Mae mannau ar y Rhyngrwyd yn llawn nifer o amrywiadau o baratoadau gwydr, sydd, fel rheol, yn cael eu hamlygu gan set o sbeisys a chydrannau ffrwythau ychwanegol, ond yn annhebygol pob un ohonynt yw gwin. Er gwaethaf y ffaith bod gan y diod hwn amrywiaeth eang, ychydig o awduron y ryseitiau sy'n byw ar argymhellion ar gyfer y dewis cywir o win am win gwyn. Ond mae hyn yn bryd pwysig iawn wrth baratoi'r ddiod anhygoel hon, ac i esgeuluso rhai rheolau syml pan nad yw dewis ei brif gydran yn werth chweil.
Felly pa fath o win sydd fwyaf addas ar gyfer gwin gwynog: sych neu lledlyd, coch neu wyn, yn ifanc neu'n ifanc? Byddwn yn siarad am hyn i gyd heddiw yn ein deunydd.
Am win gwyn, gallwch chi ddefnyddio gwin coch a gwyn yn llwyddiannus. Mae popeth yn dibynnu ar y sefyllfa, eich dewisiadau blas ac, wrth gwrs, y ryseitiau. Mae'n well os yw gwin sych neu hanner sych yn ifanc, mewn achosion eithafol, mae lledrwd o ansawdd da iawn. Dylid osgoi pwdin a gwinoedd melys ar gyfer paratoi gwin mawr. Hyd yn oed gyda digon o sbeisys, bydd yfed yn cael ei roi gydag alcohol, a bydd ei flas yn bell oddi wrth yr hyn y dylai gwin ffres go iawn fod.
Nawr, rydych chi'n gwybod pa win sydd ei angen arnoch ar gyfer gwin mawr, dim ond i baratoi'r ddiod anhygoel hon, gan ddefnyddio'r ryseitiau a gynigir isod.
Y rysáit gwydr melled clasurol o win coch
Cynhwysion:
- gwin coch 750 ml;
- dŵr puro - 75 ml;
- afalau neu orennau - 100 g;
- blagur o carniant - darnau 4-5;
- nytmeg daear - pinsiad;
- sinsir ddaear - 5-10 g;
- sinamon - 1 ffon;
- melyn blodau neu siwgr gronog - 30 g neu i flasu.
Paratoi
Rhoddir dŵr pwrpasol ar y tân, rydyn ni'n taflu blagur y carnation, ffon o sinamon, nytmeg y ddaear a sinsir, cynhesu'r màs i ferwi, ei dynnu o'r gwres a'i fynnu dan y caead am ddeg munud. Yna, rydyn ni'n pasio'r broth trwy ddraenydd, ei gymysgu â gwin, ychwanegu siwgr neu fêl i flasu, sleisys oren neu afalau a'i wresogi dros wres canolig, gan droi, i dymheredd o ddim mwy na saith deg gradd. Peidiwch â gadael i'r cymysgedd ferwi, fel arall bydd blas y diod gorffenedig yn cael ei ddifetha'n anobeithiol.
Rydym yn gorchuddio'r win gwyn gyda chwyth, gadewch iddo sefyll am ddeg i bymtheg munud, a gallwn ni wasanaethu trwy dywallt ar sbectol neu fagiau ceramig sy'n dal y gwres yn dda.
Gwin lledr o win gwyn gyda mêl
Cynhwysion:
- gwin gwyn 750 ml;
- hidlo dŵr - 75 ml;
- afalau - 100 g;
- orennau - 200 g;
- blagur o garnation - 1-2 darn;
- sinamon - 1 ffon;
- mêl - 75 g neu i flasu.
Paratoi
Mae sudd un oren yn gymysg â dwr a gwin gwyn, rydym yn ychwanegu mêl, clofon, sinamon, taflenni afal ac yn gynnes i dymheredd o saith deg gradd. Rydyn ni'n rhoi'r diod i sefyll o dan y caead am ddeg munud, ac yna rydyn ni'n trosglwyddo'r win gwyn trwy strainer, arllwys ar sbectol neu mugod a'i fwynhau.