Mae afalau mewn caramel yn bwdin anhygoel, lle mae'r symlrwydd o berfformiad a'r blas blasus gwych yn cael eu cyfuno orau. Bydd presenoldeb nifer fawr o amrywiadau wrth ddylunio melysion yn caniatáu i bawb ddewis drosto'i hun yn rysáit dderbyniol sy'n bodloni dewisiadau unigol.
Sut i wneud afalau mewn caramel?
Afalau mewn caramel - rysáit gartref y gellir ei ddarganfod ymhellach, diolch i'r holl gynhwysion sydd ar gael trwy gydol y tymor, yn cael eu paratoi trwy gydol y flwyddyn, heb wrthod mwynhau'r pleser o fwynhau hoff bwdin. Wedi meistroli'r rheolau technoleg syml, ni fydd yn anodd i ddylunio'r melysrwydd.
- Ar gyfer paratoi pwdin, gellir defnyddio ffrwythau ffrwythau gwahanol fathau: ffrwythau meddal sy'n addas ar gyfer addurno ffitrwydd ar ffon, a bydd sbesimenau â mwydion trwchus yn dod yn ddelfrydol ar gyfer melysrwydd gyda sleisys.
- Dylid coginio caramel mewn llong gyda gwaelod trwchus a waliau, gan droi'r cynnwys neu ei ysgwyd nes bod yr holl grisialau siwgr wedi toddi yn llwyr, gan brynu cymysgedd o liw caramel cyfoethog.
- Wrth ddefnyddio lliwiau, caiff y parodrwydd caramel ei checkio â thermomedr coginio - dylai tymheredd y cymysgedd gyrraedd 130 gradd.
Sut i goginio caramel ar gyfer afalau?
I goginio caramel ar gyfer afalau yn y cartref, gallwch ddefnyddio'r rysáit mwyaf sylfaenol trwy dynnu siwgr mewn sosban waliau trwchus neu gymryd yr argymhellion canlynol a chyfrannau'r cydrannau fel sail. Diolch i'w cyfuniad cytbwys, bydd gragen sgleiniog a crispy yn troi allan, a fydd yn ffrâm delfrydol ar gyfer afalau a sleisys cyfan.
Cynhwysion:
- siwgr - 400 g;
- dŵr 50 ml;
- surop glwcos neu ŷd - 150 g;
- lliwio (dewisol).
Paratoi
- Mae siwgr wedi'i dywallt i'r sosban, mae dŵr a syrup yn cael eu tywallt.
- Os dymunir, caiff y lliw ei ychwanegu at yr etholwyr a gosodir y llong ar y stôf.
- Cynhesu'r cynnwys nes bod y grisial yn cael ei ddiddymu a gwresogi ymhellach yn berwi i 130 gradd.
- Mae caramel wedi'i orchuddio â afalau ar ffyn neu fe'i darperir gyda sleisen afal.
Afal mewn caramel ar ffon - rysáit
Mae Apple mewn caramel ar ffon yn bwdin llachar ac anarferol, sy'n gallu cyd-fynd â bwydlen pwdin o wledd i oedolion yn effeithiol, addurno gwyliau plant yn effeithiol neu wneud plant yn hapus yn ystod y dydd. Gwneud triniaeth, ar ôl cymhwyso boteli caramel gellir ei chwistrellu â chnau wedi'u torri, powdwr melysion, sesame neu ychwanegion priodol eraill.
Cynhwysion:
- caramel ar gyfer afalau - 1 dogn;
- afalau - 6-8 darnau;
- chwistrellu ar ddewis - i flasu.
Paratoi
- Mae ffrwythau afal yn cael eu rinsio, wedi'u sychu a'u ffyn yn hytrach na choesau.
- Rhowch y ffrwythau am gyfnod byr yn y rhewgell.
- Mewn sosban fach, caramel wedi'i ferwi, cafodd ei dorri'n raddol mewn màs poeth o ffrwythau wedi'u hoeri, gan gwmpasu'r wyneb gyda sylfaen caramel.
- Ychwanegwch yr afalau mewn caramel gyda chwistrellu, gadewch iddo rewi.
Afalau mewn caramel gyda sinamon - rysáit
Dim pwdin llai blasus - afalau gyda sinamon mewn caramel, sy'n cael eu gwneud a'u rhoi i'r bwrdd gyda sleisys. Yn yr achos hwn, mae'n well dewis ffrwythau gyda mwydion trwchus, a fydd yn cadw gonestrwydd y lobiwlau yn ystod triniaeth wres, a thrwy hynny yn sicrhau nad yn unig driniaeth flasus ond hefyd ysblennydd.
Cynhwysion:
- siwgr - 100 g;
- menyn - 30 g;
- afalau - 5 pcs.;
- sinamon - 0,5-1 llwy de llwy fwrdd;
- siwgr powdr ar gyfer gwasanaethu.
Paratoi
- Mewn padell ffrio neu mewn sosban, toddi'r menyn, arllwyswch yn y siwgr a gwres, gan droi, nes bod y crisialau'n blodeuo.
- Ychwanegwch sleisys afal caramel, chwistrellwch sinamon a chynnes, gan droi'n ysgafn, nes bod yn feddal.
- Mae afalau wedi'u gorffen mewn carameli wedi'u hoeri a'u gwasanaethu, wedi'u chwistrellu â siwgr powdr.
Ffings o afalau gyda charamel
Bydd yr afalau mewn caramel - y rysáit y byddwch yn ei ddysgu yn nes ymlaen, yn cael eu paratoi trwy ffrio'r modrwyau afal wedi'u paratoi mewn menyn. Yn ystod y driniaeth wres, caiff y sleisys ffrwythau eu siwgrio â siwgr, sy'n toddi, yn troi'n caramel, ac yn rhoi blas blasus nodweddiadol i'r pwdin.
Cynhwysion:
- siwgr - 150 g;
- menyn - 50 g;
- afalau - 3 darn;
- sinamon - 1 llwy de.
Paratoi
- Yn y menyn wedi'i doddi mae cylchoedd yn cael ei ledaenu gan afalau, pritrushivajut gyda siwgr a ffrio hyd at feddal.
- Wrth weini, chwistrellwch afalau mewn modrwyau gyda seamam caramel.
Afalau mewn caramel meddal
Mae cynulleidfa drawiadol o gefnogwyr o'r math hwn o bwdinau yn well gan afalau mewn caramel meddal . Nid yw'r gragen yn yr achos hwn yn fregus, ac mae gan y viscous blas melyn dymunol, y gellir ei wneud yn sbeislyd ac yn aromatig, gan ychwanegu sinamon, fanila, cardamom neu ychwanegion eraill i'ch blas.
Cynhwysion:
- mêl ac hufen - 1 gwydr;
- menyn - 30 g;
- Afalau - 6 darn;
- halen - pinsiad;
- sbeisys.
Paratoi
- Ychwanegir at afalau wedi'u paratoi â chriwiau ac wedi'u hoeri ar silff o'r oergell.
- Cymysgwch fêl gyda hufen a menyn a choginiwch, gan droi, 15 munud, gan ychwanegu sbeisys, ac oeri nes ei fod yn drwchus.
- Rhowch afalau oer mewn màs caramel, lledaenu ar barch neu ffoil.
- Anfonwch y pwdin "Afalau mewn caramel" ar gyfer rhewi i'r oergell.
Slices o afalau mewn caramel
Cyflwynir rysáit arall ar gyfer gwneud afalau mewn darnau caramel isod. Yn yr achos hwn, mae'r sleisys ffrwythau yn cael eu toddi mewn starts a dwr starts, ac yna eu pobi nes coch yn y ffwrn. Mae'r dull hwn yn eich galluogi i ddiogelu cyfresrwydd y darnau sy'n cael eu hategu â charamel yn hynod o flasus.
Cynhwysion:
- siwgr - 250 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- starts - 150 g;
- afalau - 0.5 kg;
- Menyn - 150 g.
Paratoi
- Mae taflenni Apple yn cael eu banysu mewn starts (100 g).
- Mae gweddill y starts yn cael ei wanhau â dŵr i wead hufen sur, wedi'i gymysgu mewn cymysgedd o filed a thaenu ar darnau o olew, ar hambwrdd pobi.
- Gwisgo sleisys nes eu bod yn rosy ar 220 gradd.
- Mae siwgr wedi'i dywallt i fenyn wedi'i doddi a'i gynhesu, gan droi, nes bod caramel yn cael ei gael.
- Arllwyswch y gymysgedd o sleisys rhwd ac afalau cynnes mewn caramel yn y ffwrn am ychydig funudau.
Afalau mewn caramel coch - rysáit
Parhau â'r pwnc ymhellach ar sut i wneud afal mewn caramel coch. Yn arbennig o ysblennydd, mae ffrwythau'r mathau coch, sydd ar ôl cotio gyda gragen caramel gwych yn cael ei drawsnewid yn waith go iawn o gelf coginio. Bydd swyn ychwanegol yn ychwanegu powdwr melysion aml-ddol.
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 600 g;
- dŵr - 200 ml;
- surop corn - 2/3 cwpan;
- afalau - 6-8 darnau;
- lliw gel coch, powdwr.
Paratoi
- Gosodir yr afalau ar ffon am sawl awr yn yr oergell.
- Cymysgwch y dŵr gyda syrup, siwgr, yn gynnes nes i'r crisialau ddiddymu, ychwanegwch y lliw.
- Ar ôl cyrraedd y tymheredd berwedig o 130 gradd, tynnwch y cynhwysydd o'r tân, wedi'i dorri'n ail mewn cymysgedd o afalau.
- Ychwanegwch os bydd afalau mewn caramel coch yn chwistrellu ac yn gorwedd ar bara.
Afalau mewn caramel yn Tsieineaidd - rysáit
Mae afalau mewn caramel yn Tsieineaidd yn cael eu ffrio i ddechrau mewn olew mewn olew wedi'i blannu â llysiau coch, a chyn ei weini, dwr y caramel melys a baratowyd ar olew sesame ac yn chwistrellu sesame. Mae ffrwythau ffrwythau ar gyfer pwdin yn cael eu plicio a'u torri i mewn i sleisennau neu ddarnau mawr
Cynhwysion:
- afalau - 3 darn;
- starts - 150 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 2 gwpan;
- olew sesame - 40 ml;
- siwgr - 200 g;
- sesame - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Mae sleisys wedi'u paratoi wedi'u toddi mewn starts, yna mewn swmp o wy, dŵr a blawd, yna eto mewn starts a chwythu mewn olew poeth.
- Rhoddir lleiniau Rouge mewn powlen.
- Toddi siwgr gydag olew sesame, afalau dŵr gyda charamel, chwistrellu hadau sesame.