Mae byrbrydau gyda physgod, fel rheol, yn fwyaf poblogaidd mewn gwleddaethau a derbyniadau. Gallwch ddefnyddio pysgod i wneud mousses ysgafn gyda chaws hufen, neu'r canapés a thartlets arferol, ond awgrymwn ychydig arallgyfeirio o'r fwydlen a gwneud byrbrydau gyda physgod wrth wraidd y sauté, gan baratoi salad gyda physgod mwg yn ôl y ryseitiau a gyflwynir isod.
Salad gyda physgod mwg poeth mwg
Yn dibynnu ar y gyllideb, sydd gennych, gall y salad hwn fod yn seiliedig ar gig eog a brithyll neu eog mwg. Paratowyd blas o'r fath mewn ychydig funudau, yn enwedig os oes gennych y pasta a weddill o ginio ddoe.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- pysgod mwg - 135 g;
- past wedi'i ferwi - 2 eitem;
- tomatos ceirios - 95 g;
- salad cymysg - 110 g;
- caws meddal - 65 g.
Ar gyfer ail-lenwi:
- mwstard melys - 1 llwy de;
- cywion garlleg;
- sudd lemwn - 15 ml;
- finegr win - 15 ml;
- olew olewydd - 15 ml;
- mêl - 5 ml.
Paratoi
Dechreuwch trwy wneud dresin salad syml. Mae'n ddigon iddo chwipio'r holl gynhwysion o'r rhestr at ei gilydd nes bod emwlsiwn yn cael ei gael. Yna gallwch chi fynd i'r pysgod, mae'n ddigon i'w rannu i mewn i blatiau tenau. Gellir cwympo caws a'i gymysgu â pasta a physgod, ychwanegu sleisen o tomatos a chymysgu popeth gyda'r gymysgedd salad parod. Cyn ei weini, tymho'r salad gyda'r saws wedi'i baratoi.
Salad gyda physgod mwg oer mwg - rysáit
Fersiwn gyflym arall o salad blasus ac iach, mae'n seiliedig ar ffiled eog oer, wedi'i gymysgu ag arugula ac afocado. Mae salad o'r fath yn ffordd wych o ennill cryfder ar gyfer y diwrnod gwaith i ddod.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- eog mwg - 185 g;
- afocados - 2 ddarnau;
- ciwcymbr - 85 g;
- llond llaw o arugula.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 45 ml;
- sudd lemon - 25 ml;
- finegr reis - 10 ml;
- mêl - 10 ml;
- saws soi - 25 ml.
Paratoi
Rhowch at ei gilydd holl gydrannau'r ail-lenwi. Rhannwch yr eog mwg yn ddarnau o drwch cyfartal. Torrwch yr afocado i mewn i giwbiau, a rhannwch y ciwcymbr i mewn i stribedi tenau gan ddefnyddio taenell neu grater. Cymysgwch yr afocado, ciwcymbr a physgod, ychwanegwch y rocco wedi'i golchi a'i sychu, ac wedyn tymor y pryd.
Salad â reis a physgod coch mwg
Fersiwn maethus arall o ddysgl iach am bob dydd yw'r salad hwn a wneir o gymysgedd o reis, llysiau gwyrdd a physgod. Gallwch lenwi'r dysgl gyda hufen sur neu iogwrt braster isel.
Cynhwysion:
- iogwrt - 65 ml;
- caws meddal - 95 g;
- sudd un lemwn;
- winwns werdd - 2 plu;
- cymysgedd o salad - 135 g;
- pysgod mwg - 165 g;
- llond llaw o gnewyll cnau Ffrengig;
- reis wedi'i ferwi - 1/2 af.
Paratoi
Tymorwch yr iogwrt gyda phinsiad da o halen a phupur ffres. Mellwch y winwnsyn a'i gyfuno â darnau pysgod, ychwanegu reis wedi'i ferwi oer, cnau wedi'u torri a chymysgedd o salad. Ar ôl cymysgu, arllwys popeth gyda gwisgo iogwrt a sudd lemon, chwistrellwch y salad gyda darnau o gaws meddal.
Salad pysgod mwg gyda thatws
Mae eog yn cydweddu'n berffaith â thatws, yn enwedig gyda thiwbyddion tyn a melys ifanc. Dangoswch ef gyda salad tatws haf clasurol.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- tatws - 930 g;
- nionyn coch - 65 g;
- eog mwg - 145 g;
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy.
Ar gyfer ail-lenwi:
- hufen sur - 115 g;
- mayonnaise - 75 g;
- Mwstard Dijon - 5 g;
- sudd lemwn - 15 ml;
- Greens o dill - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae tatws wedi'u tyddu o datws yn oer ac yn rhannu'n ddarnau o faint cyfartal. Torrwch y winwnsyn coch i mewn i gylchoedd tenau a chymysgu â'r tatws a'r darnau o bysgod. Chwistrellwch yr holl gapiau. Nawr paratoi gwisgo syml o gymysgedd o hufen sur, mwstard, mayonnaise a sudd lemwn. Ychwanegwch y cymysgedd gyda pherlysiau dill a phinsiad o halen. Tymorwch y salad a'i weini ar unwaith.