Fitamin A (retinol) oedd y cyntaf mewn hanes, felly dewiswyd llythyr cyntaf yr wyddor ar gyfer yr enw. Mae'n cyfeirio at sylweddau sy'n hydoddi mewn braster, hynny yw, nid yw'n diddymu mewn dwr ac mae'n gofyn am ryngweithio â rhywbeth yn ysgafn, er enghraifft, gydag olew. Mae fitamin A yn ddefnyddiol iawn, felly mae'n bwysig gwybod pa gynnyrch sydd ynddo. Mae'n werth nodi eiddo pwysig y sylwedd hwn - mae'n gallu cronni yn y corff, a gellir storio cronfeydd wrth gefn am hyd at flwyddyn. Dyna pam ei bod yn bwysig yn yr haf i fwyta gwahanol lysiau a ffrwythau sy'n gyfoethog o fitamin A.
Camau fitamin A ar y corff
Mae llawer o bobl yn gwybod am effaith gadarnhaol y sylwedd hwn ar weledigaeth, ond mewn gwirionedd, mae gan retinol sbectrwm ehangach. Mae fitamin A plant yn ddefnyddiol oherwydd mae angen twf da. Mae hefyd yn bwysig ar gyfer metaboledd arferol a dosbarthiad priodol o adneuon brasterog. Mae fitamin A yn cymryd rhan yn normaleiddio'r system dreulio, nerfus, genitourinary a cardiofasgwlaidd. Mae Retinol hefyd yn ymateb i iechyd meinwe a dannedd esgyrn, ac mae hefyd yn cymryd rhan yn natblygiad celloedd newydd. Ynghyd â fitamin E, retinol sy'n gyfrifol am iechyd y croen. Mae hyd yn oed fitamin A yn helpu'r corff i wrthsefyll effeithiau negyddol gwahanol heintiau a chlefydau.
Ble mae fitamin A lle mae bwydydd?
I raddau helaeth, prif ffynonellau y sylwedd defnyddiol hwn yw cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid. Mae fitamin A i'w weld yn yr afu a'r braster o famaliaid a thrigolion morol. Ymhlith popeth allwch chi adnabod halibut, mae'r iau a'r braster yn cynnwys llawer iawn o retinol, ac yn yr ail a'r trydydd lle mae cors ac eog. Mae'n werth nodi bod swm yr fitamin A mewn cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid yn uniongyrchol yn dibynnu ar ba fwyd sy'n cael ei fwyta gan anifeiliaid a physgod.
Dod o hyd i ble mae fitamin A i'w weld mewn bwydydd, mae'n werth sôn am ffrwythau, er nad ydynt yn ffynonellau o'r sylwedd hwn, ond ar yr un pryd maent yn cynnwys beta-caroten, sy'n mynd i mewn i'r corff ac yn ysgogi'r broses o gynhyrchu retinol. Mae'r rhan fwyaf o'r cyfan beta-caroten mewn ffrwythau sydd wedi'u paentio mewn gwyrdd, oren, coch a melyn. Mae'r enghreifftiau'n cynnwys tomatos, moron, pupur clo, afalau, bricyll, ac ati.
Beth sy'n cynnwys y fitamin A fwyaf:
- Mae gwenithfaen a dandelion yn byw yn y lle cyntaf, felly mae 100 g o blanhigion yn cynnwys 160% o'r norm dyddiol. Defnyddir gwenithen ar gyfer gwneud diodydd gwahanol, ond gellir ychwanegu dandelion i salad neu os gwneir mêl ohono.
- Y cam nesaf yw moron, felly mewn 100 g o wreiddiau ifanc mae cyfradd ddyddiol retinol.
- Mae aeron sgim hefyd yn gyfoethog o fitamin A ac i gwmpasu'r gyfradd ddyddiol, mae angen i chi fwyta 200 g o aeron.
- Ymhlith y llysiau, gallwch ddewis pupur melys, brocoli a llysiau gwyrdd, felly mewn 100 g dim ond 25-30% o gyfradd ddyddiol retinol sydd ar gael. Y peth gorau yw defnyddio llysiau ar gyfer coginio llysiau, a'u llenwi â olew llysiau.
- Mae pumed safle'r raddfa, gan esbonio faint o fitamin A sydd wedi'i chynnwys yn y cynhyrchion, yn cynnwys pwmpen, viburnum, mynyddog a bricyll. Mewn 100 g o'r ffrwythau hyn mae 15-20% o'r lwfans dyddiol.
Cyfrifir y norm dyddiol angenrheidiol o retinol yn unigol, gan gymryd i ystyriaeth rhyw, oedran, cyflwr yr organeb a ffactorau eraill. Os i siarad am werthoedd cyfartalog, ar gyfer dynion mae'r norm dyddiol yn gwneud 700-1000 mkg, ac ar gyfer menywod 600-800 mkg.
Gan wybod pa fath o fwyd sy'n cynnwys fitamin A, mae'n werth nodi, pryd bynnag y bo modd, y dylid bwyta'r bwydydd yn ffres, ers i brosesu thermol, cadwraeth a marinovka, ddiflannu llawer o'r sylwedd defnyddiol hwn.