Sut i ferwi rassolnik gyda reis a cyw iâr, rydym eisoes wedi ysgrifennu. Gyda reis mae'n gyflymach ac yn haws i'w coginio, ac nid yw pawb yn hoffi haidd perlog, ond serch hynny, mae llyfrau coginio fel mam-gu yn dweud, coginio rassolnik cawl clasurol gyda haidd perlog. Fodd bynnag, mae dehongliad hollol am ddim o'r anhygoel hon, oherwydd ei oedran, yn bosibl hefyd. Er enghraifft, mae rassolnik gyda ffa a cyw iâr mwg yn gyfuniad anarferol iawn!
Rysáit o ficl gyda hwyl cyw iâr a berlog
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 2 ddarn;
- haidd perlog - 70 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- ciwcymbr piclo - 1 eitem;
- tyrmerig - 1/2 cwp;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae'r napcynnau yn cael eu golchi, eu torri'n ddarnau a'u coginio gan broth cyw iâr. Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio mewn pryd, fel arall bydd yr hylif yn troi tyrbin. Boewch yr haidd perlog ar wahân, dylai barhau'n gadarn. Mae ciwcymbrau wedi'u torri'n fân, yn cael eu tywallt mewn saeth a'u berwi nes iddynt ddod yn hollol feddal.
Yn y broth gorffenedig, ychwanegwch y tatws wedi'u toddi a'r haidd perlog wedi'i weldio. Boilwch y cawl i'r berw, a'i lwytho i mewn i'r sosban winwns wedi'i dorri'n fân a moron. Pan fydd y llysiau bron yn barod, ychwanegwch ciwcymbrau a sbeisys wedi'u piclo. Coginiwch 5 munud arall, ceisiwch yr halen. Gorchuddiwch y rassolnik gyda chaead a thynnwch y sosban o'r tân.
Cawl rassolnik gyda chyw iâr yn y multivark
Cynhwysion:
- coes cyw iâr - 1 pc.
- haidd perlog - 3/4 aml-lefel;
- tatws - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur melys Bwlgareg - 1 darn;
- tomatos - 2 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- Brine - 1 multistage;
- dail lawen - 1 pc.;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Golchi haidd perl a hanner awr wedi'i gymysgu mewn dŵr oer. Torrwch y goes i mewn i 3 rhan. Rydym yn cuddio'r tatws a'u torri'n giwbiau. Mae tomatos wedi'u sgaldio â dŵr berw, yn tynnu'r croen a gwasgu'r cymysgydd mewn pure ynghyd â phupur Bwlgareg. Mae ciwcymbrau yn torri'r stribedi, y winwns - ciwbiau. Moron yn sychu ar grater mawr.
Ers rassolnik rydym yn coginio heb rostio, rydym yn llwytho i mewn i'r cwpan aml-farc ar yr un pryd - grawnfwydydd, llysiau a chyw iâr. Rydym yn llenwi'r swyn, arllwys i'r lefel uchaf gyda dŵr poeth. Taflwch y dail bae. Solim, pupur. Caewch y caead a choginiwch ar y dull "Cywasgu" am awr a hanner. Ar ôl y signal sain, rydyn ni'n rhoi deiliad piclo parod i dorri am 10-15 munud arall ac arllwys ar y platiau. Yn llonydd o hufen sur cartref, ychydig o lawntiau ffres - ac fe'i gwasanaethwyd i'r bwrdd.
Sut i goginio rassolnik gyda cyw iâr mwg?
Cynhwysion:
- cyw iâr, mwg (mwydion) - 300 g;
- ffa (sych) - 1 eitem;
- tatws - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- dail lawen - 2 pcs.;
- pys melys pupur - 4 pcs.;
- dill, persli - 1 criw;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae ffa sydd wedi'u prynu yn berwi mewn dŵr hallt i'r wladwriaeth pan fydd yn barod, ond nid yw wedi dechrau ymsefydlu eto. Rydyn ni'n taflu'r ffa mewn colander, gadewch iddynt ddraenio a throsglwyddo i sosban, lle byddwn ni'n bregu rassolnik. Llenwi â dŵr ffres, a'i roi arno
Yn y cyfamser, paratowch y rhost. Yn y sosban, rydyn ni'n brownio'r winwnsyn gyntaf, yna rhowch moron wedi'i gratio a'i stew i'r cwmni am 5 munud arall.
Rydym yn ceisio darllen tatws. Os ydych eisoes yn feddal, taflu ciwcymbrau wedi'u piclo'n fras wedi'u sosbanu'n sosban a'u rhostio. Ychwanegwch y dail bae. Solim, pupur. Clymwch y tân i leiafswm a'i adael yn dawel am 5 munud arall. Yna, chwistrellu â berlysiau wedi'u torri, gorchuddio â chwyth a thynnu'r rassolnik parod o'r plât.