhol. Gosodwch haen fwy yn y gwaelod, gorchuddiwch hufen a'i gorchuddio â phlât ail o toes, troi ac ymuno â'r ymylon at ei gilydd. Gwisgwch bwdin ar 200 gradd am hanner awr.