Pam dewis rhwng y Pasg caws bwthyn a'r cacen gacennau arferol, os gallwch chi gyfuno'r ddau bryd trawiadol trwy baratoi cacen caws bwthyn ar gyfer y Pasg hwn. Nid yw ofn cymhlethdod y rysáit, os ydych chi wedi gweithio gyda phobi yn flaenorol, yna bydd popeth yn mynd yn berffaith. Mae'r toes yn yr achos hwn yn ymddangos yn eithaf trwchus, felly mae'n annhebygol y bydd cefnogwyr y mochyn o lais cacennau Pasg yn ei hoffi, ond bydd cariadon y mwdin coch bregus yn falch iawn.
Cacen gwn ar gyfer y Pasg - rysáit
Yn y rysáit hwn, mae'r rhan fwyaf o'r brasterau yn margarîn, ond gallwch chi ei gymryd yn lle menyn cyffredin. Hefyd, nid oes unrhyw hylif, y mae pawb yn rhad ac am ddim i'w ychwanegu neu ei disodli, o ystyried chwaeth ei gartref.
Cynhwysion:
- llaeth - 475 ml;
- margarîn - 275 g;
- wyau - 6 pcs.;
- melynau - 5 darn;
- blawd - 1,2-1,4 kg;
- siwgr 420 g;
- olew llysiau - 55 ml;
- menyn - 65 g;
- caws bwthyn - 190 g;
- burum (ffres) - 45 g;
- hufen sur - 210 g.
Paratoi
Y cyntaf yw dechrau'r burum. Oherwydd bod ei burum wedi'i fridio â llaeth cynnes, ychwanegu pinsiad o siwgr a gadael popeth nes bod yr ewyn yn ymddangos ar yr wyneb. Er bod y burum wedi'i actifadu, troi i mewn i ewyn pum wy wy. Mae'r gwolod sy'n weddill (11 o ddarnau i gyd) yn cael eu curo â siwgr nes bod màs hufenog gwyn yn cael ei ffurfio.
Rhwbiwch y caws bwthyn fel nad oes darnau mawr yn y toes. Cymysgwch gaws bwthyn gyda leaven yeast, ychwanegu melyn, hufen sur a chwisg gyda'i gilydd. Toddwch ac oerwch y gymysgedd o fargarîn a menyn, a'i ychwanegu at y cymysgedd sy'n deillio ynghyd â'r olew llysiau. Mewnosodwch yr ewyn protein yn ofalus a dechrau ychwanegu blawd yn raddol. Peidiwch ag aros i'r toes roi'r gorau i glynu at eich dwylo: mae'n eithaf gludiog ac nid yw'n hawdd gweithio gyda hi, ond ar ôl profi tair awr yn y gwres bydd yn amlwg yn fwy cyfleus i weithio gyda hi. Yn ystod tair awr o ddileu, caiff y toes ei glustnodi dair gwaith a chaniateir iddo ddod yn ôl eto: fel y bydd yr edafedd glwten yn cryfhau ac ni fydd y cacennau'n disgyn pan fyddant yn pobi.
Wedi hynny, gellir rhannu'r toes yn siapiau a'i hanfon i'w pobi ar 180 gradd. Caiff amser ei bennu gan faint y gacen.
Gallwch hefyd baratoi cacen caws bwthyn ar gyfer y Pasg yn y multivark, gan ailadrodd yr holl gamau o'r dechnoleg a ddisgrifir uchod, ac yna gadael y toes i ffugio yn y modd "Baking" am 60 + 30 munud.
Rysáit ar gyfer cacen coch ar gyfer y Pasg heb burum yn y ffwrn
Er mwyn lleihau'r holl gymhlethdod o gacennau coginio i ddim, gallwch gael gwared â burum. Er gwaethaf eu habsenoldeb yn y rysáit hwn, mae'r gacen yn dal yn sudd, ond mae ganddi gysondeb tebyg i'r cacen coch, y mae, mewn gwirionedd, yn wir.
Cynhwysion:
- blawd - 475 g;
- menyn - 390 g;
- soda - 10 g;
- rhesins - 170 g;
- caws bwthyn - 470 g;
- wyau - 6 pcs.;
- siwgr - 410 g;
- cochyn o fanillin.
Paratoi
Mae paratoi'r gacen hon yn hollol gyfatebol i baratoi cacen safonol. Gwnewch y menyn i mewn i hufen gyda siwgr. Yn y màs olew aeriog sy'n deillio, ychwanegu caws bwthyn ac, heb roi'r gorau i chwipio, dechreuwch gyflwyno wyau'n raddol. Anfonwch fag o fanillin nesaf, ac wedyn cymysgu popeth gyda'r rhesins a dechrau mynd i mewn i ddogn o'r blawd wedi'i dorri trwy'r criatr. Pan fydd y toes yn gymysg (peidiwch â chymysgu â chymysgu), ychwanegwch iddo saka soda a chwisgi'r tro olaf. Gwisgwch yn 180 am tua awr (ar gyfer cacen canolig).
Cacen caws bwthyn blasus ar gyfer y Pasg
Cynhwysion:
- menyn - 55 g;
- llaeth - 65 ml;
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 165 g;
- caws bwthyn - 265 g;
- burum - 10 g;
- blawd - 275 g;
- llond llaw o resins.
Paratoi
Gwreswch y llaeth yn ysgafn ac ychwanegu pinsiad o siwgr iddo. Rhowch y feist a'i adael o'r neilltu.
Mae'r siwgr sy'n weddill yn chwistrellu gydag wyau hyd nes y bydd màs whitish yn cael ei gael, ychwanegwch gaws bwthyn a menyn iddo, gwisgwch am o leiaf 3 munud, yna rhowch y ateb burum. Rhowch y blawd, gliniwch y cyfan at ei gilydd am 8 munud arall, yna lledaenwch y ffurflenni, llenwi traean a gadael i brawf nes bod y toes yn llenwi'r mowldiau i'r brig. Bacenwch yn 180 tan eu coginio.