Pies pasteiod - clasurol o fwyd Rwsia, sy'n boblogaidd ledled y byd. Fel unrhyw rysáit, mae'r rysáit ar gyfer pasteiod wedi cael llawer o fetamorffosis yn hanes ei fodolaeth, ac un o'r rhain, yn ein barn ni, yw'r mwyaf blasus, yw pasteiod puff .
Porfa puff gyda pasteiod eog pinc
Cynhwysion:
- pastry puff - 1 pecyn;
- eog - 400 g;
- winwns - 1 pc.
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau;
- wy - ar gyfer lubrication;
- Dill - 1 criw.
Paratoi
Rydyn ni'n dechrau coginio gyda chwistrellu toes burum puff a'i dorri. Rydyn ni'n torri'r toes yn sgwariau o'r un maint ac yn cael ei neilltuo am ychydig i'r ochr.
Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd a ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. Gosodwch winwnsyn solim a phupur, cymysgwch ef gyda dill. Ar y cam hwn, gallwch ychwanegu at y winwns unrhyw gynhwysion yn ôl eich disgresiwn: wyau wedi'u malu, madarch wedi'u ffrio neu foron brown, er enghraifft.
Lledaenu llwy fwrdd o rostyn winwns yng nghanol sgwâr y toes, rydym yn lledaenu sleisen eog dros y brig ac yn ymyl ymylon y toes yn y modd y mae'r twmplenni, gan adael craidd y patty heb ei gipio - rydym yn gosod llwy fwrdd o hufen sur yno.
Gwnewch pasteiod o baraffri puff gydag wyau pysgod a'u rhoi mewn ffwrn o 180 gradd cynhesu am 30-35 munud.
Pwmpen cig gyda chig
Cynhwysion:
- puff pastry -1 pacio;
- briwgig (porc + cig eidion) - 500 g;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- menyn - 80 g;
- wy;
- halen, pupur.
Paratoi
Ar winwns ffres olew llysiau gyda moron wedi'u gratio nes eu bod yn feddal. I ffrio, ychwanegwch faged cig a pharhau i goginio nes iddo gario. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Rydyn ni'n lledaenu'r gymysgedd sy'n deillio o sgwâr o baraffri puff wedi'i rolio, yn cwmpasu ymylon y toes, gan adael canol rhad ac am ddim, rhowch sleisen o fenyn ynddi a saif yr afon gyda wy wedi'i guro. Ar ôl 30-40 munud o bobi ar 180 gradd, bydd y pasteiod yn barod.
Drwy gyfatebiaeth, gallwch chi baratoi a phastei o borrynd y bwff gyda thwrci. Wrth ffrio winwns a moron gallwch chi ychwanegu madarch wedi'i dorri, ac yna rhowch y stwffin oddi wrth y twrci, yr holl sesni a ffrio nes eu coginio. Llenwch ganol sgwâr y crwst pwff, piniwch yr ymylon, saim y patties gydag wy a'i hanfon i'r ffwrn i goginio am yr un cyfnod.