Bydd argymhellion ar sut i goginio eggplant, yn helpu dechreuwyr yn y gegin i ddeall y cynhyrfedd o greu prydau gyda chyfranogiad llysiau, ac arbenigwyr coginio wedi'u profi'n barod i ychwanegu at eu gwybodaeth gyda newydd-ddyfodiadau o ryseitiau. Bydd y cyfansoddiadau coginio sy'n deillio o hyn yn cymryd lle teilwng yn y fwydlen gartref neu ar y gorau fydd yn ategu gwledd y Nadolig.
Beth allwch chi ei goginio o bwberin?
Bydd pob gwraig tŷ yn gallu coginio melysion yn gyflym a blasus, os yw wrth law yn syniadau profedig a'r ryseitiau a gymeradwyir gan lawer o edmygwyr.
- Mae melin bach yn flasus ar ffurf ffrio. Gweinwch y prydau hyn yn launiol â gwyrdd, wedi'u garu wedi'i garchu neu eu gwneud ar ffurf rholiau gwreiddiol a byrbrydau eraill.
- Mae maethlon a maethlon yn stew gyda chyfraniad llysiau, y gellir ei goginio mewn amrywiaeth o gyfansoddiadau llysiau neu gyda chig ychwanegol.
- Mae astudio prydau o eggplant, ryseitiau yn y ffwrn yn denu mwy nag arfer.
- Mae'n hawdd ac yn hawdd paratoi pob math o salad gyda eggplant.
Eggplant mewn batter
Yr argymhellion canlynol i'r rheini nad ydynt yn gwybod sut i goginio eggplant mewn batter. Mae'r dysgl yn addas i'w weini i unrhyw fwrdd fel byrbryd annibynnol neu sy'n ategu cyfansoddiadau cig a physgod. Gellir dileu bitterness o ddarnau llysiau trwy wasgu'r sleiswr ac yn gadael am 30 munud. Cyn i eggplants ffrio gael eu trochi o leithder.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, olew, glaswellt.
Paratoi
- Rhowch wy bach gydag ychwanegu halen.
- Dechreuwch y blawd.
- Mae eggplantiau wedi'u sleisio'n cael eu toddi yn y claret sy'n deillio ac yn cael eu lledaenu'n syth i olew cynhesu.
- Trowch bwbanod mewn padell ffrio ar y ddwy ochr, symudwch i ddysgl, chwistrellu gyda dill.
Rolliau o eggplant gyda chaws a garlleg
Mae gwaith godidog arbenigwyr coginio dyfeisgar, sydd wedi ennill llawer o boblogrwydd ac yn parhau i roi croeso i ddefnyddwyr â blas rhagorol bob dydd - eggplants gyda chaws a garlleg, wedi'u coginio ar ffurf rholiau. Gellir amrywio'r fersiwn sylfaen arfaethedig trwy ychwanegu cydrannau eraill i'r llenwad.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- caws - 100 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- mayonnaise - 5-6 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 1 criw;
- halen, olew.
Paratoi
- Ffrwythau'n cael eu torri i mewn i ddarnau hydredol o drwch centimedr, ychwanegu halen, adael am 10 munud.
- Sychwch y sudd a ffrio'r sleisys mewn padell ffrio.
- Cymysgwch y caws wedi'i gratio gyda garlleg, dill a mayonnaise.
- Rhowch ychydig o'r llenwad ar bob slice a'i blygu gyda rholiau.
- Gweini'r eggplant gyda chaws a challeg ar y plat gyda gwyrdd.
Stwff llysiau gyda eggplant
Ymhellach ar sut i baratoi eggplant, er mwyn peidio â niweidio'r ffigwr ac ar yr un pryd, gwnewch y teimlad o newyn yn effeithiol. Gellir gwneud stew mewn cyfansoddiad llysiau yn unig neu ei ddefnyddio fel cyfeiliant i gyw iâr dietegol o fwdennin neu porc mwy boddhaol, cig eidion, gan gludo'r sleisen bron yn barod i ddechrau.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- winwns a moron - 1 pc.
- Pupur Bwlgareg - 2-3 pcs.;
- tatws - 2 ddarnau;
- tomatos - 4 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, pupur, sbeisys, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Ffrwythau unwaith eto mewn winwns olew gyda chotenau moron, tatws a eggplant, pupurau.
- Rhowch y cynhwysion mewn cauldron neu sosban, ychwanegwch ychydig o ddwr a sleisen o tomatos.
- Ar ôl berwi, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a pharatoi'r cynnwys tan feddalwedd y llysiau.
- Ychwanegwch greens, garlleg, cynhesu'r stew o eggplant y funud, gadewch iddyn nhw dorri.
Eggplants yn y ffwrn gyda tomatos a chaws
Mae eggplant wedi'u coginio yn y ffwrn, ryseitiau sy'n syml a fforddiadwy, bob amser yn cael blasus a blasus. Mae'r fersiwn gyda tomatos a chaws ffres yn cael ei weithredu'n elfennol mewn ychydig funudau, ond mae'n cynhyrchu'r argraffiadau mwyaf dymunol. O'r gwyrdd, mae'r ffenellau a'r dail basil yn ddelfrydol.
Cynhwysion:
- eggplant - 0,5 kg;
- tomatos - 350 g;
- caws - 120 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Torrwch yr eggplant i gylchoedd, ychwanegu halen.
- Ar ôl 30 munud, cwympwch lleithder a throsglwyddo'r toriad i mewn i hambwrdd pobi.
- Chwistrellwch darn o garlleg, top gyda mwgiau tomato.
- Golchi'r dysgl, pupur a'i bobi am 30 munud ar 180 gradd.
- Mae blasus parod o eggplants yn cael ei weini ar blaster gyda pherlysiau.
Eggplant ffres fel madarch
Wrth astudio ryseitiau o fwyngloddiau blasus a syml, ni ddylech osgoi'r fersiwn lle gallwch wneud byrbryd gyda blas madarch o lysiau. Mewn fersiwn gyffelyb, mae taflu llysiau mewn ffordd newydd yn datgelu ei eiddo, gan gaffael blas a gwead madarch nodweddiadol. Mae'n bwysig cael gwared â'r dysgl o'r tân mewn pryd.
Cynhwysion:
- eggplants - 900 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew - 100 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- hufen sur - 200 g;
- ciwb madarch neu bowdwr - 1 pc.
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, pupur, dill.
Paratoi
- Mae melin bach yn cael eu cywiro, eu dywallt ag wyau, wedi'u curo â halen a phupur, wedi'u cymysgu, ar ôl am awr.
- Ffrio'r winwns a'r garlleg mewn olew.
- Ychwanegwch eggplant, ffrio, droi, nes i frownio.
- Ychwanegwch yr hufen sur, dailwch, cynhesu'r stôf am ychydig funudau.
Cig gyda eggplant
Ymhellach ar sut i baratoi eggplant gyda chig yn iawn. Mae'r dysgl sy'n deillio o hyn yn addas ar gyfer ffeilio ar gyfer cinio neu am yr ail ar gyfer cinio. Gellir ychwanegu llysiau gyda phorc, cigarod neu gyflymach wrth baratoi ffiledau cyw iâr, wedi'u torri'n giwbiau neu giwbiau. Er mwyn gweithredu'r rysáit, defnyddiwch sosban gyda gwaelod trwchus neu balmur.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- ffiled cyw iâr - 2-3 darn;
- Pupur, tomatos a moron bwlgareg - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Ffriedwch y ffiled mewn olew.
- Ychwanegwch y winwnsyn, ffrio nes ei fod yn dryloyw.
- Gosodir moronau, ac ar ôl 10 munud eggplants, pupurau, taflenni tomato.
- Gwaharddwch y cydrannau o dan y caead nes bod yn feddal.
- Yn y cam olaf, mae'r cyw iâr gyda eggplants wedi'i hamseru gyda garlleg ac yn cael ei gynhesu am funud.
Musaka gyda eggplant
Dysgl arbennig a gwreiddiol, na ellir ei gynnwys yn y fwydlen ddyddiol, ond hefyd gydag urddas i wasanaethu i'r bwrdd Nadolig - moussaka yn Groeg gyda eggplant . Bydd dyluniad anhygoel y bwyd a'i blas cytûn godidog yn bodloni anghenion y bwytawyr mwyaf anodd a diflas.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- cig y grym - 0.5 kg;
- saws tomato - 1 cwpan;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- llaeth - 1 l;
- menyn - 100 g;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 150 g;
- Nutmeg, sinamon, sbeisys daear;
- halen, siwgr, olew llysiau, persli.
Paratoi
- Mae'r eggplants yn cael eu torri i gylchoedd, wedi'u halltu ac ar ôl 20 munud maen nhw'n llaith y lleithder.
- Trowch y frith nes i chi chwythu.
- Trowch y winwnsyn, ychwanegu cig daear, ffrio.
- Arllwys tomato, taflu cinnamon, pupur melys, stewwch y màs dan y caead am 30 munud.
- Trowch y garlleg a'r persli, tynnwch y cynhwysydd o'r plât.
- Ffrwythau'r blawd mewn menyn, tywalltwch y llaeth, berwi hyd yn drwchus, gan ychwanegu nytmeg.
- Ar ôl oeri, cymysgir y caws wedi'i gratio i'r saws.
- Ar y ffurf, gosodwch haenau o eggplant a saws gyda chig blannog, gan orffen gyda eggplant.
- Dosbarthwch y brig gyda saws o laeth a chaws a chogwch y dysgl am awr ar 180 gradd.
Ceiâr Eggplant - rysáit
Gellir paratoi llyswennod wedi'u stwio â llysiau ar ffurf cawiar anhygoel pwdin. Caiff y màs ei bennu fel sy'n ofynnol gan y cymysgydd hyd nes y caiff gwead unffurf ei gael neu ei adael yn ei ffurf wreiddiol i ddiogelu uniondeb y sleisen. Yn yr achos olaf, dylai'r cydrannau llysiau crai gael eu torri mor fach â phosib.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 3 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegu'r eggplants, tomatos, halen, pupur, stw o dan y caead tan feddal.
- Ychwanegwch greens, garlleg, cynnes am 5 munud, os dymunwch, rhowch y cymysgydd.
Eggplants Tsieineaidd
Bydd y rhai sy'n mwynhau byrbrydau blasus gyda blas byw yn hapus i ddysgu sut i goginio eggplantau blasus yn seiliedig ar fwydydd Tseiniaidd. Y gyfrinach o flas ardderchog mewn saws melys a saws anarferol o fêl, siwgr a finegr, lle mae'r sleisys cyn llysiau wedi'u tostio yn cael eu pwytho allan cyn eu gwasanaethu.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- siwgr brown a saws soi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr a starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, olew, sesame.
Paratoi
- Mae melin bach yn cael eu sleisio, wedi'u ffrio mewn olew nes eu bod yn diflasu, ychwanegwch ychydig o ddwr a stew am 7 munud o dan y cwt.
- Cymysgwch y cynhwysion sy'n weddill o'r rhestr, arllwyswch y saws i mewn i sosban ffrio.
- Rhowch y eggplant mewn saws melys a saws am 2 funud, tynnwch o'r gwres.
Aubergines yn Twrcaidd
Wedi'i goginio gyda'r rysáit canlynol, mae eggplant yn y ffwrn yn cael ei fwydo â blas y llenwi cig a'r saws piquant, gan gael dirlawnder anarferol. Gellir cyflwyno blas tebyg o fwyd Twrcaidd heb betrwm i ginio'r wyl - bydd y gwesteion yn falch iawn ac yn gofyn am atchwanegiadau.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- briwgig - 250 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 400 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tomatos - 2 pcs.;
- pupur poeth - 1 darn;
- halen, pupur, olew, persli.
Paratoi
- Mae eggplant yn torri stribedi o rind ar bellter o 1-1.5 cm ac ar y naill law yn gwneud dyfnder incision hydredol o 2 cm.
- Ffrwythau'r ffrwythau ar yr olew o bob ochr.
- Trowch y winwnsyn, gosodwch y cig daear, ffrio am 10 munud.
- Ychwanegwch y tomatos, llwy fwrdd o pasta, pupur, garlleg, persli, stew am 10 munud.
- Llenwch y stwffio yn yr eggplants, rhowch y cynhyrchion mewn siâp.
- Cymysgwch y past gyda dŵr, tymor, arllwyswch y gweithiau a'i anfon am 25 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Salad o eggplant ffrio
Gellir paratoi blas da o salad cynnes gyda phlanhigion pysgod ar gyfer cinio neu gynnwys byrbryd ar fwydlen y Nadolig. Bydd blas ardderchog y dysgl yn cystadlu'n llwyddiannus iawn gyda chyfansoddiadau coginio eraill. Er mwyn hwyluso torri cig gyda stribedi tenau, mae'n rhaid i'r pig gael ei rewi ymlaen llaw.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- cig eidion - 250 g;
- Pupur Bwlgareg a Moron - 1 pc.
- saws soi a sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ddannedd;
- siwgr - 1 llwy de;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen, pupur, olew, persli.
Paratoi
- Torrwch y cig gyda gwellt mor denau â phosib, yna ffrio nes ei fod yn blwsio.
- Ar wahân, ffrio'r eggplant, ychwanegu at y cig ynghyd â moron a phupurau.
- Rhowch y cynhwysion ar gyfer 5-7 munud arall.
- Cymysgwch y sudd lemwn, menyn, saws soi, garlleg, siwgr, persli.
- Ychwanegwch y cynhwysion â gwisgo, troi.
Eggplants yn y multivariate
Yn y multivarker, gallwch goginio cawl trwchus gyda eggplant neu goginio stew dyfrio ceg, gan ychwanegu llai o ddŵr neu ddosbarthu'n gyfan gwbl gyda hylif. Bydd blas arbennig o'r ddysgl yn dod os ydych chi'n ei ychwanegu gyda chymysgedd o berlysiau aromatig llusgo-haul. Er mwyn cael blas fwy dirlawn, mae'r llysiau wedi'u ffrio ymlaen llaw yn "Baking".
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- winwns a moron - 1 pc.
- Pupur a Tomatos Bwlgareg - 3 pcs.;
- past tomato a hops-haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr 100-500 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Brwsio winwns a moron ar olew.
- Ychwanegwch eggplants, pupurau, tomatos, arllwyswch mewn dwr gyda glud tomato a hops-haul.
- Trowch ar y ddyfais yn y modd "Cywasgu" a pharatoi'r llysiau am 40 munud.
- Ychwanegwch y garlleg, perlysiau, gadewch y dysgl am 15 munud ar y "cynnes".