Mae llawer o bobl yn caru porc, nid yn unig ar wyliau, ond hefyd ar ddiwrnodau cyffredin, pan rydych chi am drin eich hun a'ch anwyliaid gyda chinio blasus. Mae'r cig hwn wedi'i gyfuno'n berffaith ag unrhyw brydau ochr o lysiau a thatws, a gellir ei goginio mewn sawl ffordd.
Un o'r ffyrdd gorau o goginio yw pobi, pan geir cig, nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn lleiaf niweidiol, gan nad yw'n amsugno gormod o golesterol, fel wrth ffrio. Cyfuno porc wrth goginio gyda gwahanol gynhwysion, ac un o'r rhai mwyaf chwilfrydig yw prwnau. Mae prydau porc gyda prwnau yn caffael blas anarferol a mynegiannol.
Pinsin porc gyda prwnau
Cynhwysion:
- tryloin porc - 700 g;
- mwstard gyda grawn - 100 g;
- Prwnau heb hadau - 100 g;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- caws caled - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- garlleg - 2-3 ewin;
- halen, pupur;
- olew llysiau ar gyfer lubrication.
Paratoi
Torrwch y sleisennau mewn sleisen fel pe baent yn chops, a'u curo oddi ar y ddwy ochr. Tymor gyda halen a phupur, ar yr ochr, a'i lledaenu â mwstard. Torrwch y rhesins a'u stwffio â cnau Ffrengig. Rhowch 2-3 eirin ar un ochr i dorri'r rholiau. Lliwch y daflen pobi gydag olew llysiau, gosodwch y rholiau wedi'u paratoi arno. Cymerwch y caws ar grater, ei gymysgu â mayonnaise a'i garlleg wedi'i dorri mewn wasg, a gosodwch y gymysgedd hwn ar ben y rholiau porc. Anfonwch y cyfan i'r ffwrn, ei gynhesu i 180 gradd, a'i goginio am 40-50 munud.
Porc gyda prwnau mewn pot
Mae porc gyda prwnau a bricyll sych mewn pot yn ffyrnig iawn ac yn berffaith addas ar gyfer cinio arferol ac yn yr ŵyl.
Cynhwysion:
- mwydion porc - 800 g;
- prwnau a bricyll sych - 100 g;
- gwin sych gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hylif mel - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 0,5 eitem;
- halen, pupur, sbeisys, garlleg i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddarnau mawr a'i guro. Paratowch y marinâd trwy gymysgu gwin, mêl, mwstard, saws soi, sbeisys ac olew olewydd. Llenwch y cig gyda'r marinâd hwn a gadael am 12 awr.
Yna ffrio'r cig mewn padell ffrio poeth nes bod crwst yn cael ei ffurfio, ei drosglwyddo i potiau, ychwanegu at fricyll sych, prwnau, garlleg wedi'i dorri a'i arllwys dros ben gydag hufen sur.
Rhowch y potiau yn y ffwrn, eu gwresogi i 180 gradd, a'u coginio am awr. Cyn gwasanaethu, gallwch chi chwistrellu'r dysgl gyda pherlysiau ffres.
Porc gyda prwnau yn y llewys
Os ydych chi am goginio'r prif gwrs a'r dysgl ochr ar yr un pryd, bydd porc gyda prwnau a thatws, wedi'u pobi yn y llewys, yn berffaith ar gyfer hyn.
Cynhwysion:
- porc - 1,5 kg;
- prwnau - 200 g;
- tatws - 500 g;
- mwstard mewn ffa, saws soi - 2 lwy fwrdd. llwy;
- mayonnaise - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur i flasu.
Paratoi
Cymysgwch mwstard, mayonnaise a saws soi. Torrwch y cig yn ddarnau ar 1.5-2 cm, ond peidiwch â gwneud y incisions i'r diwedd. Yna, tymho'r cig gyda halen a phupur, rhowch sawl darn o rwber i mewn i'r incisions a llenwi popeth gyda'r marinâd. Gadewch y cig i marinate am sawl awr.
Pan fydd y cig yn cael ei golli, ei roi yn y llewys pobi, ychwanegwch y tatws yn ddarnau a'i hanfon i'r ffwrn. Gwisgwch ar 180 gradd am 40-50 munud, cyn torri, torrwch y llewys i ffurfio crwst gwrthrychau.
Porc gyda prwnau a madarch yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- prwnau - ½ s.
- hylifennod - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 150 g;
- halen, pupur.
Paratoi
Torrwch porc mewn darnau bach, rhowch ddysgl pobi, taenell winwns gyda semicirclau wedi'u sleisio. Mae madarch yn torri i mewn i blatiau, torrwch y prwnau i mewn i 4 rhan, a gosodwch winwns gyda madwnsod cyntaf o winwns, yna prwnau. Arllwyswch hyn i gyd gyda hufen sur, chwistrellwch gaws wedi'i gratio a'i anfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, am 40-45 munud.