Mae pwdin yn rysáit o darddiad Saesneg, sydd â llawer o ddehongliadau. Mae'r fersiwn melys o ddysgl o wd reis gyda ffrwythau, cnau, mêl wedi'u sychu yn yr hen amser i fwrdd Nadolig y Saeson, yn cystadlu am ddilysrwydd gyda fersiwn Swydd Efrog a llawer o rai eraill, sy'n arwain at ganlyniadau hollol wahanol.
Sut i goginio pwdin?
Mae'r rysáit ar gyfer pwdin gartref yn cael ei berfformio yn y ffwrn neu ar y stôf. Fel arall, gallwch ddefnyddio multivark, popty stêm, a microdon.
- Mae'r elfen sylfaenol ar gyfer paratoi'r pryd yn gallu cael reis, semolina neu unrhyw uwd arall, caws bwthyn, yn llai aml - llysiau, cynhyrchion cig, pysgod a hyd yn oed dim ond braster ar laeth gyda wyau.
- Dylai'r sylfaen gael ei goginio'n dda neu ei chwythu i gysondeb meddal, fel bod blas y pryd parod yn troi allan yn ysgafn ac yn anadl.
- Mae fersiynau melys o'r ddysgl yn cael eu hategu yn ôl technoleg neu yn ewyllys gyda ffrwythau, ffrwythau sych, cnau, vanilla, a winwns, llysiau, tymheredd perthnasol.
- Pan fyddwch yn pobi pwdinau yn y ffwrn, nid yw drws y ddyfais yn cael ei agor i osgoi ymgartrefu ar ddanteithion.
Pwdin Swydd Efrog - rysáit
Mae pwdin, rysáit clasurol sy'n nodweddiadol ar gyfer y perfformiad yng nghoginio English Yorkshire, yn brennau aeriog a meddal a wneir o batter. Gweinwch eitemau tebyg yn y gwreiddiol gyda chig eidion wedi'i rostio a chrafi blasus, er y bydd ychwanegiadau eraill ar ffurf pates a lledaenu yn dod i'r lle.
Cynhwysion:
- wyau - 1 darn;
- blawd - 1 gwydr;
- llaeth - 280 ml;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
- Cyfunir wyau, halen, llaeth a blawd mewn powlen.
- Ewch yn dda â'r màs gyda chwisg a churo ychydig, gadewch am hanner awr.
- Cynheswch y ffwrn a'r mowldiau ynddo, tywalltwch olew ym mhob llwy a'i roi ar y ddyfais am 3 munud arall.
- Llenwch y mowldiau yn hanner gyda'r toes ac anfonwch am 15 munud i'w pobi ar 220 gradd.
Caws pwdin - rysáit
Bydd pwdin, rysáit syml o'r rhain yn cael ei gyflwyno nesaf, wedi'i baratoi o gaws bwthyn ac i lawer mae'n ymddangos fel caserole rheolaidd. Yn wir, felly, mae'n paratoi pwdin gyda lleiafswm o flawd, sy'n ei gwneud yn arbennig o ysgafn, yn araf ac heb unrhyw amheuaeth yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 1 kg;
- wyau - 4 darn;
- blawd - 3.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 100 g;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- fanila, halen.
Paratoi
- Caiff caws bwthyn ei dorri gyda chymysgydd gyda halen, vanillin a siwgr nes i'r crisialau ddiddymu.
- Cychwynnwch y menyn wedi'i doddi, y melyn, y blawd.
- Ychwanegir y proteinau yn olaf, gan eu bod wedi troi cymysgedd mewn ewyn trwchus yn rhagarweiniol.
- Cogiwch bwdin o gaws bwthyn am 1 awr ar 180 gradd, gan gwmpasu'r ffurflen gyda ffoil.
Pwdin Mannequin
Gellir paratoi pwdin o'r cynhyrchion sydd ar gael, ar ôl derbyn pwdin blasus, a fydd yn foddhaol i oedolion a phlant. Yn yr achos hwn, fel sail ar gyfer y pryd, defnyddir semolina, nad yw'n cael ei gydnabod yn y pryd parod. Gallwch chi wasanaethu gydag hufen sur, jam, mêl, cyfarch.
Cynhwysion:
- Llaeth - 0.5 litr;
- semolina - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- siwgr gronnog - 20-50 g;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- vanilla, halen, briwsion bara.
Paratoi
- Boethwch laeth gydag ychwanegu halen, siwgr a vanillin.
- Ychwanegu mango bach, gan droi, berwi 7-10 munud cyn ei drwchu, ychwanegu menyn, cymysgedd.
- I mewn i'r aswd sydd wedi oeri cymysgwch y melyn, a'i chwipio hyd nes y brigau o brotein.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i friwsion bara wedi'i oleuo a'i chwistrellu.
- Gwisgwch bwdin o fangaen am 20 munud ar 90 gradd.
Pwdin siocled - rysáit
Bydd melysrwydd gwir yn cael cefnogwyr dant melys a siocled, gan amsugno'r pwdin siocled cain a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol. Mae'r pwdin yn hufen trwchus, wedi'i goginio ar blât mewn sosban waliau trwchus yn seiliedig ar yolyn a llaeth, gyda phowdr coco a starts starts.
Cynhwysion:
- melynau - 2 ddarnau;
- Llaeth - 0.5 litr;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen chwipio.
Paratoi
- Gwresogir hanner llaeth o laeth gyda menyn mewn sosban.
- Cymysgwch y coco gyda siwgr, startsh, melynod a'r llaeth sy'n weddill, gwisgwch ychydig gyda chymysgydd.
- Arllwyswch y sylfaen siocled sy'n deillio ohoni i mewn i banell sauté gyda llaeth berw, gan droi'n egnïol gyda chwisg.
- Cynhesu'r màs, gan droi'n barhaus, i ferwi, ychydig funudau wedi'u toddi, eu tynnu o'r plât, eu dywallt dros y llestri, wedi'u hoeri
- Mae pwdin gydag hufen yn cael ei weini.
Pwdin Banana - rysáit
Bydd pwdin, y rysáit a ddisgrifir fel a ganlyn, yn bwdin a wneir o'r hufen a'r llenwad mwyaf cain, y gellir ei gymryd fel cwcis savoyardi, unrhyw ferch fer, bisgedi neu waffles eraill. Diffiniwch palet o flas o melysrwydd bananas aeddfed, sy'n cael eu hychwanegu at yr afu wrth addurno danteithion.
Cynhwysion:
- llaeth - 850 ml;
- wy - 2 ddarn;
- melyn - 1 darn;
- startssh corn - 30 g;
- siwgr - 120 g;
- olew - 30 g;
- halen - pinsiad;
- bananas - 6 darn;
- darn o fanila - 2 llwy fwrdd.
- cwcis neu wafflau - i flasu.
Paratoi
- Rhowch wyau gyda thrydydd gwydr o siwgr, melyn, halen a starts.
- Cynhesu'r llaeth a siwgr sy'n weddill, cymysgwch y cymysgedd wy, gan droi'n barhaus, cynhesu hyd yn oed yn drwchus.
- Ewch yn fanila, menyn, curwch ychydig a'i roi yn yr oergell am sawl awr.
- Gwneud y pwdin banana , hufen shifft, cwcis a bananas yn yr hufen.
Pwdin llaeth - rysáit
Mae pwdin yn rysáit y gellir ei wneud o laeth gan ychwanegu gelatin, starts a melyn. Ar gyfer blas, rhaid i chi ychwanegu fanila neu fanillin naturiol. Gellir chwistrellu'r pwdin parod gyda nytys, sglodion cnau coco, siocled daear neu bowdwr coco ar ôl caledu a phryd weini.
Cynhwysion:
- Llaeth - 0.5 litr;
- melynau - 2 ddarnau;
- siwgr - 50 g;
- starts tatws - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- gelatin - 1 llwy de le sleid;
- dŵr 50 ml;
- Vanilla - i flasu.
Paratoi
- Cewch gelatin mewn dŵr.
- Mae 400 ml o laeth yn cael ei gymysgu â siwgr a fanila, wedi'i gynhesu nes i'r crisialau ddiddymu.
- Cymysgir gweddill y llaeth gyda starts a melyn, wedi'i chwistrellu i mewn i'r sylfaen laeth, wedi'i goginio am 2 funud.
- Cynhesu'r dŵr â gelatin nes i'r gronynnau gael eu diddymu, cymysgu'r pwdin llaeth.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i fowld, anfonwch ef i'r oergell am y noson.
Pwdin Pwmpen
Os ydych chi am goginio rhywbeth defnyddiol, mae pwdin pwmpen golau a blasus yn addas at y diben hwn yn ogystal â phosib. Gellir disodli'r blawd yn y rysáit gyda semolina, a'i gymysgu â phwri pwmpen cynnes ac yn gadael am 30 munud. Penderfynir faint o siwgr sy'n seiliedig ar melysrwydd y llysiau a'r blas terfynol dymunol.
Cynhwysion:
- pwmpen - 0,5 kg;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 1 gwydr;
- hufen - 1 gwydr;
- siwgr - 1 cwpan;
- wyau - 3 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- siwgr vanilla, halen.
Paratoi
- Mae cnawd pwmpen yn cael ei dorri, ei dywallt â dwr, wedi'i goginio nes ei feddal, wedi'i blygu i gribr a'i goginio â chymysgydd.
- Ychwanegu chwipio wyau gyda siwgr, hufen, llaeth a blawd.
- Tymor y sylfaen gyda vanilla, halen, sudd lemwn, wedi'i roi mewn siâp.
- Pwdin bwyta ar 180 gradd 40 munud.
Pwdin reis - rysáit yn y ffwrn
Pwdin reis yw'r dewis delfrydol ar gyfer brecwast neu fyrbryd maethlon, a baratowyd gyda'r argymhellion canlynol. Bydd y pwdin yn suddiog gydag afalau, sydd, cyn eu hychwanegu at y sylfaen reis, yn cael eu glanhau o'r craidd ac, os dymunir, o'r crychlif, ac yna caiff eu torri i mewn i sleisys neu giwbiau.
Cynhwysion:
- reis graeniog - 200 g;
- Llaeth a dwr - 0.5 litr yr un;
- Menyn - 60 g;
- siwgr - 60 g;
- wyau - 5 pcs.;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- siwgr vanilla - 10 g;
- Afalau - 4 darn;
- siwgr powdr a sinamon.
Paratoi
- Mae reis wedi'i dywallt i mewn i ddwr, wedi'i goginio nes bod hylif yn cael ei amsugno.
- Ychwanegu llaeth, halen, siwgr vanilla, sudd lemwn.
- Cychwynnwch y melynau siwgr gwyn a hanner sy'n gwasanaethu.
- Chwistrellwch y proteinau gyda'r siwgr sy'n weddill i'r brigiau, cymysgwch yn y sylfaen reis, trosglwyddir hanner ohono i ffurflen olew.
- Lledaenwch yr afalau, chwistrellwch sinamon a phowdr, arllwyswch batter.
- Bywiwch reis pwdin gydag afalau am 30 munud ar 180 gradd.
Pwdin Cig
Cyfarwyddiadau pellach i'r rhai sydd â diddordeb mewn sut i goginio pwdin gartref o gig . Bydd y dysgl mwyaf cain yn troi allan gyda cyw iâr, ond fe allwch chi ddefnyddio mwydion cig: porc, cig eidion, twrci, cwningen. Ynghyd â'r winwnsyn, gallwch chi ychwanegu moron wedi'i arbed.
Cynhwysion:
- cig - 0,5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew - 30 g;
- wyau - 3 darn;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei dorri a'i baratoi mor fach â phosib mewn cymysgydd gyda hychwanegu melyn.
- Tymorwch y màs sy'n deillio o flas, ychwanegu'r winwnsyn wedi'i ffrio mewn olew a'i chwipio i'r proteinau ewyn.
- Trosglwyddwch y sylfaen i ffurflen olew, anfonwch hi am 30 munud i bobi ar 200 gradd.
Pwdin Pysgod
Gan wybod sut i wneud pwdin o bysgod, ac ar ôl cyflawni'r rysáit yn ymarferol, bydd yn bosibl ail-lenwi'ch diet â dieteg, ysgafn, maethlon a blas syndod defnyddiol a fydd yn bodloni'r newyn yn ansoddol, ond ni fydd yn brifo'r ffigur a'r treuliad. Mae'n paratoi ar gyfer stemio, sydd ond yn cynyddu ei werth.
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 1 kg;
- bara gwyn - 150 g;
- llaeth - 150 ml;
- hufen sur - 80 g;
- wyau - 5 pcs.;
- moron - 1 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
- Melrwch mewn ffiled pysgod cymysgydd gyda bara llaeth, hufen sur, wedi'i saethu gyda moron a melyn.
- Tymorwch y màs i flasu, cymysgu'r rhai sy'n chwipio, symud i ffurf olewog neu fowldiau dogn.
- Rhowch y cynhwysydd mewn stêm neu mewn cwch gyda dŵr berw a choginiwch am 40 munud.
Pwdin yn y multivariate
Bydd pwdin, y rysáit sydd ar gael ohoni yn cael ei gynnig nesaf, wedi'i baratoi gyda chymorth dyfais aml-goginio. Fel sail ar gyfer creu blasus, defnyddir caws bwthyn braster meddal, sydd angen ei ailgylchu ar gyfer y gwead mwyaf cain trwy gribl neu ei daflu â chymysgydd dan do.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 1 kg;
- wyau - 5 pcs.;
- starts - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 200 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- fanillin.
Paratoi
- Paratowch y caws bwthyn, cymysgu â siwgr, fanila a melyn, curwch gyda chymysgydd neu gymysgydd.
- Ychwanegwch y proteinau starts, chwipio, trosglwyddwch y màs i mewn i bowlen wedi'i oleuo.
- Paratowch y pwdin caws bwthyn yn yr aml-farc yn yr awr 1 "Bake", yna gadewch i oeri yn y ddyfais heb ei agor.
Pwdin yn y microdon
Gellir coginio pwdin coffi siocled ar gyfer brecwast mewn ychydig funudau. Cyflymu'r broses o greu popty microdon blasus blasus, coginio lle mae angen pwdin arnoch ar bŵer uchel nes bod yn drwchus, yn aml yn cymysgu. Gallwch chi gyflawni'r rysáit heb ychwanegu coffi, gan ddisodli llaeth.
Cynhwysion:
- llaeth - 1.5 cwpan;
- nid coffi cryf - 0,5 sbectol;
- startssh corn - 1/3 cwpan;
- coco - 1/3 cwpan;
- siwgr gronnog - 0.5 cwpan;
- siwgr vanilla - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Cyfunwch y coco gyda'r siwgr arferol a vanilla, ychwanegwch y starts.
- Arllwyswch mewn llaeth a choffi, cymysgwch ac anfonwch y ffwrn microdon am 3 munud, gan gymysgu pob munud.
- Parhewch i goginio nes ei fod yn fwy trwchus, ac ar ôl hynny maent yn cwympo'r pwdin gyda chymysgydd, yn oer ac yn oer yn yr oerfel.