Mae Musaka yn ddysgl traddodiadol o fwyd Môr y Canoldir. Paratowch bob amser mewn gwahanol ffyrdd ac yn bwyta nid yn unig fel pryd poeth, ond hefyd yn gwasanaethu fel salad oer. Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau i chi am goginio moussaka.
Rysáit ar gyfer moussaki gyda eggplant a thatws
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- eggplant - 2 ddarnau;
- cig eidion miniog - 300 g;
- tomatos - 1 pc.;
- pupur coch Bwlgareg - 1 pc.;
- olew olewydd;
- saws bechamel ;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cynnig rysáit syml i chi am goginio moussaka. Golchi eggplant, torri i mewn i gylchoedd, podsalivaem ar bob ochr a gadael am 20 munud. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu sleisio'n sleisys, eu potsalivaem a'u ffrio mewn padell ffrio mewn olew. Yna rhowch hi mewn dysgl pobi. Mae'r bwlb wedi'i gludo o'r pibellau, wedi'i falu mewn ciwbiau ac yn gwisgo tan feddal. Mae pupur bwlgareg yn cael ei brosesu, rydym yn tynnu allan yr hadau, eu torri a'u taflu i'r winwns. Troi llysiau a chymryd 5 munud. Ar ôl hynny, gosodwch y cig bach, tomatos wedi'u torri, ychwanegu halen a chymysgedd. Ar ôl 15 munud taflu gwyrdd wedi'u torri'n fân a rhowch y màs dros y tatws. Mae eggplant yn hyrwyddo napcyn a ffrio hyd nes ei wneud, ac wedyn lledaenu yr haen uchaf, arllwyswch y saws a'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Rydym yn anfon y ffurflen at y ffwrn ac yn pobi am 45 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Y rysáit moussaka clasurol
Cynhwysion:
- briwgig - 500 g;
- zucchini - 2 pcs.;
- eggplant - 2 ddarnau;
- greens ffres;
- tomatos - 3 pcs.;
- briwsion bara - 3 pinsiad;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- menyn - 20 g;
- llaeth - 200 ml;
- blawd - 50 g.
Paratoi
Rysáit ddiddorol a blasus arall ar gyfer coginio moussaka. Caiff eggplants eu glanhau a'u torri gyda stribedi. Gwyrdd yn rinsio a thorri gyda chyllell. Mae llysiau'n cael eu torri i mewn i giwbiau, rydym yn taflu mewn bowlen multivarka ac rydym yn trosglwyddo "Frying" i fyny at barodrwydd, ac yna rydym yn ymledu mewn bowlen. Yn y mins, taflu'r sbeisys, ei droi a'i ffrio yn yr un modd. Mae tomatos yn troi gyda cymysgydd mewn pure a 5 munud cyn y stwff parod, ychwanegwch at y bowlen. Ar ôl y signal sain, rydym yn symud y cig i plât arall. Yn y multivark unwaith eto, dywallt olew, gosodwch eggplant a'u pobi am 20 munud ar y rhaglen "Baking". Ar yr un pryd, rydym yn paratoi'r saws: mewn padell ffrio, toddi'r menyn, arllwyswch y blawd, arllwyswch y llaeth a'i goginio nes ei fod yn drwchus.
Pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, rydym yn dechrau casglu'r moussaka: gosodwch yr eggplant ar y gwaelod, yna y zucchini, cig eidion tir a phwrî tomato bach. Arllwyswch y saws llaeth, unwaith eto rydyn ni'n rhoi'r stwffin a'r eggplant sy'n weddill. Chwistrellwch y pryd gyda pherlysiau, chwistrellwch briwsion bara a rhowch y rhaglen "Baking" am 1 awr.
Rysáit ar gyfer moussaka Groeg
Cynhwysion:
- eggplant - 600 g;
- olew olewydd - 80 ml;
- bwlb - 1 darn;
- porc - 350 g;
- cig eidion - 350 g;
- gwin gwyn sych - 200 ml;
- tomatos - 400 g;
- môr halen - 1 llwy de.
Ar gyfer saws:
- menyn - 50 g;
- blawd - 50 g;
- Niwmeg wedi'i gratio - pinsiad;
- llaeth - 500 ml;
- sinamon - pinch;
- siwgr brown - pinch;
- sbeisys.
Paratoi
Golchir cŵn melyn, ei dorri'n sleisen, ei roi ar daflen pobi a'i chwistrellu gydag olew olewydd. Rydym yn ei anfon at y ffwrn ac yn pobi am 30 munud. Rydym yn glanhau'r nionyn, wedi'i dorri'n fân a'i drosglwyddo nes ei fod yn dryloyw. Caiff porc a chig eidion eu troi trwy grinder cig ac ychwanegu at y winwns. Ar ôl 10 munud, arllwyswch mewn gwydraid o win sych a stew,