Caws bwthyn yw'r cynnyrch asid lactig mwyaf poblogaidd, sy'n cael ei baratoi trwy wresogi kefir (llaeth sour). Mae'n anodd iawn gwneud unrhyw honiadau i'r bwyd hwn, gan ei bod yn ddefnyddiol i bob categori oedran, ac mae hefyd yn enwog am ei natur naturiol - mae'r ffordd o goginio caws bwthyn wedi bod yr un fath ers canrifoedd.
Darn o hanes
Roedd Slafegiaid yn addo caws bwthyn a'u cynaeafu mewn digonedd. Yn ystod y flwyddyn roedd cyfnodau pan gronnwyd y caws bwthyn yn fawr (er enghraifft, yn y swydd), ac fe'i storir, fel y gwyddom yn wael - dim mwy na thri diwrnod, ac hyd yn oed gydag oergelloedd roedd cymhlethdodau ... Felly, daeth ein hynafiaid â ffordd i "gadw" y caws bwthyn - caws bwthyn wedi'i goginio mewn ffwrn ychydig yn boeth, gan roi carth mewn pot clai. Yna cafodd y caws bwthyn ei daflu yn ôl ar y bag lliain, gan wahanu'r olwyn. Er mwyn i'r caws bwthyn gael ei storio am fisoedd, cynhaliwyd y weithdrefn hon dair gwaith, bob tro y cawsi'r bwthyn yn sychach. Yn y pen draw, cafodd ei roi mewn casgen, gyda menyn wedi'i doddi, ac felly cafodd ei storio am sawl mis. Yn aml iawn cafodd caws bwthyn â hwy ar daith hir.
Beth sydd ac ar gyfer caws curd yn ddefnyddiol?
Gan fod ein hynafiaid mor brysur â'i baratoi, mae'n golygu y dylai caws bwthyn fod yn ddefnyddiol.
Gwyddom fod protein o gaws bwthyn yn cael ei amsugno'n dda iawn. Mae'r rheswm dros y goleuni hwn yn gorwedd yn y strwythur - nid oes ganddi strwythur meinwe neu gelloedd, ond mae'n cynnwys ffugiau. At hynny, mae 14-16% o gaws bwthyn yn brotein, ar ffurf asidau amino hanfodol. Mae'r strwythur hwn yn achosi'r rhan fwyaf o nodweddion defnyddiol caws bwthyn, oherwydd ei bod hi'n hawdd cymathu protein, mae'n ddelfrydol ar gyfer deiet unrhyw berson, waeth beth yw rhyw, oedran a galwedigaeth. Gall caws bwthyn fod yn lle celf ddelfrydol ar gyfer llysieuwyr.
Pa gaws bwthyn braster yn fwy defnyddiol?
Ond gall caws bwthyn fod yn fraster iawn - hyd at 20%. Mae braster coch yn ddefnyddiol, ond mae'n dal i werth dewis mwy o opsiynau ysgafn - braster 9% braster, braster isel a 3% o fraster. Diolch i fraster, mae'r rhan fwyaf o'r fitaminau a'r maethynnau a gynhwysir mewn cudfwyd yn cael eu hamsugno, felly mae brasterau braster isel, dietegol gyda 0% yn ffôl i'w prynu. Gadewch i ni weld yr hyn y gallwn ei golli trwy brynu caws bwthyn am ddeiet gyda 0% ardderchog:
- fitaminau A, E;
- fitaminau B2, B6, 12;
- asid ffolig;
- calsiwm, ffosfforws, haearn, sodiwm, magnesiwm, copr, sinc, fflworin, ffosfforws.
Felly dyma, gobeithiwn eich bod chi'n deall pa gaws bwthyn braster yn fwy defnyddiol.
A yw caws bwthyn yn ddefnyddiol wrth golli pwysau, yn ogystal ag mewn chwaraeon?
Mae caws bwthyn yn gynnyrch protein uchel iawn, sy'n cael ei dreulio'n hawdd, ond mae'n ein gadael yn llawn am sawl awr. A yw caws bwthyn yn ddefnyddiol i frecwast? Wrth gwrs, yn enwedig os ydych chi'n colli pwysau ac eisiau osgoi byrbrydau ychwanegol cyn cinio neu ail frecwast. Mae slimming yn brotein bwysig iawn, oherwydd ei fod yn cael ei gymryd mewn cyfuniad â hyfforddiant, yn achosi'r broses o losgi braster, neu yn hytrach, yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer cyrgiau ar gyfer y cyhyrau. Os ydych chi'n hyfforddi ac yn bwyta protein, ni fydd y corff yn llosgi meinwe cyhyrau, fel y digwydd yn y rhai sy'n eistedd ar ddiodydd y newyn, ond, ar y llaw arall, bydd yn deall bod angen cyhyrau arnoch. Bydd y broses o adeiladu cyhyrau yn dechrau, ac ar gyfer hyn mae arnom angen ynni - ei gorff a'i gymryd o fraster.
Mae cynnwys y meinwe cyhyrau yn broses lafurus iawn, maent hyd yn oed yn weddill
Mae'n anodd rhestru popeth sy'n ddefnyddiol ar gyfer cyrd athletwyr. Gyda chyhyrau a phopeth popeth yn glir, mae yna ddiddordeb diddorol arall. Athletwyr proffesiynol, ni fyddwn yn gwadu hyn, yn aml yn defnyddio gwahanol atchwanegiadau chwaraeon, gan gynnwys, a steroidau. Mae'r sylweddau hyn yn arwain at ordewdra'r afu , os nad yw'r afu, eich hidlydd naturiol, yn amddiffyn. Mae cwrw yn cynnwys methionin asid amino, sy'n atal gordewdra yr afu dan ddylanwad steroidau, unrhyw sylweddau gwenwynig, a hefyd oherwydd triniaeth. Mae'r un methionîn yn lleihau lefel y colesterol yn y corff.