Taes ar ddwr ar gyfer pasteiod

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio toes. Nawr byddwn ni'n dweud ryseitiau diddorol ar gyfer pasteiod ar ddŵr.

Dough ar gyfer pasteiod heb burum ar ddŵr

Cynhwysion:

• dŵr yfed wedi'i buro - 280 ml;
• blawd wedi'i daflu gydag ansawdd premiwm - 500 g;
• halen bwrdd;
• Cyw iâr mawr - 1 pc.

Paratoi

1. Cynhesu i ryw 60 gradd gyda dŵr, halen a'i droi'n dda.
2. Rydym yn sifftio'r blawd ar y bwrdd. Yn y ganolfan rydym yn ffurfio dimple ac yn arllwys yn raddol yn y dŵr poeth paratowyd.
3. Gliniwch y toes yn ofalus. Yn y broses, rydym yn ymyrryd â'r wy.
4. Rydyn ni'n gadael y toes gorffenedig am hanner awr, gan ei gario'n ysgafn â blawd.
5. Yna, gallwn ni ddechrau gweithio gyda'r prawf, hynny yw, i wneud y patties .

Dough ar gyfer pasteiod ar ddŵr gyda burum

Cynhwysion:

• burum sych sy'n gweithredu'n gyflym - 1 llwy fwrdd;
• dŵr yfed yn gynnes - 300 ml;
• siwgr - 60 g;
• halen;
• blawd - 600 g;
• olew llysiau - 50 ml.

Paratoi

1. Cynheswch y dŵr cynnes mewn powlen, ychwanegwch tua 50 g o blawd, burum sych, 80 g o flawd a siwgr.
2. Ewch yn dda a thynnwch y gwres am 20 munud.
3. Bydd y màs yn cynyddu'n dda yn ystod y cyfnod hwn.
4. Ychwanegu halen, arllwyswch yn yr olew, ychwanegwch y blawd sy'n weddill a'i droi'n dda bob tro.
5. Dylai'r toes ddod allan yn eithaf ysgafn.

Dough ar gyfer patties wedi'u ffrio ar ddŵr

Cynhwysion:

• blawd wedi'i dipio - 500 g;
• siwgr - 50 g;
• dŵr yfed wedi'i buro - 250 ml;
• burum sych - 1 llwy de;
• olew llysiau - 45 ml;
• wyau cyw iâr mawr - 1 darn;
• halen.

Paratoi

1. Mae burum sych a siwgrau yn cael eu cymysgu mewn dŵr cynnes nes eu bod yn cael eu diddymu'n llwyr.
2. Yn y cynhwysydd, rydym yn arllwys 400 g o flawd, yn gwneud dimple bach ac yn arllwys yn y masau burum.
3. Gadewch y cofnodion am 40 mewn lle cynnes, neu gallwch chi ddim ond ar y bwrdd, os nad yw'r ystafell yn oer, i ffurfio cap burum.
4. Ychwanegu'r wyau cyw iâr, halen, menyn a chymysgu'n dda.
5. Doswch weddill y blawd gwenith, a chliniwch y toes.
6. Rydyn ni'n ei adael i'w godi, ac yna rydym eisoes yn llunio'r cynhyrchion.

Dough ar gyfer pasteiod ar ddŵr mwynol

Cynhwysion:

• dŵr mwynol yn garbonedig iawn - 250 ml;
• siwgr - 35 g;
• burum sych sy'n gweithredu'n gyflym - 10 g;
• menyn hufennog 73% - 30 g;
• halen;
• wyau - 2 pcs.

Paratoi

1. Yn hanner y dŵr mwynol, rydym yn arllwysio burum a 5 gram o siwgr. Cymysgwch a gadael am 10 munud.
2. Arllwyswch y llwy i mewn i bowlen, gyrru mewn wyau, rhowch halen, menyn, gweddill y siwgr, arllwyswch mewn dŵr mwynol a'i droi.
3. Yna, byddwch chi'n gwneud blawd sypem yn raddol ac yn ffurfio'r toes. Bydd yn dod allan elastig a meddal. Rydym yn ei orchuddio ac yn ei adael am awr i'w godi mewn lle cynnes, lle nad oes unrhyw drafftiau yn llwyr.
4. Wedi hynny, rydym yn cludo'r toes ac yn mynd ymlaen i ffurfio cynhyrchion.

Dough ar ddŵr ar gyfer patties yn y ffwrn

Cynhwysion:

• burum sych - 20 g;
• dŵr yfed yn gynnes - 300 ml;
• blawd gwenith wedi'i saethu - 450 g;
• Olew blodyn yr haul - 50 ml;
• siwgr - 55 g;
• halen.

Paratoi

1. Yn gyntaf, rydym yn cymysgu dŵr cynnes gyda burum, siwgr a 50 g o flawd.
2. Rydym yn troi'n dda ac yn treulio chwarter awr yn sefyll.
3. Nawr chwistrellu halen ac arllwyswch yn yr olew, mae'n ddymunol nad oes arogl iddo.
4. Arllwyswch y blawd yn ddarnau bach a ffurfiwch y toes.
5. Rydym yn cael gwared eto am chwarter awr mewn gwres.
6. Pan fydd y toes yn codi'n iawn, gallwch weithio gyda hi ymhellach, hynny yw, gallwch fynd yn syth at fowldio pasteiod.

Toes cyflym ar gyfer pasteiod ar ddŵr

Cynhwysion:

• dŵr wedi'i ferwi'n gynnes - 500 ml;
• siwgr - 50 g;
• burum sychu'n syth - 10 g;
• olew blodyn yr haul llysiau - 45 ml;
• blawd gwenith wedi'i saethu - 900 g;
• halen gyffredin.

Paratoi

1. O'r holl gynhwysion, gliniwch y toes meddal, ei orchuddio a'i adael am 20 munud i gynhesu.
2. Ar ôl iddi fod yn addas iawn, rydym yn ei daflu ac mae'n bosibl symud ymlaen yn uniongyrchol at ffurfio pasteiod.